營養價值
巴旦杏營養價值很高，它的營養比同重量的牛肉高六倍。據化驗，仁內含植物油55－61％，蛋白質28％，澱粉、糖10－11％，並含有少量胡蘿蔔素、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。巴旦杏仁是 *** 爾人傳統的健身滋補品，有人每日睡覺前細嚼十余粒，開水沖下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強，保持身強體壯
問題二：巴旦木和杏仁到底是什麽區別？ 巴旦木的分別
新疆 巴旦木
是大陸性氣候，早晚溫差大。日照長、幹旱。植物為適應此環境，在植株體內大量積累糖分和油分，所以新疆的瓜果特別香甜。新疆巴旦杏仁較國外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更為香甜。新疆巴旦杏品種繁多，約有四十多個，分為五個大家族，分別是軟殼甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚殼甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。前兩個家族的最佳品種是：紙皮巴旦、軟殼巴旦、薄殼巴旦、雙仁巴旦等，維語稱“皮斯特卡卡孜巴旦木”、“卡卡孜巴旦木”、“雀克巴旦木”。 “紙皮”，又名露仁。堅果長橢圓形，果殼薄，殼軟，平均重1.3至1.4克，仁重0.6至0.8克，出仁率48.7%至58%，含油率54.7%至57.7%，風味佳，品質優。 “雙果”。堅果較大，長扁圓形，果殼白色或微顯淺黃，較軟，平均重1.8克至2.2克，出仁率54%，含油率59.2%，仁飽滿，味香甜，品質優。 “鷹嘴”。堅果較大，扁圓錐形，先端尖，稍彎曲，形似鷹嘴。果殼厚，淺黃褐色，較光滑，平均重1.9克和2.0克，出仁率50.2%，含油率50%。仁飽滿，棕褐色，味香，品質上，適合加工取仁。早果豐產性好，可作主栽品種。 “克西”。堅果大型，殼較軟，淺棕色，殼厚，不易開裂，平均重2.5克，出仁率47%，含油率51%，仁飽滿，棕黃色，味濃甜，品質中上。克西早，果性強，果型大，外觀好看，味道香甜，宜帶殼銷售生食，或取仁加工。 “那普瑞爾”，又名濃帕爾。美國主栽品種。該品種果個大而整齊，果仁表面光滑，淺褐色，外觀好。外殼簿如紙，出仁率60%至70%，但外殼密封不嚴，果仁易受鳥、蟲侵害。花期早，成熟早，較抗晚霜。 “米森”。堅果果形特大，外殼堅硬，封閉嚴，商品性好，出仁率40%至45%，抗鳥、蟲侵害能力強。果仁飽滿，平均重1.0克至1.1克，略帶苦味。
巴旦木和杏仁
經常買杏仁吃的朋友可能知道壹些賣家有銷售美國大杏仁和巴旦木的。很多人誤認為這是壹種產品。然而實際上這是兩種產品。雖然巴旦木和美國大杏仁同屬壹個種屬。但是由於產地以及生長環境的不同，還是有些本質上的區別的。 先說說巴旦木吧。巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，是新疆 *** 爾人民最珍視的幹果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣.巴旦木別名甚多，古時稱偏桃、偏核桃、婆淡樹，也有稱：巴旦姆。為維語音譯詞。世界上許多國家稱“扁桃”。新疆巴旦杏是從古波斯（現今伊朗）傳入。
再說說美國大杏仁，美國大杏仁（Amygdalus nnis）又稱扁桃，與巴旦木同屬壹個屬種。只是生長的環境在美國境內。故有美國大杏仁之稱。營養價值和巴旦木類似。個體稍微大些。價格不菲。我們市面上銷售的美國大杏仁基本上都是巴旦木。而不是真正的美國大杏仁。而我們常說的有美白作用的也是屬於美國大杏仁和巴旦木。並非南北杏仁。而美國大杏仁和巴旦木也沒有止咳平喘的功效。
問題三：巴旦木是什麽 巴旦木是世界四大著名幹果之壹，屬於第三紀子遺植物，被譽為[活化石]。在國際市場上的價格居各經濟林果前列。目前除在哈薩克斯坦和美國有少量分布以外，大面積野生巴旦木主要集中在中國新疆。因為巴旦木喜高溫和日照長，特別適宜在新疆南疆栽培，巴旦木營養價值很高，它的營養比同重量的牛肉高六倍，含有大量的脂肪、蛋白質和多 種維生素。據化驗，仁內含植物油55－61％，蛋白蛋28％，澱粉、糖10-11％，並含有少量維生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素,它不但營養十分豐富它的藥用價值也很高，並能治療高血壓、神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂病等疾病。新疆巴旦木主要產於英吉沙、喀什市、疏附縣、葉城縣、莎車縣各地，其中英吉沙的更為有名。據說其品種有“五大家族”、40多個品種，仁兒有苦的，也有甜的，其中有壹種薄皮的品種，其皮可以用手指剝開，仁兒的味更香。
按植物分類學，巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，巴旦杏果小，扁圓，果肉幹澀無汁不能食，主要吃發達的仁。仁味超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風味。巴旦木別名甚多，古時稱偏桃、偏核桃、婆淡樹，世界上許多國家稱“扁桃”。新疆巴旦杏是從古波斯（現今伊朗）傳入。我國種植巴旦杏，從唐朝開始，有壹千三百多年的歷史。在《酉陽雜阻》、《嶺表錄異》有記載考證，唐書文中載：偏桃出波斯國，波斯呼為婆淡樹。長五六文，周四五尺，葉似桃而闊大，三月開花，白色。花落結實，狀如桃子，而形偏，故為之偏桃。其肉澀不可唆，核中仁甘甜，西域諸國並珍之。
問題四：巴旦木和杏仁有什麽區別 轉載:
很多人愛吃杏仁卻不會買杏仁!為什麽這麽說呢，我發現不少人會錯把普通的杏仁當成巴旦木，這兩種食物不僅名字不壹樣就連藥用價值也不相同哦~那麽如何區分巴旦木和杏仁呢?
巴旦木和杏仁的區別
外貌區別：
巴旦木又名巴旦杏俗稱薄殼杏仁，是新疆 *** 爾人民最珍視的幹果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。杏仁屬薔薇科，原產於中亞，西亞、地中海地區，引種於暖溫帶地區。杏仁果長在短距上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁。
產地區別：
巴旦杏是新疆 *** 爾人民最珍視的幹果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。每逢初秋，當果園裏的巴旦杏由綠變黃微帶紅暈，開始千裂成熟的時節，人們就絡繹不絕地前去選購采摘，迅速將成熟的巴旦杏爭購壹空。
按植物分類學，巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，巴旦杏果小，扁圓，果肉幹澀無汁不能食，主要吃發達的仁。仁味超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風味，巴旦木的仁通常被稱之為巴旦木。
功效區別：
巴旦木營養價值比同重量的牛肉高6倍，餅含有少量胡蘿蔔素，維生素B1，B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同事含有鐵鈷等18種微量元素。巴旦木仁是 *** 爾族人傳統的健身滋補品，有人每日睡覺前細嚼十余粒，開水沖下，長期食用，夜間能通宵睡熟無夢，身體抵抗力顯著增強，報紙身強體壯。
巴旦木可以安神，開竅，健腦，明目益腎，潤肺，潤腸，生精，健身，健胃等。主治心悸喘咳，腎氣不足，腰膝酸軟，陽痿尿頻等病癥。除與漢族用藥的相同之處外，維藥甜巴旦木更具其獨特的功效。
對於孕婦，巴旦木不但可以滋補身體還有健腦作用，對胎兒發育很有好處。
杏仁的功效與作用很高，而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的但不飽和脂肪酸，有益於心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。
雖然杏仁有許多的藥用，食用價值，但不可以大量使用。杏仁含有毒物質氫氰酸，過量服用可致中毒。所以，使用前必須現在水中浸泡多次，餅加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質。
對於孕婦忌食杏和杏仁，行有熱性及其滑胎的特性，是孕婦的大忌。
食用杏仁的註意事項有哪些
杏仁含有毒物質氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之壹)，過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質;產婦、幼兒、濕熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
另外食用杏仁還要註意食物相克。
杏仁不可與小米同食。
杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。
杏仁不可與栗子：同食會胃痛。
杏仁、菱與豬肺：同食不利於蛋白質的吸收。
結語：杏仁和巴旦木可不要錯吃哦，特別孕婦千萬別把杏仁錯當成巴旦木來吃哦!平時愛吃堅果的朋友們，也要會辨別這兩種食物，熟知它們的營養特點才能保證自己不吃錯東西。
問題五：巴旦木是什麽 巴旦木（badam），也有稱巴旦姆，為維語音譯詞，是桃屬植物扁桃的果仁，其風味甜香，是名貴的幹果。巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，巴旦杏果小，扁圓，果肉幹澀無汁不能食，主要吃巴旦杏的仁。仁味超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風味。皮有厚有薄。
巴旦木又名巴旦杏，新疆稱巴旦姆，也有俗稱薄殼杏仁，是甜味型扁桃的堅果，其味道香穌，鮮美可口，有特殊的甜香風味，口味超過核桃和杏仁，是世界四大著名幹果之壹。中國的主要產在天山以南新疆喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。
巴旦木也稱巴達木，其別名甚多，古時稱偏桃、偏核桃、婆淡樹，也有稱：巴旦姆。為維語音譯詞。世界上許多國家稱“扁桃”。新疆巴旦杏是從古波斯（現今伊朗）傳入。我國種植巴旦杏，從唐朝開始，有壹千三百多年的歷史。在《酉陽雜俎》、《嶺表錄異》有記載考證，唐書文中載：偏桃出波斯國，波斯呼為婆淡樹。長五六文，周四五尺，葉似桃而闊大，三月開花，白色。花落結實，狀如桃子，而形偏，故為之偏桃。其肉澀不可唆，核中仁甘甜，西域諸國並珍之。
再說說美國大杏仁，美國大杏仁（Amygdalus nnis）又稱扁桃，與巴旦木同屬壹個屬種。只是生長的環境在美國境內。故有美國大杏仁之稱。營養價值和巴旦木類似。個體稍微大些。價格不菲。我們市面上銷售的美國大杏仁基本上都是巴旦木。而不是真正的美國大杏仁。而我們常說的有美白作用的也是屬於美國大杏仁和巴旦木。並非南北杏仁。而美國大杏仁和巴旦木也沒有止咳平喘的功效。
問題六：巴旦木是什麽果仁？ 巴旦木(是巴旦杏的果仁&種子) 是新疆特有的壹種幹果，有40多個品種,仁兒有甜的,也有苦的。
但是請註意壹個錯誤糾正
巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬植物。它的花有點象杏花，葉子象桃葉但更為狹小。巴旦杏比桃果小，扁圓、果肉幹澀無汁，不可食。食巴旦杏是食仁，有甜香味道。
“巴旦”與今 *** 爾語“巴旦木”都是從波斯語直譯而來
巴旦木, *** 爾語,漢語意為桃;學名,扁桃;俗名,美國大杏仁。
問題七：巴旦木是什麽? 巴旦木(是巴旦杏的果仁&種子) 是新疆特有的壹種幹果，有40多個品種,仁兒有甜的,也有苦的。
但是請註意壹個錯誤糾正
巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬植物。它的花有點象杏花，葉子象桃葉但更為狹小。巴旦杏比桃果小，扁圓、果肉幹澀無汁，不可食。食巴旦杏是食仁，有甜香味道。
“巴旦”與今 *** 爾語“巴旦木”都是從波斯語直譯而來
巴旦木, *** 爾語,漢語意為桃;學名,扁桃;俗名,美國大杏仁。
問題八：巴坦木和杏仁有什麽區別？口感？ 巴旦木的分別
新疆 巴旦木
是大陸性氣候，早晚溫差大。日照長、幹旱。植物為適應此環境，在植株體內大量積累糖分和油分，所以新疆的瓜果特別香甜。新疆巴旦杏仁較國外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更為香甜。新疆巴旦杏品種繁多，約有四十多個，分為五個大家族，分別是軟殼甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚殼甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。前兩個家族的最佳品種是：紙皮巴旦、軟殼巴旦、薄殼巴旦、雙仁巴旦等，維語稱“皮斯特卡卡孜巴旦木”、“卡卡孜巴旦木”、“雀克巴旦木”。 “紙皮”，又名露仁。堅果長橢圓形，果殼薄，殼軟，平均重1.3至1.4克，仁重0.6至0.8克，出仁率48.7%至58%，含油率54.7%至57.7%，風味佳，品質優。 “雙果”。堅果較大，長扁圓形，果殼白色或微顯淺黃，較軟，平均重1.8克至2.2克，出仁率54%，含油率59.2%，仁飽滿，味香甜，品質優。 “鷹嘴”。堅果較大，扁圓錐形，先端尖，稍彎曲，形似鷹嘴。果殼厚伐淺黃褐色，較光滑，平均重1.9克和2.0克，出仁率50.2%，含油率50%。仁飽滿，棕褐色，味香，品質上，適合加工取仁。早果豐產性好，可作主栽品種。 “克西”。堅果大型，殼較軟，淺棕色，殼厚，不易開裂，平均重2.5克，出仁率47%，含油率51%，仁飽滿，棕黃色，味濃甜，品質中上。克西早，果性強，果型大，外觀好看，味道香甜，宜帶殼銷售生食，或取仁加工。 “那普瑞爾”，又名濃帕爾。美國主栽品種。該品種果個大而整齊，果仁表面光滑，淺褐色，外觀好。外殼簿如紙，出仁率60%至70%，但外殼密封不嚴，果仁易受鳥、蟲侵害。花期早，成熟早，較抗晚霜。 “米森”。堅果果形特大，外殼堅硬，封閉嚴，商品性好，出仁率40%至45%，抗鳥、蟲侵害能力強。果仁飽滿，平均重1.0克至1.1克，略帶苦味。
巴旦木和杏仁
經常買杏仁吃的朋友可能知道壹些賣家有銷售美國大杏仁和巴旦木的。很多人誤認為這是壹種產品。然而實際上這是兩種產品。雖然巴旦木和美國大杏仁同屬壹個種屬。但是由於產地以及生長環境的不同，還是有些本質上的區別的。 先說說巴旦木吧。巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，是新疆 *** 爾人民最珍視的幹果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣.巴旦木別名甚多，古時稱偏桃、偏核桃、婆淡樹，也有稱：巴旦姆。為維語音譯詞。世界上許多國家稱“扁桃”。新疆巴旦杏是從古波斯（現今伊朗）傳入。
再說說美國大杏仁，美國大杏仁（Amygdalus nnis）又稱扁桃，與巴旦木同屬壹個屬種。只是生長的環境在美國境內。故有美國大杏仁之稱。營養價值和巴旦木類似。個體稍微大些。價格不菲。我們市面上銷售的美國大杏仁基本上都是巴旦木。而不是真正的美國大杏仁。而我們常說的有美白作用的也是屬於美國大杏仁和巴旦木。並非南北杏仁。而美國大杏仁和巴旦木也沒有止咳平喘的功效。
問題九：吃巴旦木有什麽好處 1、保護肌膚2、有益心臟健康3、幫助腸道健康4、控制體重、食用巴旦木會讓人產生明顯的飽腹感，從而幫助控制對於其它高熱食品的攝入；其次，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。5、維持血糖水平。具有安神，開竅，健腦，明目益腎，潤肺、潤腸，生精，健身，健胃等功能。主治心悸喘咳，腎氣不足，腰膝酸軟，陽痿尿頻等病癥。
問題十：巴達木是什麽 巴旦木（Badam）是出產自世界各地、廣受歡迎的壹種堅果。“Badam”從學術上解釋，起源於波斯語，表示“內核”的意思。漢語“巴旦木”是“Badam”壹詞的音譯而非意譯。“Badam”是Almonds在世界眾多國家的名稱，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中國新疆，該名稱因歷史悠久的文化傳統而被當地人熟知。”
巴旦木也稱巴達木，其別名甚多，古時稱扁桃、扁核桃、婆淡樹，也有稱：巴旦姆。為維語音譯詞。新疆巴旦杏是從古波斯（現今伊朗）傳入。我國種植巴旦杏有壹千三百多年的歷史。在《酉陽雜俎》、《嶺表錄異》有記載考證，唐書文中載：偏桃出波斯國，波斯呼為婆淡樹。長五六丈，周四五尺，葉似桃而闊大，三月開花，白色。花落結實，狀如桃子，而形偏，故為之偏桃。其肉澀不可唆，核中仁甘甜，西域諸國並珍之。
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