? 以前讀書的時候，每每看到說很多人喜歡的早餐就是白粥配鹹菜，已經是人間之美味，當時心裏是非常不以為然，早餐的品種這麽多，就拿廣東來說，早點不下上百種！有那麽多美味的，好看的，好吃的早餐，為什麽只獨鐘情於白粥呢？我真的是百思不得其解，只能當時猜想那些人可能是年紀大了，覺得白粥比較清淡，適合他們的胃口吧！
? 可是現在我也喜歡上了白粥配鹹菜！尤其是白粥，雖然清淡，但是感覺粥裏滲透著濃濃的米香，而且感覺很適合自己的胃口。看到這個白粥，每每都會想起我小時候在農村生活的時候喝的白粥。原來這個白粥是有寄予鄉愁的作用。
? 看到這個白粥我現在常常會想起小時候在家裏煮了壹大鍋粥，通常是人喝完了，剩下的就給豬吃！我猜，當時可能就是為了省柴火吧。那時候的粥有淡的，有濃稠的，也有跟飯壹樣的。我當時最喜歡的是濃淡相宜，不能太濃，也不能太稠。小時候能配粥的東西也不多，多數是農家的鹹菜，蘿蔔幹，最多還配有豆腐乳，這已經是比較奢侈的食物了。看來白粥配鹹菜為什麽會很多人都喜歡，我想只有兩個原因，壹是白粥比較營養，比較清淡，比較適合大多數人的胃。二是可能跟很多人心底裏的那壹抹鄉愁相吻合。估計還有其他很多的因素，我目前能想到的就只有這兩種。
? 不知道妳們喜歡喝白粥加配鹹菜嗎？