湖南好在哪裏？

我喜歡湖南的美食，湘菜制作精細，用料廣泛，口味多變，品種繁多，香的透徹，辣的過癮，有句歌這麽唱的，“八大菜系在廣東，生意當屬湘菜紅，不信君來試試看，客在前頭隊列中，生意當屬湘菜紅，辣椒臘肉自從容，瀏陽河畔妹伢子，花鼓悠悠到廣東”。湘菜作為我們的八大菜系之壹，在中國大陸上，流傳之廣泛，受眾人群之多樣，我相信很少有其他菜系能與之媲美。湘菜的主題是下飯，那種辣到通透的感受，必須來壹碗熱騰騰的米飯才能對得起舌尖灼燒的輕微痛感。猶記得剁椒魚頭，辣椒炒肉，吉首的酸豆角牛肉，湘西的外婆菜，常德的牛肉粉，郴州的魚粉，永州的血鴨，寧鄉的口味蛇，這些朗朗上口的菜名，每壹道菜都是我的壹份回憶，包含了我對湘菜的熱愛。