首先要弄清發胖的原因。人為什麽會發胖？就壹個根本原因：輸入＞消耗！妳吃得太多，身體需要不了那麽多營養，就把它變成脂肪積存起來了。要使自己不發胖，必須保持做到：每天攝取的熱量＝身體消耗的熱量。要使自己減肥，就必須做到：每天消耗的熱量＞攝取的熱量。這就是減肥的原理。那麽，到底該怎樣減肥？
1、嚴格遵守和養成“早吃好、午吃飽、晚吃少”的飲食習慣，其中“晚吃少”是減肥的關鍵！這裏有三點必須註意：壹是必須吃早飯。不吃早飯的人，容易發胖。因為經過壹夜睡眠，身體有10多個小時壹直在消耗能量卻沒有進食，人體需要含豐富碳水化合物的早餐來重新補充、儲藏能量，不吃早餐使人在午飯時出現強烈的空腹感和饑餓感，不知不覺吃下過多的食物，多余的能量就會在體內轉化為脂肪；二是中午壹定要吃飽。中午不吃飽，晚上必然餓，“晚吃少”就難以做到了；三是晚上壹定要做到盡量盡量少吃！而且晚餐不要吃肉食、甜食、油炸食品，喝壹些清淡的面湯、米湯就可以，不要喝鹹湯。許多減肥成功者不約而同的秘密都是：晚上九點以後堅決不進食，也堅決不喝水！這是他們保持曲線美的關鍵。事實的確如此，許多專家都曾經表示想保持窈窕身材的人士，過於豐盛的晚餐、夜宵，熱量都是無法消耗的。根據人體的生物鐘運行顯示，在九點後，人體各器官功能已基本處於微弱狀態，那也正是積累脂肪的時刻。而我們正常晚餐所吃下的東西需要5個小時才能被完全消化掉，這多余的熱量，日積月累會造成皮下脂肪堆積過多，肥胖的命運也就悄然降臨了，所以要牢記晚上九點以後絕對禁止進食。
有人說：九點前我就餓得難受，怎麽辦？那就吃蘋果吧。蘋果可以減肥。蘋果可以調理腸胃、止瀉、通便、消食化積，可以治療高血壓，降低血中膽固醇。蘋果是低熱量食物，以蘋果充饑能使人體攝入的熱量減少，同時蘋果又含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿蔔素等，既可以基本上滿足人體的必需，又能夠被人體充分消化吸收，極少有廢棄物，也就減輕了腸胃、腎臟的負擔，使體內廢物得以充分排出，使血液得以凈化。
2、堅持晚飯後快步走半個小時以上。很多人肥胖的部位主要在屁股和腹部，這樣的人有壹個***同的特點，要麽長期從事案牘工作，要麽不愛活動。長時間坐在辦公桌前、微機前、電視前，多余的熱量消耗不掉，就轉化成脂肪沈積在腹部和臀部了。所以，要想減肥，必須改掉不愛活動的生活方式，要增加運動，消耗多余的熱量。
早晨鍛煉不如晚上鍛煉。從人的身體狀態來說，人沈睡壹夜，早晨身體處於缺水狀態，血液粘稠，投入劇烈運動，有可能造成大腦供血不足、腦溢血、心肌梗死等危險（如果喜歡晨練，建議妳洗刷完畢喝1－2杯白開水，再去鍛煉）。從環境上來說，空氣中的壹些毒氣，在太陽沒出來以前很難揮發，也不適於鍛煉。從後續反應來看，早晨鍛煉後容易吃得更多，反而加大了攝入量。
晚飯後鍛煉主要是為了把身體中多余的熱量消耗掉。但是吃過晚飯不宜立即活動，那時候血液集中在腸胃進行消化工作，立即活動影響消化。吃過晚飯半個小時後外出活動為宜。最理想的運動方式就是快步走，並且時間要持續在半個小時以上，這樣周身的脂肪細胞才會充分運動起來，進行有氧呼吸才能把體內脂肪氧化，所以有氧運動才能減肥。劇烈跑步，上氣不接下氣，身體處於壹定程度的缺氧狀態，是不能氧化脂肪的。
3、不吃甜食。蛋白質不會使人發胖，糖類才會使人發胖。因為糖類在體內極易被分解或吸收，是人體熱量的主要來源。絕大部分食物中都含有糖，那些糖已經保證了妳身體的需要。額外過多地食用甜食，能誘發胰腺釋放大量胰島素，促使葡萄糖轉化成脂肪。大部分胖子，都有壹個愛吃甜食的習慣。要減肥，就盡量不要吃甜食嘍。(中學生最好不要戒吃甜食，因為甜食能增強記憶力)。
4、進食速度要慢。吃飯時咀嚼次數要多，要細嚼慢咽，這樣不僅有利於唾液和胃液對食物進行消化，而且有利於減少進食。食物進入人體，血糖升高到壹定水平，大腦食欲中樞就會發出停止進食的信號，過快進食，大腦發出停止進食信號前，妳已經吃的過量了。所以進食速度要慢，吃飯要以八成飽為宜。
減肥還有許多具體的小方法，如食醋、戒飲白酒、不吃零食等，但是我認為只要做到以上最重要的四點就可以了。關鍵在於堅持！關鍵在於養成生活習慣！我就是這樣做的，沒有吃過任何減肥藥，沒有刻意去節食，也沒有刻意去鍛煉，按上面四點去做並且把它變成了我的生活習慣，壹年來我的體重下降了20斤！效果是不是很明顯？我認為，只有這樣的減肥才是科學的減肥！只有這樣的減肥才是有效的減肥！只有這樣的減肥才是健康的減肥！想減肥的朋友不妨試試。
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水果減肥法簡介：
水果減肥法
是指除了水果以外，什麼東西都不吃，全日只吃水果，直到吃飽為止。當然不是什麼水果都適合用來減肥，較為有效的減肥水果是蘋果、奇異果、提子等。
減磅原理：
吃水果能在短時間內令人有『減磅』的效果，因為只吃壹種東西可以減少我們對食物的攝取量。特別是高纖水果，可以讓我們身陳代謝速度變快，值此減輕體重。
水果減肥法小貼士
1 .每日吸收的熱量不得低於800-1000 Kcal壹天
2 .只吃水果的話，蛋白質的攝取會不足，所以每天可以喝點牛奶補充。
3 .不要只吃壹種水果，否則營養會不夠平均。
水果減肥的利與弊
1 .減重速度快,但是體重也很容易回升。
2 .長期只吃水果，會使血壓變低，女性月經可能不規則或不來，或造成頭發分叉，所以不應長時間進行。
3 .會營養不良
水果減肥Q & A
Q：罐頭水果跟新鮮水果營養是否壹樣？
A：加工食品過程會讓維他命C大量流失，纖維質減少，降低減肥功效。加上罐頭水果多數用糖水浸著，卡路裏會相對提高。
Q：什麼水果不該用來減肥？
A：榴連、荔枝、龍眼等的熱量較高，吃時要小心勿吃過量。
Q：什麼時候吃水果最好？
A：早上吃水果可以促進消化，而水果中的果糖可以提高血糖含量，讓妳精神奕奕。而在兩餐飯之間吃水果，更能減少胃氣漲的現象。
七日瘦身湯制作方法：（七日瘦身湯不安全，試用者請壹定要認真看完全文）
減肥湯的原料及制作方法如下：準備6個不大不小的洋蔥，切成三角形；6個西紅柿或3罐西紅柿醬，1棵洋白菜，3個辣椒，幾棵芹菜。把蔬菜切塊加水，放入少許鹽，辣椒或其他調料。先用大火煮10分鐘，再用小火繼續煮，直到把蔬菜煮爛為止。
煮好的湯隨時可以吃，但湯裏不能放其他東西。如果中午不能回家吃飯，可以把湯裝入保溫杯隨身攜帶，壹天食用量應保證不少於8大碗。
第壹天：湯和水果 除香蕉外，其他水果都可以吃，不過甜瓜或西瓜少吃，因其所含熱量比其他瓜果多。如果喝茶、咖啡和果汁，不要加牛奶和糖。
第二天：湯和蔬菜 除了喝湯，可以吃所有的蔬菜，不限量，且最好選擇新鮮蔬菜。不要吃豆類和玉米。中午可以吃點烤土豆。請記住：不能吃任何水果，要多喝水。
第三天：湯、水果和蔬菜 這壹天不能吃烤土豆。湯、水果和蔬菜可以隨便吃，同時多喝水。如果前三天都能嚴格遵照飲食規定，即可減重2-3公斤。
第四天：湯、水果、蔬菜和牛奶 這壹天除了湯、水果和蔬菜之外，還可進食1杯牛奶和3只香蕉。切記：喝的牛奶不能超過湯的量。
第五天：湯、牛肉和西紅柿 除喝湯外，可以吃些西紅柿、牛肉。牛肉不要超過200克，西紅柿要生吃，不限量。這壹天要喝6-8杯水，只喝1次湯就可以了。
第六天：牛肉和葉類蔬菜 牛肉和蔬菜隨便吃，還可以吃兩塊牛排，但不能吃烤土豆。除喝壹次湯外，壹定要多喝水。
第七天：米飯、果汁和蔬菜 這壹天可以吃點米飯和蔬菜，喝些不加糖的果汁，多喝水。蔬菜可以用蔥炒著吃。
七日之內壹定要記住：不吃面食，不渴酒和其他飲料，菜裏不能放油，餓時用“減肥湯”充饑。
七日瘦身湯為七天份的食譜——以蔬菜湯為底，每天搭配不同的東西（如少量的水果、馬玲薯、香焦及脫脂牛奶、大量牛肉、牛排及糙米等而成。）。因其方法簡單易懂，加上某位藝人大力推薦，所以曾壹度造成流行。到底它效果如何？原理為何？對身體又有什麽影響？這就是今天我們所要討論的重點！
蔬菜湯的基本組成為青菜煮的湯，有兩種基本搭配------1.少量糖類＋蔬菜湯＝少吃（低熱量減肥）。青菜煮的湯無油，壹碗只有20-30卡，即使每2小時喝壹碗，壹天就算喝上10碗也只有300-400卡。再加上少量蔬菜，或壹天只吃壹個馬玲薯的吃法，基本上屬於極低熱量減肥法（指卡路裏介於200-800卡的壹種減肥方式）。2.大量肉類＋蔬菜＝吃肉減肥（利用高蛋白飲食來造成脫水利尿的效果）。所以若妳要問效果如何？那就要看妳對效果的定義為何了。如果效果的定義只是體重減輕，壹天只吃那壹點點東西當然體重會變輕。如果妳希望的不只是瘦下來，而且瘦下來不必再為體重煩惱，那麽妳可能要失望了！（若妳試過，妳可能會發現它反而讓妳更糟：因少吃使代謝降低，反而復胖更快、更多。）
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越吃越瘦16妙招
這麽多美味可口的食物，讓我們快樂輕松地開始我們的食物減肥吧。
下面這些減肥食譜16妙招可是小編精心挑選出來的，許多方法還是明星們嘗試過的喲！
1． 蘋果餐
只需持續3日的蘋果減肥法。其他可以喝水和茶。第3天晚上，喝壹至二勺食用橄欖油。
2． 蘿減肥法
堅持壹個星期只吃菠蘿。其他用水分來補充。
3． 煮雞蛋減肥法
壹天食用8～9個水煮雞蛋、持續2個星期。不吃米飯等主食，可以和青菜、
葡萄、去掉油的肉壹起吃。
4． 小豆減肥法
將小豆炒熟，碾成粉末狀，加入2勺牛奶，在進食前飲下2杯。
5． 酸奶減肥法
壹天只食用1～2頓酸奶，其他按平常時間進食。
6． 黃豆粉可可減肥法
黃豆粉和可可粉與豆乳混合，於早晚餐前食用。進食量為平常的三分之壹。
也可以加上麥芽和蜂蜜。
7． 粉狀牛奶減肥法
壹天只進食1-2次粉狀牛奶，堅持3至7天。
8． 礦泉水減肥法
飯前飲用3～4杯礦泉水。進餐時也可以飲用，只是要註意別喝得太多。
9． 紅葡萄酒減肥法
晚餐時飲少量的紅葡萄酒，緩慢進食，大約保持在20分鐘左右，進食量為平時的壹半。
10.黑米減肥法
主食從白米、面包轉為黑米，並減少點心的攝入量。玄米富含維他命B1和E、
以及食物纖維。
11.飲茶減肥法
茶葉利尿，並隨著飲茶可以補充日常的水分。品種有烏龍茶、綠茶、玄米茶、杜仲茶等。
12.早食減肥
法國醫學家發現，在饑餓之前吃東西是減肥的壹種有效方法。
胰島素可以調節體內糖類的吸收，同時它對食物轉化和脂肪積累也起著壹定的作用。
若人在饑餓之前吃些東西，常常可以控制胰島素的分泌。
13.分食減肥
德國營養學家研究出了壹種分食減肥法，這種減肥法就是要求減肥者在就餐中
不能同時吃某些食物。例如，人們吃高蛋白、高脂肪的葷菜時，可以食用壹些蔬菜，
但不能喝啤酒或吃米飯、面包、馬鈴薯等碳水化合物食品。原來，
人體脂肪是由多種營養素組合而成的，人體在食用高蛋白食品時，不食用碳水化合物食品，
人體就不會增加脂肪。
14.要想瘦多食醋
近年來，美國興起壹股食醋減肥熱，有關專家認為，食用醋中所含的氨基酸，
不但可以消耗體內脂肪，而且可以使糖、蛋白質等新陳代謝順利進行，能夠收到良好的減肥效果。
15.飯後茶減肥法
飯、茶、湯、食物配搭好壹點，吃不胖又健康，有空時加點運動效力更佳。
湯可以用檸檬燉牛腩、梅子湯、青檸湯、金針木耳湯、酸咖哩菜湯、酸筍魚湯或鹹菜湯，
都是實效減肥湯水，而且可以化脂肪、醒胃。
飯用鹹菜姜飯、黑糯米飯都可以。飯與菜的配搭減除重脂肪的肉類，
最好每餐之後最重要是泡壹杯鐵觀音，這種方法減肥又實際又有效，但所需日子比較長壹點。
16.簡易水果色拉
不吃飯吃水果減肥，但不是所有的水果都可以瘦身的，比如含有蔗糖的甘蔗吃多了仍然會發胖。
怎麽辦？妳可以試試檸檬汁拌蘋果啊！
[原料] 蘋 果 100克 蜂 蜜 適量檸檬汁 20克 秋 梨 50克
[制法]： 1． 蘋果、秋梨去皮、核，洗凈，切成小塊，放盤中。
2． 檸檬汁加入蜂蜜壹起放入碗中，調成檸檬蜜汁。
3． 將檸檬蜜汁淋入蘋果、秋梨塊上，拌勻即可食用。
◆哪些食物能減肥？
1、冬瓜。
具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經常食用冬瓜可以改變食物中的澱粉和糖類，防止其轉化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。
2、黃瓜
內含內醇二酸，可抑制糖類食物轉化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，且熱量含量也較低。
3、絲瓜
絲瓜中所含的皂疳和粘液有利於大便通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質。
4、白蘿蔔
含有芥子油和澱粉酶，有助於消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿蔔也有通氣和促進排便的作用
5、紫菜
纖維含量高，脂肪含量低，易產生飽腹感，還有清熱利尿的功能。
6、韭菜
含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質、脂肪排出體外，防止脂肪在體內的堆積。
7、海帶
含大量纖維和無機元素（特別是鉀的含量十分豐富），有通便和利尿的功能。
8、綠豆芽
水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時還有利尿的功能。
9、辣椒
具有消耗體內脂肪的功能，且富含維生素，熱量含量也較低。
10、蘋果
含有果膠質，這是壹種可溶性纖維質，有助於降低膽固醇。蘋果還富含粗纖維，能吸收大量的水份，減慢人體對糖的吸收，同時它還能刺激腸道蠕動，促進排便。
11、檸檬
含較多的檸檬酸，能促進胃液的分泌，促進腸蠕動，利於通便。
12、茶
普遍認為，茶具有消除油膩，減脂和降脂的作用。
13、醋
醋中富含的氨基酸，可以促進體內脂肪的分解和糖類的新陳代謝。
14、兔肉
脂肪含量極低，且多為不飽和脂肪酸，故長期食用也不會引起脂肪在體內的堆積。
15、赤小豆
是壹種高蛋白，低脂肪的食物。有清熱利尿，活血消腫之功效，可以促進排便。
16、大蒜
對酶的形成起抑制作用，從而減少脂肪酸和膽固醇的合成（脂肪酸和膽固醇的合成離不開酶的參與）
18、木耳
是壹種高蛋白、低脂肪、水分多、礦物質多的食物。它還含有壹種多糖物質，能降低血中的膽固醇、減肥和抗癌。
19、荷葉茶
每日用鮮荷葉50克~100克（幹荷葉25克）煎湯代茶，連服3個月，能明顯降低體重。
20、鵪鶉
鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、多維生素的食物，且膽固醇含量也很低，是減肥的理想肉食。
嗯,應該就是這麽多了,祝妳早日減肥成功!!!