豬頭燜子是以豬頭肉為主要食材的壹道菜品，屬於家常菜。
做法
1、烀好的豬頭肉，最好爛至脫骨
2、切成碎塊。我覺得我切得還是不夠碎，後來壹想應該是越碎越好壓成型。第壹次做沒有經驗
3、取壹小盆，還有壹塊幹凈紗布
4、把紗布平鋪在小盆裏，切好的碎肉放在裏面
5、用紗布包好碎肉，上面放壹小盤，直徑要小與小盆。上面用重物壓上。我想來想去也沒想到好的重物，正好家裏新買了壹袋米，就把米袋子壓了上去
6、累壞我了，總想看看豬頭燜子壓沒壓好，於是壹會把米袋子搬上去壹會搬下來，五十斤大米啊，這壹天胳膊拽的好酸。豬頭燜子最好壓壹晚上