作為中國人的傳統飲食，豆漿很多人都很熟悉，也喜歡喝。然而，網絡上很多信息讓人無所適從，喝還是不喝？到底豆漿是好的還是壞的食物？
豆漿是廉價高蛋白營養食品，深受我國人們喜愛，豆漿中含有8種人體不能合成的氨基酸，營養價值可與牛奶媲美。豆漿可以說是壹種非常不錯的飲品，尤其是早餐搭配的上佳選擇之壹，豆漿確實是壹個美味的飲品，可他的好與壞卻未必人人都知道。
首先大豆中的大豆蛋白是最為人們所熟知的，但妳知道嗎，他其中還含有許多微量元素杜宇預防心腦血管疾病起到了壹定作用，這些物質甚至還可以起到降低人體血液中膽固醇的作用。豆漿雖然擁有以上種種優點，但卻有些需要註意或並不能為人們所熟知的地方也有，那麽接下來我們就來說說。
1.想要充分吸收大豆制品中的營養，就要大豆制品制作過程中註意充分加工，因為只有通過加工等方式這些營養物質才會被人體所吸收。
2.豆制品容易變質，我想豆制品容易變質不易保存的這個問題應該是大家都非常關心的問題，我的建議就是豆制品尤其是豆漿現喝鮮榨，這是最好不過了，不過實在需要保存短時間也是無礙的，但是經過長時間保存過的大豆制品就不建議食用了。現在豆漿這種飲品被越來越廣泛的認可，這種認可甚至有極大的延伸。
3.豆漿和牛奶建議不要放在壹起，並不是牛奶和豆漿怎麽樣怎麽樣，而是兩種物質所需要的物理環境是不壹樣的，如果是壹個非常“穩定”的狀態，那自然沒有關系啦。
還有壹點我要再次強調壹下，豆漿是個好東西，但是如果未經科學的加工那麽它的營養將無法被人體所吸收。