楊梅只要壹上市，在收攤的時候我都喜歡去批發市場轉壹圈，碰見便宜的、品相好的都會買上壹些回家泡酒。我是壹個農村傳統工藝釀造純糧酒的人，每年都會在楊梅成熟的季節采摘新鮮的楊梅泡上幾缸楊梅酒送給酒友們喝。細膩柔軟、酸酸甜甜的感受，只是想象便已經引得口水直流了。也不知道編書的人有沒有考慮點這壹點。，還能夠健脾開胃，解毒驅寒，對人體健康非常有益。我的父親就經常自釀楊梅酒，小酌壹杯，很是愜意。
楊梅泡楊梅酒壹般40天左右就差不多了。吃楊梅的季節已經到了，很多愛喝楊梅酒的人已經耐不住寂寞開始行動了，這裏我就說說楊梅酒該怎麽泡吧可這種自己泡的酒雖然口味上可以自調，但是從選料到操作、再到浸泡的時間，都是有些小技巧在的。畢竟這類自釀、自泡的酒飲料也有壹定的風險，還有楊梅和酒的比例是1：1，壹斤楊梅壹斤酒，酒的話要40度左右的米酒，或高梁酒，女士喝的話可以加點冰糖。
也就是楊梅的品質問題，楊梅的處理問題，酒水的選擇問題，因為這些問題時刻關系著楊梅酒的好喝程度，要是壹個問題沒有解決好的話，那麽泡好的楊梅酒雖然喝是能喝的在貴州這邊很多人家裏都會泡楊梅酒，楊梅肯定是要清洗的，壹般都是選用當季新鮮個大的，因為楊梅大家都知道，吃的時候都會用鹽水泡壹下，泡出小蟲子和雜質。都是去街上打酒喝，壹斤8元、10元、15元的很多，好壹些的就30元、50元的。可也並不是光喝白酒，有時也會泡上壹些枸杞、人參等，最可怕的還是那種蛇酒，我看的都很害怕，何況喝了。