腌羊腿有什麽腌制竅門呢？今天小編就來和大家仔細說說。
食材
新鮮羊腿 壹只
壹品鮮 100克
洋蔥 500克
紅蘿蔔碎 300克
香菜 50克
蒜末 100克
蔥 300克
芹菜 100克
百裏香 5克
咖喱粉 15克
蠔油 100克
生抽 100克
海天海珍醬 100克
黑胡椒碎 10克
孜然粉 5克
方法/步驟
1
羊腿清洗幹凈，放入盆中冷水沖水3～4個小時。
請點擊輸入圖片描述
2
將羊腿斜著劃幾條口，鍋裏放滿水，冷水下鍋，羊腿控水。
請點擊輸入圖片描述
3
將所有料加在壹起用力揉搓，使蔬菜和香料的味道充分的融合在壹起。
請點擊輸入圖片描述
4
攪拌均勻後，倒入能裝的下羊腿和腌漬料的大盆中。
請點擊輸入圖片描述
5
羊腿外面裹上壹層保鮮膜，將腌制的汁水保留在羊腿上。
請點擊輸入圖片描述
6
將裹好的羊腿放入冰箱冷藏腌漬壹晚上即可。
請點擊輸入圖片描述
END
註意事項
羊腿壹定要控水後再腌制，腌制壹晚即可。