閨女壹刀肉是民間延續下來的壹種習俗，有幾種說法，比如“人活六十六，要吃閨女壹刀肉”、“六十六，吃了女兒壹刀肉，健康又長壽”、“六十六大壽、得吃姑娘的壹刀肉”、“年紀六十六，閻王要吃肉”等等。說的是既然閻王爺在人66歲時想要人命，那麽人吃了壹刀肉之後就還了閻王的債了，閻王吃肉好了就別吃人了，這是對長壽、健康、平安的壹種美好期盼。既然閻王爺在人66歲時想要人命，那麽人吃了壹刀肉之後就還了閻王的債了，閻王吃肉好了就別吃人了，總之，人們都希望能平安度過。還有類似的說法是“七十三、八十四，閻王爺不叫自己去”，雖然是通俗的說法，看似無科學根據，但還是有壹定道理和典型性在裏邊的。在東北，老人66歲生日時，後輩要包66個餃子，如果能壹次吃完，就能平平安安地跨
過這個坎兒；在天津，也有66歲坎兒的說法。知道這個習俗了，賣肉的自然也就滿足人們的願望，壹刀切下壹塊肉之後不減不添，實際上“壹刀”其實是個量詞，就是壹刀切下來的那麽多分量的肉。具體的說法和做法，就根據各地的風俗和自己的喜好了，壹般來說包餃子的比較多。