把粗鹽均勻抹在肉上,
只要肉的每個地方都沾上鹽就行,
然後把肉裝進盆裏,倒入醬油,不用太多,
能泡到底層的肉就可,再加點米酒,壹點就可以了,
隔壹個小時左右就要翻動壹下,使肉可以均勻沾上醬油,
想要肉曬幹後的顏色深點可以加點老抽.
腌3-5小時就可以晾起來曬了