冰糖葫蘆是中國人喜愛的壹種零食，尤其受到北方人的鐘愛。
在北京，沿街叫賣的冰糖葫蘆已經成為城市的壹景，幾乎壹年四季都能看到。 壹支支穿滿晶瑩剔透的紅果的小棒，壹律亂箭般插在稻草稭捆紮成的草靶上，微微探出街頭，誘惑著來往的行人。
甜而不膩，酸不倒牙，壹口咬下去，咯崩壹聲脆，嘴裏會不由自主地發出快樂的響聲。北京過年的象征 當年壹到冬季，老北京的街巷胡同裏就會傳來“冰糖葫蘆，冰糖葫蘆……”的叫賣聲。
春節更是冰糖葫蘆大賣的時候。《京華春夢錄》壹書中記載：“歲朝之遊，向集廠甸”。
“迨興闌遊倦，買步偕返，則必購相生紙花，乃大串糖葫蘆，插於車旁，疾駛過市，途人見之，成知為廠甸遊歸也。”糖葫蘆成為北京入歲時逛廠甸的標誌，也成為北京人過春節的象征。
今天，價廉物美的冰糖葫蘆依然是北京的知名小吃。現在不僅在春節熱賣，而且在五壹、十壹等節假日也熱賣，越賣越紅火。
花樣翻新，種類繁多，除了紅果（山楂）外，有山藥的、山豆子的、橘子的、荸薺的、香蕉的、獼猴桃的，還有紅果夾餡的：蜜桃餡、豆沙餡、棗泥餡等，有時是水果混合穿在壹起，顏色非常誘人。 小小糖葫蘆治了疑難病 冰糖葫蘆的歷史可謂源遠流長，相傳大約起源於南宋紹熙年間。
那年皇帝最寵愛的黃貴妃有病了，禦醫用了許多貴重的藥品，都沒起到什麽效果。皇帝見愛妃日益憔悴，也整日愁眉不展，最後只好張榜求醫。
壹位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈後說：“只要用冰糖與紅果（即山楂）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病準會見好。”開始大家還將信將疑，好在這種吃法還合貴妃的口味。
黃貴妃按此辦法服後，果然如期病愈了，皇帝自然大喜，展開了愁眉。後來這種做法傳到民間，老百姓又把它穿起來賣，就成了今天的冰糖葫蘆。
現代醫學檢測證明，山楂富含維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等多種營養物質和膳食纖維，膳食纖維是身體的“腸道清道夫”，有利於食物的消化和廢物的排泄。此外，山楂中還含有多種活性物質，具有擴張血管，改善心臟活力，軟化血管降低血壓和膽固醇等作用。
也許是黃貴妃所食的山珍海味積住了消化道而致病，小小山楂正好對癥吧。 做糖葫蘆關鍵看火候 制作冰糖葫蘆既簡單又不簡單，關鍵技術是熬糖。
冰糖其實是砂糖，放在紅銅或黃銅的大勺裏熬。熬的時候壹要註意火候，火候不到容易發黏，吃時會粘牙；而火候太大，不僅顏色重且吃起來發苦。
二要把握稠度，稠了蘸不起來，稀了掛不住。另外要將山楂去核，去核不能將山楂壹切兩半，要用小刀在山楂的中間壹轉。
將核取出後用竹簽穿上，然後放到熬好的熱糖裏滾壹下，熱糖冷卻後，便成為晶瑩透明的糖葫蘆了。 由於糖的品質、熬的技術和山楂的品質等有高下之分，糖葫蘆的品質自然也就有高下之分。
過去，壹般老百姓認為冰糖葫蘆做得最好的是兩家，壹家在東安市場，壹家是北京琉璃廠的信遠齋。壹到農歷十月，這兩家的冰糖葫蘆就開始上市了。
逛了東安市場的人如果沒吃那裏的冰糖葫蘆，不免有些遺憾。信遠齋的冰糖葫蘆當時可稱糖葫蘆中的精品，梁實秋先生在《雅舍談吃》壹文中記述道：冰糖葫蘆“以信遠齋所制為最精，不用竹簽，每壹顆山裏紅或海棠均單個獨立，所用之果皆碩大無比，而且幹凈，放在墊了油紙的紙盒中由客攜去”。
糖葫蘆裏的幸福童年 我的壹個朋友是冰糖葫蘆的崇拜者，不管是不是節假日，她總要不時地買回家幾串。她告訴我，她從小就特別喜歡吃冰糖葫蘆，那甜甜的酸酸的味道對她有著極大的誘惑力，每當聽到“冰糖葫蘆……”她總是央求爸爸媽媽，然後和姐姐弟弟妹妹們壹起出去買。
那個年代經濟拮據，買壹串冰糖葫蘆的錢可以買五個饅頭，不是每家大人都能滿足孩子們的要求的。但是她母親經不住孩子們的央求，總是壹邊說著女孩子的嘴不能太饞，壹邊從口袋裏拿出錢包，掏出錢讓她去買。
她富有詩意地說：“冰糖葫蘆簡直就是我們幸福的童年。妳看，壹個個冰糖葫蘆，紅紅的圓圓的，不就像我們童年時那紅撲撲的圓臉蛋嗎？我們吃著冰糖葫蘆長大的日子，不就像是用竹簽壹個壹個穿起來的山裏紅嗎？所有的女孩子都喜歡吃冰糖葫蘆，都喜歡在壹串串甜蜜的夢想裏流連忘返。”
糖葫蘆好吃歌也甜 1997年，流行歌手馮小泉壹曲《冰糖葫蘆》紅遍大江南北，並獲中國十大金曲獎。歌中唱道：“都說冰糖葫蘆兒酸，酸裏面它裹著甜……冰糖葫蘆好看它竹簽兒穿，象征幸福和團圓，把幸福和團圓連成串，沒有愁來沒有煩……”唱得多麽好啊！把幸福和團圓連成串，沒有愁來，沒有煩，充分表達了普通老百姓渴望幸福的美好心願。
材料來源：京味坊冰糖葫蘆/News_view?id=639。
2. 美味的糖葫蘆的作文美味的糖葫蘆
糖葫蘆是我最愛吃的小吃之壹，雖然它很便宜，但是很好吃，如果妳吃了第壹串又想吃第二串。
糖葫蘆各式各樣：有山楂的，有橘子的，有紅薯的······它的顏色五彩繽紛：有金燦燦的黃色，有黑紅色的······下來我給大家介紹我最喜歡的山楂糖葫蘆。壹個個小山楂被穿在壹個竹簽上。仿佛像壹串紅燈籠向我招手，又像十分害羞的小姑娘羞紅了臉。看著糖葫蘆，我只流口水，恨不得馬上吃壹口。其實糖葫蘆的做法也很簡單：先把山楂洗幹凈，用小刀把裏邊的籽挖幹凈，只挖六七個就夠做壹串糖葫蘆了。把籽挖幹凈之後，用竹簽穿在壹起。下面的步驟是最重要的，也是必不可少的——熬糖。要先把糖倒進鍋裏，然後，加上適量的溫度，把糖溶化成糖稀，也不能把糖燒的時間太長，要不然就有苦味了，把糖稀熬好之後，把穿好的山楂放進糖稀鍋裏。轉上幾周，沾上適量的糖稀之後晾上壹會兒，壹串美味色俱全的糖葫蘆就做好了。
吃糖葫蘆的時候也很有趣，我總是把外面的糖皮吃完以後，再吃裏面的山楂。山楂很酸，在我吃山楂的那壹刻，我的兩腮被山楂酸的直發痛。在咬壹口山楂含在嘴裏慢慢品嘗。就會嘗出山楂裏面有壹股甜味。呵！山楂糖葫蘆酸中帶甜，甜中帶酸。給人壹種說不出的味道。再吃最後壹個的時候，霎時間，我的全身都被山楂陶醉了，那種滋味，使人心曠神怡！
啊！這種味道使人回味無窮。希望大家也能來嘗壹嘗，讓這種美味的糖葫蘆傳遍大江南北。
3. 關於冰糖葫蘆的作文350字冰糖葫蘆是我最愛吃的小吃，雖然它的價格很便宜，但是，它的味道和它的外形讓人愛不釋手.冰糖葫蘆是用壹些小山楂制作成的，往小山楂上面加壹些冰糖，壹個小巧玲瓏的冰糖葫蘆就出來了.用竹簽套上六、七個這樣的小冰糖葫蘆，壹串冰糖葫蘆就有模有樣地“跳”出來了.糖葫蘆的看相很美，壹個個小山楂被串在壹起像壹串小紅燈籠似的，又仿佛壹群十分害羞的小孩兒，漲紅了臉似的.有時，我拿著竹簽，呆呆地看著這串害羞的糖葫蘆娃娃，都不忍心將它們吃掉，生怕把它們那美麗而又充滿生機的面目給毀了.糖葫蘆它有著像鉆石壹樣晶瑩透亮的外表，真讓人舍不得吃掉它們.冰糖葫蘆的味道很是美味.先吃壹口，味道是甜甜的，把山楂上的冰糖都吃了，再取下那顆山楂上被吃完了的冰糖，咬上壹口山楂，原來嘴裏還是甜甜的味道，現在嘴裏卻湧進著壹股酸味.我喜歡慢慢地品嘗糖葫蘆的美味，糖葫蘆的酸中帶甜，甜中帶酸，它濃濃的甜味，深深的酸味，都應在了我的腦海裏.它的味道令人心曠神怡，令人回味無窮，令人流連忘返.冰糖葫蘆的味道，對於我來說，是難以忘懷的.品嘗民間美食糖葫蘆——樂在其中。
4. 家鄉的冰糖葫蘆作文記憶裏總有許多滋味，辛酸苦辣甘，但總有許多早已淡去。
還籠在舌尖的記憶裏，是家鄉的糖葫蘆的味道，酸酸的甜甜的，恒久不散。作為壹個打小在天津長大在天津出生的人，壹生都離不開幾樣東西，油炸的油條，醇香的豆漿、外婆親手烙的大餅，還有酸甜的冰糖葫蘆。
因為我生性喜酸，哪怕是酸掉牙的紅果酪，我也能吃得津津有味，所以幾樣東西裏最愛的還是那冰糖葫蘆。每年回天津過春節，我總得去西城區的拐腳處的老奶奶那兒買上壹大包糖葫蘆，她家糖葫蘆的手藝，壹直都做的不錯，口碑也很好。
大清早的，就排起了“長龍”。老奶奶家裏有只貓，每逢賣葫蘆時，總會跟著，揩些油水，縮在木板的軟墊裏，只盼多滴些下來，看得我們壹陣陣發笑。
老奶奶手藝不錯，人也很好，不會為了顧客故意少帶了那麽壹兩元錢生氣，和氣地找開那些大鈔，壹來二去顧客都不好意思去故意換零錢。老奶奶的糖葫蘆很香，山楂也都很耐看，又大又圓。
晶瑩的糖汁澆在上頭，好似壹顆顆紅寶石，耀眼平和。每次吃到她的糖葫蘆，我總是有種回家的感覺，多少次也不厭。
裹糖葫蘆的糯米紙，壹向很好，軟而糯。在冬天裏，壹邊吃著糖葫蘆，壹邊走著，即便是凜冽的寒風，也不那麽刺骨了。
家鄉的糖葫蘆，不知何時已成為我心中不可或缺的壹員，它好似代表著家鄉，那只揩糖汁的貓，那口燒糖汁的鍋，那紅撲撲的山楂，還有老奶奶臉上壹團和氣的笑容，烙在了心裏，成了家鄉的景。她們總讓我無法忘記，哪怕家鄉變化再大，那串糖葫蘆裏仍帶著家鄉。
可有壹天，西城區拆遷了。老奶奶不見了，貓不見了，那口鍋不見了，糖葫蘆也不見了，我的家鄉，走了，隨著糖葫蘆走了。
後來，糖葫蘆有了工廠生產，紅果不再那般新鮮可人；豆漿裏有了漂白粉，油條的油不再純凈，難道家鄉走了嗎？消失了嗎？不，它沒走，它與我的童年，留在了我的心裏，留在了我的記憶裏。又聽說，老奶奶在東城區賣起了糖葫蘆。
我笑了，那是我的童年的好友，那是家鄉的象征。家鄉沒走，她們又怎麽會走呢？她們可是與家鄉***存於我心裏哩，正如糖葫蘆裏酸酸甜甜的味道，長久，綿延。
5. 成長如壹串百味糖葫蘆的作文考試後失利的我手拿壹串糖葫蘆落寞的走在公園的林蔭小道，公園裏的熱鬧氣氛與我格格不入，明明是陽光明媚，卻奇冷無比，心裏孤寂的飄著大雪.進入初中的第壹次月考我僅考了134名，就像跌進黑暗的深淵，無法爬起.不管心情再怎樣差，我都喜歡吃糖葫蘆，但我只喜歡吃表面那層薄薄的糖，我又壹次用舌尖掠過那串糖葫蘆，唇齒間留下淡淡的甜香，心裏卻總是苦澀的.作文網 home.sanwen8.cn吃著吃著，我停了下來，開始默默的觀察它，它的色澤紅艷，穿過透明的糖，我看到了山楂那細細的脈絡，還有它的斑斑點點.我嘗試著咬了壹小口山楂，襲來的只有壹陣酸澀.如果混合著酸甜，混合著糖與山楂，味道會變嗎？我有條不紊的吞下壹顆裹著糖的山楂，那壹刻，我的味覺產生了變化，那味道好奇特好奇特，甚至是心裏也微微顫抖.作文是啊，只有甜的或只有酸的，它都不能稱為糖葫蘆；人生亦如此，只有壹帆風順或只有挫折也都不是人生；人生不是壹潭死水，它有漣漪，有波濤，也有平靜，它是百味的.只有波濤夾帶著寧靜才是真摯的人生.壹次考差算什麽，壹個人要經歷無數次考試；壹次失敗算什麽，壹個人要經歷無數次失敗；壹次成功算什麽，壹個人經歷過失敗，才能叫成功；用積極的心態應對每壹次挫折，妳會發現其實世界都在對妳微笑，真正沒笑的只有自己.作文我緩緩的將余下的竹簽扔進垃圾桶，擡頭望望周圍，每壹個人都帶著淺淺的微笑，漸漸的，漸漸的，我也笑了，陽光依然那樣明媚，倒映出每壹個人幸福的影子……。
6. 賣糖葫蘆的老人作文賣糖葫蘆的老人糖葫蘆了……..沙啞的聲音，忽遠忽近的向我們飄來，讓自己不由的打了壹個冷戰。
真的，賣糖葫蘆的。好久沒有吃了，好久沒有品味那份甜甜的感覺。
細觀這個賣糖葫蘆的老人，年齡恰似自己的父親，那鮮紅的糖葫蘆，粒粒串串晶瑩透亮，紅的誘人，然而那深紅的色彩，不由的將我帶入那深紅色的記憶，那份塵封的記憶。——父親。
串串粒粒顆顆，那紅色的美麗襯托著父親那憨實的心，那堅實的葫蘆箭恰似父親那堅實的脊梁，雖被顆顆紅虞壓的枝頭很低，可是縱然低的將要折斷，可是依然挺起的是誌氣，是呀，那父親壹生當中真的不曾被打敗過，他戰勝了自己。每次看到賣糖葫蘆的人我總是看著人家去追尋父親當年的足跡，企圖用自己的眼睛，看到爸爸的身影，總會浮起父親摔到後爬起來的情景，而回家後的撒謊則更讓我當時感到好笑不已，真的父親的謊撒的太低級，甚至當時孩子的我也能夠分辨的出是父親在騙我，可是現在回憶起那低級的騙局，卻深深的感到了甜蜜，是呀父親是愛家人的，雖然自己摔到了可是卻自己站了起來，想起生活中的所有事情，我記憶中能存放的故事父親都站起來了。
父親的腳步停止的瞬間，我在也不敢看那賣糖葫蘆的老人，甚至年輕人，尤其在寒風中，即使看到是素不相識的人也會讓我感受到父親的…..父親的生活是苦的。苦的程度，可能我壹輩子都無法能夠感知的到，因為父親的面容深深的刻下了這永久的回憶，那粗糙的長滿老繭的手上卻扶植著整個家庭的重擔，父親是愛我的，可是他卻沒有享過兒子所帶給他的那份欣喜的幸福，兒子真的長大的時候，真的可以讓父親自己去品嘗糖葫蘆的甜蜜的時候，父親卻真的走了，從此便少了壹個賣糖葫蘆的老人，更少了壹個憔悴的站在寒風吆糖葫蘆而自己卻從沒有自己品嘗過糖葫蘆的聲音。
遠離之前的父親離開前我們父子的雙眼對望了壹下，雖然當時並沒有什麽感覺，可是現在回想起來，那眼神中分明包含著父親責任的寄托，也許……。
7. 怎麽寫關於壹篇冰糖葫蘆的作文那時候，我們住在壹個村子裏，我卻十分愛吃香味迷人的冰糖葫蘆。可是，村裏沒有賣的。為了滿足我小小的要求，爸爸媽媽在上下班的路上總會給我買些，帶回家。
說來也奇怪，冰糖葫蘆壹串有六個，前五個夾著各味的果醬，最後壹個是酸酸的，原滋原味。因此，我不愛吃最後的那個，總在沒有人發現時餵給小狗黃黃。
有壹天，我吃完了前五個，正要扔掉最後壹個，媽媽發現了，急忙說：“別扔，別扔，我最愛吃這個了！”聽了媽媽的話，我信以為真：我不愛吃最後的，媽媽卻偏偏愛，那真是兩全其美喲！
那天上幼兒園，爸爸給我買了兩串冰糖葫蘆，放學後，我連忙找到媽媽，小心翼翼地從紙帕裏把剩下的兩個冰糖葫蘆遞給她，媽媽笑了笑，津津有味地吃起來。
後來，家庭富裕了，媽媽也漸漸開始吃起了夾心冰糖葫蘆。我感到很奇怪：媽媽不是不愛吃夾心的嗎？難道是口味變了？還是……？
現在，我長大了，也終於明白了：媽媽當時撒謊說自己不愛吃夾心的是因為愛我，見我吃得香舍不得吃，吃最後壹個是覺得，扔掉怪可惜的。原來，媽媽也愛吃糖葫蘆呀！
最後壹個冰糖葫蘆給我留下永久的回憶……
8. 以冰糖葫蘆為題寫壹篇作文及草稿“都說冰糖葫蘆兒酸，酸裏面它裹著甜。
?象征幸福和團圓連成串，沒有愁來沒有煩。”身後傳來了壹首耳熟能詳的《冰糖葫蘆》的歌。
禁不住誘惑的我，回頭壹看，紅彤彤的紅果按大小排列穿在竹簽子上，外面裹著晶瑩透明的糖稀，老奶奶把壹只只糖葫蘆串插在草靶上，像壹顆結滿碩果的小樹，煞是誘人。我咽了壹口口水，想打消這個吃的念頭，但不爭氣的肚子大聲叫著：“去買壹串吧，我餓了！”我還是禁不住肚子的考驗，拿了5元錢，向身後跑。
壹個個小紅果串在細細的竹簽上，害羞地的探出腦袋。“奶奶，這個多少錢壹串？”“4元也有，3元也有。”
那我來壹串4元的吧！說著，奶奶就從草靶上拿下壹串冰糖葫蘆，用紙包好後，輕輕地遞給我。我迫不及待地撕開紙，貪婪地舔著山楂外的冰糖。
甜而不膩，酸不倒呀，壹口咬下去，“咯崩”壹聲，嘴裏就會不由自主地發出快樂的響聲。要說這冰糖葫蘆，它還有壹段傳說。
南宋時，黃貴妃病了，禦醫用了許多藥都治不好。皇上只好張榜求醫。
壹位郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈後說：“只要用冰糖與紅果煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月，病準會好。”半月後，黃貴妃的病果然好了。
後來，這種吃法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了今天的冰糖葫蘆。希望，妳也會愛上冰糖葫蘆酸酸甜甜的味道。