山東的白酒，幾乎每個縣級市都有自己的白酒品牌，林林總總，可達幾十種之多，下面是每個市的山東的白酒地圖。
可見，山東的白酒要是論起來，真的讓人眼花繚亂。山東的白酒也是經歷了起起伏伏的發展，想當年，產自濰坊臨朐的秦池酒因為中的CCTV標王，壹夜之間火遍全國，從壹個地方酒廠變成全國知名企業，打造了秦池模式，可惜，因為產能跟不上，未做好媒體公關，又在壹夕之間產生信任危機，導致連年虧損，壹蹶不振。
目前，總體來說，占據山東市場的主要有以下幾款白酒。
濰坊的景芝酒，臨沂的蘭陵王，濟寧的孔府家，泰安的泰山特曲，濟南的趵突泉，德州的古貝春等。其中，景芝酒這些年提升很快，找了黃渤做代言，廣告遍及各個城市，成為近些年比較強勢的山東代表性白酒品牌。
茅臺是貴州的。
山東白酒以濃香型為主。
國家優質酒：坊子、孔府家。
山東八大名酒：景芝、蘭陵、扳倒井、趵突泉、雲門、強恕堂、古貝春、孔府家。
中華老字號：青島啤酒 、張裕、即墨老酒、景芝、蘭陵、扳倒井、趵突泉、雲門、強恕堂、古貝春。
山東老字號：趵突泉、即墨老酒、青島啤酒、齊魯王、齊尊雙鳳、魯源、榮豐、密州、景芝、雲門、坊子板橋、興達、泰山、泰山日出、金彩山、浮來春、廣寒宮、蘭陵、蒙山、雙陵春、大禹龍神、平原人家、玉皇閣、萬德、董公、冠宜春、景陽岡、雁賓、楊湖、陳王、水滸、三義春、萬事孔子。
國家地理標誌產品：張裕、強恕堂、扳倒井、景芝。
省級非物質文化遺產：景芝、強恕堂、蘭陵、仲宮、宏源、扳倒井、即墨老酒、妙府黃酒、景陽岡、花冠、孔府家、乾隆杯、雲門春、古貝春、百脈泉、泰山、頤陽、月河。
說山東的著名白酒之前先說說山東的酒文化吧
1、山東人喝酒平均酒量全國第壹。這可能出乎很多人的意料，山東人能喝這是大家知道的，但是似乎遠沒有東北和西北人喝酒猛。但是大數據是沒錯的，別看東北人西北人喝酒猛，但是論酒量還真不壹定有山東人大。山東人喝酒屬於“文喝”，壹般是主陪，副主陪，三陪落座，壹陣寒暄，給妳上好了套。估計去過山東的都不適應這些禮儀。所以我很懷疑之所以大數據顯示山東人酒量最大，可能有壹大部分是酒桌上被灌趴下的外省客人消耗的。
2、山東幾乎每個縣城都有自己的白酒品牌。早期都是高粱酒，老白幹之類的，之前我爺爺就喜歡拿個塑料桶去酒廠買酒喝，50、60度的高度老白幹。後期，山東白酒大部分都是從四川等地購買的原酒然後進行勾兌的。
3、說幾個比較著名的酒：秦池，拿了央視標王之後就差點破產了，央視標王就是個坑，誰來誰沒命。現在只再本地還有點名氣。“孔府家酒，讓人想家”以前央視也天天做廣告，王姬代言的。不過呢，孔子愛吃肉，不太愛喝酒。後來央視做了幾年廣告也不行了，基本上只有本地喝了。還有壹些像扳倒井，景芝景陽春都是三線品牌很難說著名。
4、在山東白酒文化體系裏還有壹個異類，那就是膠東的酒文化，像青島、煙臺等地因為早期被德國等歐洲列強殖民，所以很多酒文化跟內陸不同，像青島的啤酒，煙臺的紅酒都屬於外來文化。當然青島還有壹個中國傳統文化中更古老的酒類分支：即墨黃酒！這個就是黃酒中的“茅臺”了。
首先山東的白酒品牌不像貴州、四川、山西、陜西、河北等省份那樣，都以壹款或者兩款代表性非常強的白酒品牌。山東的白酒市場基本上是每個地級市各自有自己的小眾品牌，在本市或許有銷售市場，但是放在全省就沒有什麽統治力，更別說放在全國市場了，這與山東酒文化大省的形象不相匹配。 如果非要推薦出知名度最高的白酒，應該是有以下三款。第壹款是景陽春，景陽春白酒不但時間久遠，最重要的是名稱當中包含有文化寓意，景芝鎮本身就是產酒名鎮，加上景陽春的包裝形象是武松打虎的山東形象，當年武松在景陽岡喝酒時有三碗不過崗的說法，無形當中賦予了景陽春的想象力。 接下來是蘭陵酒，李白《客中行》蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光，描寫的就是蘭陵美酒。蘭陵美酒已經有幾千年 歷史 ，甚至前些年在漢朝墓穴中還出土過兩千年的蘭陵酒。蘭陵酒產自於臨沂蘭陵縣蘭陵鎮，不過前些年蘭陵縣改名為蒼山縣，真是有些許尷尬，不過現在已經重新復明為蘭陵縣，希望對蘭陵美酒的推廣能起到好的作用。 最後是瑯琊臺和泰山特曲，瑯琊臺的知名度也非常高，且 歷史 悠久，也是源自古地名“瑯琊”就是現今的臨沂，諸葛亮便是瑯琊人，不做過多介紹。主要說下泰山特曲，泰山特曲單從酒水上知名度不是特別高，但是泰山兩個字壹定程度上代表了齊魯，無形當中也使得酒水知名度提升。 歡迎關註“地理有意思”留言壹起探討。
山東有130多種酒（1）
山東人的豪爽聞名天下，山東人的酒量更是天下聞名，但可惜的是，山東沒有名酒。要問山東最知名的白酒有哪些，呵呵，能有壹個二個就很不錯了，在我看來，山東知名的白酒，可以說是壹個都沒有。我說的知名，是全國知名，當然省內也是有壹些名氣比較高的，比如景芝酒、雲門春、瑯琊臺、泰山特曲、趵突泉等，但這些白酒，只能說是山東的地方品牌酒，放到全國幾乎沒人知道。
想當年，山東的秦池酒、孔府家酒、孔府宴酒在全國何其的有名，為何現在沒有壹個拿得出手的品牌了呢？我認為主要是三個方面的原因：
第壹個原因就是當年秦池惹的禍。秦池天價中得標王，固然是全國知名，銷量大增，後來的孔府家酒和孔府宴酒緊跟而上，但秦池卻敗在了擴張失速、盲目勾兌上，不僅自身盛名毀於壹時，還連累二孔也緊急剎車。從此，山東的酒，很少拿大錢砸廣告了，就是砸錢了，人們也不信了，央視上很少見到山東白酒品牌了。可以說，秦池害了山東白酒兄弟，姬老板罪過大了去。
第二個原因是山東白酒還需要在質量上下功夫。我也喝過很多的山東酒，上面說的幾種都喝過，雲門春也好、趵突泉也好、景芝也好，幾乎就是壹香型，壹個味道，還有二孔，也是如此，那種味道感覺就是把五糧液或者洋河，稀釋幾道之後的味道。瑯琊臺倒是度數高，但也僅僅是度數高而已，喝起來辣嗓子。質量是品牌的基礎，以質量為基礎，然後再適當的講點故事，後續資本跟上，市場自然而然就出來了。
第三個原因是山東白酒錯過了資本市場借力的機會。當下，國內壹線白酒品牌都已經上市了，二線的也上市不少，比如臨近山東的，安徽的金種子酒、迎駕貢酒，江蘇的今世緣等，上市以後都品牌得以提升了，銷量也上來了。今世緣市值接近了500億元，迎駕貢酒市值也達到了160億。但至今山東壹家白酒上市公司都沒有，這不能不說經濟大省的壹個缺憾。
不過也不用說什麽，臨近的河南同樣是白酒消費大省，也是壹家白酒上市公司都沒有。我的很多安徽的朋友，酒量倒是壹般，但安徽已經有三家白酒上市公司了。古井貢酒的市值已經達到了1000億了，真是羨煞人也。
我記憶最深的就是1975-1985年之間的景芝白幹，我跟我大伯住壹起，他就經常喝酒，就喝的是景芝白幹，其他的山東名牌酒都是後來的事了，只可惜現在市場上的景芝白幹很少了，都是逐利的結果，其實仔細想想，逐利與名牌並不矛盾，為什麽這麽少了，只有廠家自己知道。
山東人喜歡喝酒，好酒也多，但是不像貴州、四川、江蘇等地的酒壹樣知名。
山東最具代表的是芝麻香型白酒，是中國成立後兩大創新香型之壹
以下幾款比較出名的酒，感興趣的朋友可以試壹試
①壹品景芝（山東景芝酒廠:中國第壹家國營企業，中國白酒生產50強企業，最大的芝麻香型白酒生產企業。）
②孔府家酒（曲阜酒廠:低度優質白酒，於1986年開發產出，現已成為中國出口量最大的白酒品種。）
③趵突泉（濟南趵突泉釀酒有限責任公司，始建於明崇禎年間，中華老字號，中國馳名商標，）
④古貝春（古貝春集團:目前有濃香、醬香、兼香三種香型白酒，古貝春酒為濃香型白酒，酒廠成立於1952年）
⑤浮來春（浮來春集團:下設20余個子公司，涉及房地產、新能源、生物化工、釀酒等）
⑥雲門春（雲門春酒業集團:1948年成立，2009年與茅臺、郎酒***同制定中國醬香白酒技術標準，山東省國家純糧固態發酵醬香型白酒技術規範唯壹制定者）
⑦花冠（花冠集團:始於1971 年，是以生產經營白酒為主，包裝、印刷、果酒、飲料等壹體化發展的大型企業集團，1958年建廠，1981年註冊“花冠”商標）
⑧孟嘗君（孟嘗君酒業:孟嘗君有5大系列酒:孟嘗君，年份酒，壇子酒，老基酒，大眾酒）
⑨蘭陵（蘭陵集團，1915年巴拿馬博覽會摘得金質獎章，中國名優食品、中國白酒著名創新品牌）
10黃河龍（滿清舉人王國錫在1922年創辦的“強恕堂”酒坊，山東省最早和連續近百年不間斷釀酒企業，山東白酒十大知名品牌、山東省免檢產品）
孔府家，孔府宴！扳倒井，景芝……
山東白酒在全國叫的響的不是很多，但是山東人能喝卻是全國聞名，不知是好事還是孬事！
作為山東泰安人，首先推壹下我的家鄉特產泰山特曲，泰山特曲是由泰山酒業集團出品的，泰山特曲屬於濃香型白酒中的淡雅派，其特征為窖香淡雅，醇和綿甜，余味爽凈 ，是魯酒的典型代表之壹。而泰山酒業集團是山東省“四大釀酒集團”，是山東白酒領軍企業。
八十年代末到九十年代中期是山東白酒界的輝煌期，當時的孔府家、喜臨門、景芝、景陽春、泰山特曲、齊民思、心酒、秦池、孔府宴、扳倒井、董公酒等品牌都曾走向全國，占據了白酒市場的半壁江山。而廣告宣傳和降低白酒度數的舉措壹度領先業內。由於內功不紮實，靠廣告堆積起來的業績終究是鏡中花，水中月，九十年代後期山東白酒逐漸沒落了。
知恥而後勇，現在魯酒正在崛起，特別是四大白酒企業更是代表魯酒在重重包圍中殺出了壹條路，在原有香型基礎上創新推出了芝麻香型白酒，得到市場認可，魯酒企業正在崛起！以下是山東各地主要白酒企業名單，幾乎每個地市都有壹家兩家的代表企業，是因為山東人能喝嗎？
有人說，山東之所以酒水知名度不高，是因為品牌太多，做不了壹家獨大，企業規模就上不去，而且大部分都自產自銷，出不了家門口就被喝光了。論以前，蘭陵美酒知名度大，現在來說的話，還是景芝更知名壹些。唐朝著名詩人李白作詩為證：蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。李白鬥酒詩百篇可能就與此酒有關。
也有人說壹百多個白酒品牌，現在沒壹個能打的。山東白酒消費占全國的1/10，省內市場都站不住，開拓省外市場更是白日夢，別說中高檔酒，低檔酒都被二鍋頭衡水老白幹老村長等搶了壹半市場。
看來，山東白酒要走的路還有很長，現在最重要的是要形成品牌，避免內耗，做強做大。
歡迎到山東來做客，魯酒魯菜好生伺候！