要點：圍繞涮羊肉的歷史和特點進行介紹。
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冬日來臨，除了暖暖的被窩能溫暖人心，更具代表性的事物，應該就是熱氣騰騰的火鍋了吧？
涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，始於元代，興起於清代，早在18世紀，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規模宏大的“千叟宴”，內中就有羊肉火鍋，後流傳至市肆。
我們家使用的鍋底是清湯，加上香菇、筍片等配菜，壹陣陣香氣撲鼻而來。壹家人圍坐在火鍋前，都迫不及待地開始夾夾涮涮。
最精彩的表演應該就是涮羊肉了吧：新鮮的牛肉卷是鮮紅色而又冷冰冰的“美女”，要是把它放進鍋裏，它就會脫下紅色的大衣，換上灰色的風衣，等它卷成壹團，蘸點兒醬油，又好像披上了壹件棕色的鬥篷，帥氣極了！把燙熟的牛肉放進嘴裏，壹口咬下去，豐滿的汁水就在嘴中爆炸開來，令人欲罷不能，手中的筷子根本停不下來。
蔬菜中最美味的應該就是“黃胖子”土豆了吧！把切成薄片的土豆放入鍋中，土豆片隨著沸騰的湯水上下起伏，然後便盡顯胖子本色沈了下去。用勺子將煮好的黃胖子撈起來，糯糯的口感，又吸盡了牛肉湯的精華，更能滿足老人和孩子的口味。
吃完了菜，再來說說那鍋湯吧：原先牛肉與配菜已經勾勒出極其鮮美的原始味道，經過葷菜與蔬菜的提煉，鮮味得到了升華，令人回味無窮。節目最後，盛上壹小碗米飯，就著湯和菜，即使在寒冷的冬天也能吃出壹身汗，就讓它來安慰我那萎靡不振的味蕾吧！
滾燙的火鍋，豐富的食材，朦朧的水汽，親切的話語，家的溫馨就展現在餐桌前。壹頓火鍋飽含著家人的情感，我愛吃火鍋，更愛我的家！