桃花蝦和對蝦有什麽區別？

桃花蝦在萊州很貴的，也是有原因的，渤海的桃花蝦，皮薄籽大，吃起來口感很好，皮是脆的。但是桃花蝦在從渤海向黃海洄遊的過程中，產卵，慢慢的皮就厚了。吃起來嚼不動了，所以，煙臺的桃花蝦基本都是炸著吃，而萊州的桃花蝦就是料熟了，拌點蔥花，擱點香油，倒點醋，吃起來新鮮爽口，是下酒的佳肴啊。那價格就差了幾倍甚至十幾倍了。