我國作為壹個“舌尖上的國都”，對於美食的追求可是非常高的，所以在我國這個龐大的國土面積上每個地方的美食都不壹樣，每個地方都有它的特色美食，所以今天小編就來說說我國最具代表性的10碗面，不知道妳吃過幾種？
北京炸醬面
說到北京的美食，很多人第壹個想到的就是烤鴨，但其實北京的炸醬面也是不可以錯過的，這兩種美食都是北京的特色，不過隨著這種美食的普及，現在很多人都吃不到正宗的，所以我國壹定要找到真正的“老”北京炸醬面，那種“小碗幹炸”“七碟八碗兒”“鍋挑兒”“過水兒”這樣吃炸醬面的專業的詞語就能看出這道美食是非常講究的，味道自然也是沒得說。
重慶小面
這種美食現在也已經非常普及，而且從剛開始的不習慣到現在的上癮，這個過程足以看出這種美食的魅力，壹碗細如掛面的面條旁邊加上香菜，碎花生，香油，麻油等調料之後，那種鮮美的味道瞬間就會穿鼻而過，讓人不由得想要多吃幾碗。吃這樣的美食壹定是要配辣椒的，否則是沒有靈魂的。
山西刀削面
這種美食的做法也是非常講究的，首先是面必須勁道，然後還需要用刀削除像菱形壹樣的面條，那種中間厚，兩邊薄的面吃著口感都不壹樣，然後再澆上葷素搭配的鹵汁，吃著的時候面在嘴裏是越嚼越香，只是現在想要知道比較好吃的打鹵面也是比較困難的，想要吃還真的必須來山西找對地方才能吃到正宗的。對於山西的男孩來說，是沒有壹碗刀削面解決不了的饑餓的。
蘭州拉面
這種面就更加的普及了，而且是打工族經常會吃的壹種面，不僅速度快，而且還非常美味，最重要的是便宜又實惠。最讓人意想不到的是這種面是用手工拉到那麽細的，這壹點是最不可思議的。骨湯馥郁，清而不淡，在這個時候加入壹些辣椒，那感覺就更加的舒爽了，當然了如果妳喜歡吃雞蛋的話，那麽加上壹個荷包蛋也是非常不錯的。
武漢熱幹面
這種面現在已經非常普及，甚至還有超市中的那種速食的熱幹面也是非常受歡迎的，但如果妳想要吃正宗的，那麽可能還真的需要跑去武漢才能吃到了。熟練的舒服們將下面淋醬，撒作料，壹氣呵成，看著他們熟悉的動作，還有白白的面在他們手中變得如此美味，內心的那種貪婪的欲望就上來了，恨不得壹口氣吃上好幾碗都不為過，當然了如果妳不喜歡吃芝麻醬的話，那麽這種美食妳可能就享受不了了。
河南燴面
這種美食在制作上其實也是非常講究的，首先必須是手工和面，才能有那種勁道的味道，然後再加上精心熬制的骨湯澆在上邊，然後再加上幾塊幾乎沒有膻味的羊肉片，鵪鶉蛋等等配菜，基本上這碗面就竣工了，端上來的那壹刻感覺這就像是壹個藝術品壹樣，讓人蠢蠢欲動的想要吃壹口。
陜西油潑面
這個最具代表的應該就是西安了，肉夾饃，油潑面這是標配，油潑面的做法其實還是比較簡單的，首先是在面條上有壹些講究，但最講究的還是湯汁了，先把面煮出來，然後澆上壹點秘制的湯汁，那種味道就出來了，其實這碗面主要吃的還是湯汁澆在上邊的感覺。而且這種美食是離不開秘制辣椒的還有就是蒜。
上海陽春面
這種面和重慶小面有壹點像，面條都是那麽的細，澆上半碗湯汁，壹勺醬油基本上就是壹碗陽春面了。給人的感覺看上去是非常簡單的，但其實他的湯汁是非常難得，而且這裏放的醬油也不是普通的醬油，所以普通人想要學還真沒那麽的容易。
廣東雲吞面
這種面應該是這幾種面中最講究的壹個，首先這裏的面必須是銀絲面，至於這裏的雲吞必須是三七開的豬肉，而且外邊包裹的還是雞蛋黃漿包裹，裏邊的肉清晰可見。之後再加上秘制高湯，給人的感覺像是壹個小家碧玉的南方姑娘壹樣，豪放的北方人可能做不出這樣的美食吧。
延吉冷面
這種美食現在已經不僅僅是東北三省的招牌面了，在全國各地都是非常受歡迎的，尤其是在夏天的時候，這壹碗面吃進肚子中之後，不僅非常舒爽，而且並不會感覺到熱，最重要的是真的好吃，小編作為壹個北方人對於刀削面並不感興趣，但是對這裏的冷面卻非常鐘愛，蕎麥做的細面條，搭配大頭菜，西紅柿，黃瓜絲，雞蛋，牛肉片，看上去都感覺是那麽的美味。