本文轉載自微信平臺：文碼頭，文：胡適
記得很久以前胡適被抨擊和嘲笑“實用主義”，近來已經很少有人提及了。確實，“多研究些問題，少談些主義”，現在重讀這句話，再對應著本篇《學術救國》，胡公的超世智慧與愛國情懷躍然紙上。
今天時間很短，我不想說什麽多的話。我差不多有九個月沒到大學來了！現在想到歐洲去。去，實在不想回來了！能夠在那面找壹個地方吃飯，讀書就好了。但是我的良心是不是就能準許我這樣，尚無把握。那要看是哪方面的良心戰勝。今天我略略說幾句話，就作為臨別贈言吧。
去年八月的時候，我發表了壹篇文章，說到救國與讀書的，當時就有很多人攻擊我。但是社會送給名譽與我們，我們就應該本著我們的良心、知識、道德去說話。社會送給我們的領袖的資格，是要我們在生死關頭上，出來說話作事，並不是送名譽與我們，便於吃飯拿錢的。我說的話也許是不入耳之言，但妳們要知道不入耳之言亦是難得的呀！
去年我說，救國不是搖旗吶喊能夠行的；是要多少多少的人投身於學術事業，苦心孤詣實事求是的去努力才行。剛才加藤先生說新日本之所以成為新日本之種種事實，使我非常感動。日本很小的壹個國家，現在是世界四大強國之壹。這不是偶然來的，是他們壹般人都盡量的吸收西洋的科學、學術才成功的。妳們知道無論我們要作什麽，離掉學術是不行的。
所以我主張要以人格救國，要以學術救國。今天只就第二點略為說說。
在世界混亂的時候，有少數的人，不為時勢轉移，從根本上去作學問，不算什麽羞恥的事。“三壹八”慘案過後三天，我在上海大同學院講演，就是這個意思。今天回到大學來與妳們第壹次見面，我還是這個意思，要以學術救國。
這本書是法人巴士特（Pasteur）的傳。是我在上海病中看的，有些地方我看了我竟哭了。
巴氏是壹八七零年普法戰爭時的人。法國打敗了。德國的兵開到巴黎把皇帝捉了，城也占了，訂城下之盟賠款五萬萬。這賠款比我們的庚子賠款還要多五分之壹。又割亞爾撒斯、羅林兩省地方與德國，妳們看當時的文學，如像莫泊桑他們的著作，就可看出法國當時幾乎亡國的慘象與悲哀。巴氏在這時業已很有名了。看見法人受種種虐待，向來打仗沒有被毀過科學院，這回都被毀了。他十分憤激，把德國波恩大學（Bonn）所給他的博士文憑都退還了德國。他並且作文章說：“法蘭西為什麽會打敗仗呢？那是由於法國沒有人才。為什麽法國沒有人才呢？那是由於法國科學不行。”以前法國同德國所以未打敗仗者，是由於那瓦西爾（Lauostes）壹般科學家，有種種的發明足資應用。後來那瓦西爾他們被革命軍殺死了。孟勒爾（Moner）將被殺之日，說：“我的職務是在管理造槍，我只管槍之好壞，其他壹概不問。”要科學幫助革命，革命才能成功。而這次法國竟打不勝壹新造而未統壹之德國，完全由於科學不進步。但二十年後，英人謂巴士特壹人試驗之成績，足以還五萬萬賠款而有余。
巴氏試驗的成績很多，今天我舉三件事來說：
第壹，關於制酒的事。
他研究發酵作用，以為壹個東西不會無緣無故的起變化的。定有微生物在其中作怪。其他如人生瘡腐爛，傳染病也是因微生物的關系。法國南部出酒，但是酒壞損失甚大。巴氏細心研究，以為這酒之所以變壞，還是因其中有微生物。何以會有微生物來呢？他說有三種：壹是有空氣中來的，二是自器具上來的，三是從材料上來的。他要想避免和救濟這種弊病，經了許多的試驗，他發明把酒拿來煮到五十度至五十五度，則不至於壞了。可是當時沒有人信他的。法國海軍部管轄的兵艦開到外國去，需酒甚多，時間久了，老是喝酸酒。就想把巴氏的法子來試驗壹下，把酒煮到五十五度，過了十個月，煮過的酒，通通是好的，香味、顏色，分外加濃。沒有煮過的，全壞了。後來又載大量的煮過的酒到非洲去，也是不壞。於是法國每年之收入增加幾萬萬。
第二，關於養蠶的事。
法國蠶業每年的收入極大。但有壹年起蠶子忽然發生瘟病，身上有椒斑點，損失甚大。巴氏遂去研究，研究的結果，沒有什麽病，是由於作蛹變蛾時生上了微生物的原故。大家不相信。裏昂曾開委員會討論此事。巴氏寄甲、乙、丙、丁數種蠶種與委員會，並壹壹註明，說某種有斑點，某種有微生蟲，某種當全生，某種當全死。裏昂在專門委員會研究試驗，果然壹壹與巴氏之言相符。巴氏又想出種種簡單的方法，使養蠶的都買顯微鏡來選擇蠶種。不能置顯微鏡的可送種到公安局去，由公安局員替他們檢查。這樣壹來法國的蠶業大為進步，收入驟增。
第三，關於畜牧的事。
法國向來重農，畜牧很盛。十九世紀裏頭牛羊忽然得脾瘟病，不多幾天，即都出黑血而死。全國損失牛羊不計其數。巴氏以為這壹定是壹種病菌傳入牲畜身上的原故，遂竭力研究試驗。從壹八七七年到壹八八壹年都未找出來。當時又發生壹種雞瘟病。巴氏找出雞瘟病的病菌，以之註入其他的雞，則其他的雞立得瘟病。但是這種病菌如果放置久了，則註入雞身，就沒有什麽效驗。他想這壹定是氧氣能夠使病菌減少生殖的能力。並且繼續研究把這病菌煮到四十二度與四十五度之間則不能生長。又如果把毒小壹點的病菌註入牲畜身上，則以後遇著毒大病菌都不能為害了。因為身體內已經造成了抵抗力了。
當時很有壹般學究先生們反對他，頗想使他丟壹次臉，遂約集些人買了若幹頭牛若幹頭羊，請巴氏來試驗。巴氏把壹部分牛羊的身上註上毒小的病菌兩次。第三次則全體註上有毒可以致死的病菌液。宣布凡註射三次者壹個也不會死，凡只註射壹次者，壹個也不會活。這不啻與牛羊算命，當時很有些人笑他並且替他擔憂。可是還沒有到期，他的學生就寫信告訴他，說他的話通通應驗了，請他趕快來看。於是成千屢萬的人來看，來贊頌他，歡迎他，就是反對他的人亦登臺宣言說十分相信他的說法。
這個發明使醫學大有進步，使全世界前前後後的人都受其賜。這豈只替法還五萬萬的賠款？這簡直不能以數目計！
他辛辛苦苦的試驗四年才把這個試驗出來。謂其妻曰：“如果這不是法國人發明，我真會氣死了。”
此人是我們的模範，這是救國。我們要知道既然在大學內作大學生，所作何事？希望我們的同學朋友註意，我們的責任是在研究學術以貢獻於國家社會。
沒有科學，打仗、革命都是不行的！