青少年在營養方面的需求量，尤其是長身體的青少年，每日營養和能量消耗比開始發育前要增加2倍多，以下詳細說說青少年每日營養需要量。
方法/步驟
蛋白質：蛋白質是生長發育的基礎，身體細胞的大量增殖均以蛋白質為主。生長發育期的青少年每天蛋白質供能應占總能量供給12%～14%，為55～85g。男孩需要蛋白質略高於女孩。
人體的蛋白質主要由食物供給。蛋類、牛奶、瘦肉、魚類、大豆、玉米等食物均含有豐富的蛋
熱能：青春期需要的熱能比成年人多25%～50%。青少年對能量需要與生長速度成正比。生長發育需要能量為總能量供給25%～30%。青少年期能量需要超過從事輕體力勞動成人，推薦能量供給為2290～2796kcal/d。
這是因為青少年活動量大，基本需要量多，而且生長發育又需要更多的營養素。熱能主要來源於碳水化合物，由各類食物提供。所以青少年必須保證主食的攝入量。
礦物質及維生素：為滿足骨骼迅速生長發育需要，青少年期需儲備鈣200mg/d左右，故推薦供給量為800～1000mg/d.伴隨第二性征的發育，女性青少年月經初潮，鐵供給不足可致青春期缺鐵性貧血，女性飲食鐵推薦量為20mg/d，男性18mg/d；鋅推薦供給量為15-19mg/d。動物肝臟、蛋黃、黑木耳中含有豐富的鐵。山楂、鮮棗、西紅柿及綠葉蔬菜含有豐富的維生素C。
水：青少年活潑好動，需水量高於成年人，每日攝入2500毫升，才能滿足人體代謝的需要。
水的攝入量不足，會影響機體代謝及體內有害物質的排出。如果運動量大出汗過多，還要增加飲水量。這裏水的攝入量不是指喝進去的水，而是還要加上吃進去的食物中可以轉變為水的量。
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