難得壹夜雨，晨起風雷息。
河湖平如鏡，雜草見依稀。
西野雲山樹，東天憑日齊。
今日得閑暇，攜狗采地衣”。
地衣俗稱地曲連兒、地皮菜、地木耳，是壹種菌類。
地衣分布極廣，種類繁多，世界各地，大江南北遍布它的蹤跡，總***有26000多個品種，而它的用處也極其廣泛，可以食用、可以做飼料、也可以做成試劑，用來檢測環境。凡是空氣沒有汙染的地方，地衣就容易存活，反之就難見蹤跡。
地衣營養價值較高，富含多種氨基酸、礦物質，經常食用可以提高免疫力、改善心腦供血、補腎養精、明目益肝。
地衣是壹種美味，更是壹種記憶。在上世紀70、80那個物質極度匱乏年代，人們對地衣的印象就更為深刻。尤其是小孩子，見到地衣，就會小心翼翼地撿起來，清水裏壹涮，當時就可以吃掉。那種入口的華潤，滿口的清香，會使人久久難以忘懷。
地衣壹般出現的雨後，天壹放晴，不管大人小孩，都會拿著盆子、筷子或小鑷子，去到河邊、草地、廣場、水窪去拾取。
地衣可以熟吃，也可以生吃。熟吃可以做成包子、餃子；生吃可以直接吃也可以略做加工。下面推薦兩種方法，壹種是地衣炒雞蛋，壹種是涼拌地衣。
地衣自身除了鮮嫩、略帶清香之外，沒有特殊的味道，和同雞蛋壹起炒過後，雞蛋的香醇就會被地衣吸附，此時再吃壹口地衣，香味更加醇厚，並且滯留舌根，久不退去，這種香味可以媲美紅燒肉，只是沒有有紅燒肉的油膩，百吃不厭。
涼拌地衣的方法有兩種，如果用冷水的話，壹定要加醋，可以起到利水作用；如果用熱水的話，則不需要加。至於調料，越簡單越好，僅鹽巴和小磨香油即可，因為地衣的味道本來就很鮮美。涼拌的地衣，就著廉價的高粱酒，壹個人小酌獨飲，別有壹番滋味，適合孤獨者和抑郁者。幾杯酒下肚，壹定會情緒盎然，擊節高歌，勝似任何靈丹妙藥。
昨晚壹夜聽雨，此時煙消雲退，筆者弄了壹顆煙，暖了暖嗓子，帶了簡單的幾樣工具，換了水鞋，走了出去。而小狗黑豆也不失時機跟了上來。
地衣越來越少，越來越小。再不食用，就只能在回憶中品味了。至於保護環境，大家壹起努力就是。地衣是地球的衣服，我們總不能讓我們***同居住的星球“衣不蔽體”吧!
2016.08.03 上午 泰山廟