在我們的日常生活中，我相信很多人應該對茄子這種常見的蔬菜很熟悉。
雖然家常菜的菜單上用茄子做的好吃的菜不多，但就桌上的菜來說，只要加了茄子，大部分菜都是最好的工具。事實上，與作者相比，茄子可以很好地應用於各種烹飪技術，操作方便。美味美觀的脆皮番茄盒，有肉有菜，營養簡單，老少皆宜的美食.就像今天分享的這個脆皮番茄盒子。
借鑒蓮藕盒的烹飪方法，作者將肉做成茄子片，外層包裹蛋面糊，簡單地放在油鍋裏油炸，形成外脆內嫩的質感。與這類食物相比，無論是作為宴席菜還是日常食用，都是男女老少喜愛的食物。如果妳對今天的食物感興趣，讓我們看看它是如何烹飪的。希望妳喜歡。
食品名稱:脆皮番茄盒。
原料準備:長茄子2個，肉末180 g，蔥姜少許，蠔油2勺，料酒2勺，醬油1勺，醬油半勺，白糖3克，鹽和雞精1克，雞蛋1個，低筋面粉30 g? 2份，五香粉半克
第壹步：首先，我們清洗長茄子。去掉頭尾後，我們把它切成6-8毫米厚的薄片，然後在中心切壹個4-6毫米深的孔，備用。這通常被稱為夾緊刀片。
第二步：準備壹個略大的碗，依次加入備好的肉、蔥花姜、五香粉、鹽、雞精、蠔油、白糖、醬油、醬油、料酒，攪拌均勻備用。
第三步：用刀片將肉餡放入番茄盒中，將邊緣整理好備用。
第四步：準備壹個平底盤和壹個小碗，在平底盤中加入30克面粉，在碗中加入準備好的雞蛋和30克面粉，適當攪拌，加入少量清水，直到攪拌成非顆粒狀面糊。狀態類似酸奶；之後將準備好的番茄盒用面粉包裹，然後均勻的包裹在面糊裏備用。
第五步：最後在鍋裏多準備壹些油，把油溫調至60%小火，把蓋著面糊的番茄盒放進去，翻炒至表皮金黃，浮在油面上。炒了不少於六分鐘，就可以把控油拿出來放在桌子上了。美味美觀的脆皮番茄盒，有肉有菜，營養簡單，老少皆宜的美食其實和今天的食物相比，主要的烹飪方法應該算是簡單的存在。
如果妳今天對這種美味感興趣，不妨在家試試。
那麽今天的食物就在這裏分享。如果有什麽不明白的地方，可以私下說說作者，我會盡量回答妳的問題。