大家好，我是餐餐美味，我來回答這個問題: 在現實中真的是這樣子的，想要留住人，必先留住胃。作為壹個男人，有壹手的好的廚藝，也算是壹個特長，露上壹手更加彰顯男人的魅力， 女人廚藝好更加增添色彩，就算找對象，成功率達到百分之百了，不會因為吃家常菜而發愁。
新疆椒麻雞 新疆抓飯 新疆虎皮辣子 新疆烤包子 新疆涼皮子 新疆烤肉 結 語妳好！非常高興回答妳的問題！作為大廚的我，為家人做喜歡吃的菜是我的責任和義務！家人吃的開心，我便收獲了快樂！下面把我最拿手的兩道菜分享給大家！喜歡 美食 的朋友可以參考壹下！
1.豆角過油肉的做法：
豆角切段、蔥蒜切片、精肉切片，雞蛋壹個抓勻，加底鹽、玉米澱粉抓拌均勻。
炒鍋上火加水，放入木耳、豆角煮熟撈出。炒鍋加油250克燒熱 ，放入肉片劃開，炸熟撈出。鍋留底油放入蔥蒜、肉片煸炒，加醋、老抽翻炒幾下，加入花椒大料水，放入豆角木耳翻炒，加水50克，加鹽、味精調味，水澱粉勾芡，淋明油出鍋。
2.毛蒜烤肉的做法：（這道菜許多人都沒有見過、沒有吃過，其實簡單易做，壹學就會！是壹道非常好吃的家常菜！想吃的朋友們趕快做壹下吧！
蒜不去皮剝成散瓣，精肉切片，雞蛋壹個抓勻，加底鹽、玉米澱粉抓拌均勻。
炒鍋上火加油250克，放入蒜瓣炸七成熟，放入肉片劃開，炸略幹撈出，瀝幹油後再倒入鍋中，加老抽、生抽、鹽、味精、雞精調色調味，放入芝麻、辣椒粉、孜然粉，翻炒均勻出鍋，裝盤撒上香菜即可！
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我的拿手菜
"梅菜扣肉”烹飪步驟 ***10步
1
先將梅幹菜浸泡壹夜，清洗幾次去掉泥沙。
2
蔥姜洗凈後，切片。
3
將五花肉清洗幹凈，鍋內加水，放入幾片蔥姜，2粒八角，少許桂皮，10克料酒，將五花肉放入，大火煮，煮至肉色發白，無血色後撈出。
4
將撈出的五花肉趁熱，在五花肉的表面抹少許老抽，使顏色上色均勻。
5
鍋內抹壹層油，待油燒至7成熱時，所謂7成熱就是手放在油上能感受到熱度，將肉皮向下，小火慢慢煎烤。直到肉皮顏色金黃，油脂溢出，將肉塊四面都煎壹下，使其均勻上色。
6
用鍋內的余油，放入泡好的梅幹菜，倒入少許剛才煮肉的肉汁，加入少許老抽和鹽，少許冰糖調味，小火燜煮15分鐘。
7
將涼了的五花肉，切成0.5cm厚的薄片，均勻的排放在碗內。上面鋪上炒好的梅幹菜。
8
放入高壓鍋內蒸20分鐘，20分鐘後，開鍋放氣，將蒸出的肥油濾出，繼續蒸20分鐘。
9
將蒸出的肥油濾出，找壹菜碟，倒扣即可。
10
壹道美味、色香味俱全的梅菜扣肉就展現在大家面前了。
想要留住人，必先留住胃。壹道非常簡單好吃的渣拌飯吃過壹次，絕對今生難忘。既簡單又美味，絕對是壹道80後難以忘懷的壹道 美食 。
爆炒大蝦，炒面皮，麻辣碗托，洋芋疙瘩，抿尖，撥魚，拔絲香蕉，爆表北極貝，羊肉面，年夜飯等……
妳好，很榮幸回答妳這個問題，我能留住我家裏人的味兒，就靠這道紅燒排骨了，做出來的味道真的好吃，下面我給大家說壹下做的步驟。
我的拿手菜是花蛤！花蛤壹般的步驟主要有以下，第壹：選材（壹定要新鮮，壹定要是活的，不然會很影響口感）第二：吐沙（溫水加鹽，吐的快，幹凈）第三：清水下鍋煮七八分熟！第四：選擇底料（推薦使用四川火鍋底料，壹般是清油）第五：下鍋翻炒（加入壹瓶啤酒）燜鍋15分鐘左右即可！
我最拿手的菜是酸辣粉絲，大家見笑了，因為這是我自己覺得口味特別好吃的壹道菜，家裏人也說好吃。先是準備壹鍋水煮熱，倒入醋和辣椒以及蔥姜蒜，放鹽和醬油，煮的冒大泡就可以放粉絲，金針菇，豆芽和其它蔬菜，反正就是大鍋燉的感覺，熟了放上味精就可以吃了。可能這就是不會做菜的人的簡單體會吧
先說說素菜吧，任何壹道素菜，在做之前，摘洗幹凈，主副料搭配合理，突出壹盤菜的色，讓人壹看菜色，就胃口大開。做法上，該出水炒的菜，就應出了水再炒，該過油，就該過油再炒，該爆炒的，就該爆炒來燒，最後就是裝盤，擺出最好看的造型出來。這樣才能最大把菜的,色、香、味、型，體現出來。葷菜制作中，分紅燒，清燉，清蒸，白灼，椒鹽等很多很多種做法，就列舉壹種紅燒吧，任何壹個肉類的紅燒菜，百變都在其中，只要抓住這個流程，做出來的肉類紅燒菜都好吃，
1:清洗幹凈
2:出透血水
3:選好要用的香料，調料
4:熱鍋，熱油，爆香香料，再放加工好的肉類，炒出香味
5:再放料酒，醬油，糖等等其他料
6:加適量的高湯或清水燒致熟透
7:出鍋裝盤即可
能用以上方法做的菜，色香味型都會不錯的
芙蓉雞片