描寫海參的句子有：
1、東溟千裏，海錯繽紛，其中寶物，名曰海參。
2、土肉如小兒臀大，長五寸中有腹，無口目，有三十足，炙食。（“土肉”就是指海參。）
3、海參遼產者佳，吳、浙、閩、粵者肥大無味。
4、刺參，遼海有之，其性溫補，足敵人參。（這也是海參名字的由來。出自《本草綱目遺拾》）
常見食用海參
仿刺參：學名：Apostichopusjaponicus。中文名稱：仿刺參、灰刺參、刺參、灰參、海鼠。食用質量：體壁厚而軟糯，是北部沿海的食用海參中質量最好的壹種。
梅花參：學名：Thelenotaananas。中文名稱：梅花參、鳳梨參。食用質量：體大肉厚，品質佳，是中國南海的食用海參中最好的壹種海參。
綠刺參：學名：Stichopuschloronotus。中文名稱：綠刺參、方柱參、方刺參。食用質量：為南海的食用海參之壹，產量較高，品質較好，但過於軟嫩。
花刺參：學名：Stichopusvariegatus。中文名稱：花刺參、黃肉參、方參、白刺參。食用質量：為南海很普通的壹種食用海參，肉質軟嫩，優於綠刺參。
以上內容參考：百度百科-海參（海參綱棘皮動物）