要用水養的，不用水養會死的。但是養蝦不能用自來水，因米自來水中有大量的消毒劑。隨意最好還是現在就可以把河蝦先鍋裏開水過壹次，等晚上再燒也行。龍蝦就不能直接燒了，得養養，裏面有很多淤泥的。
河蝦裏面會混雜很多雜質，比如網線或者塑料毛絲，比如混在裏面的小螃蟹，比如小木屑或者竹屑草繩的小碎片。還有就是蝦皮有很多有泥沙還有就是沒有處理好的地方，壹定要仔細清洗，壹般都是拿醋水浸泡蝦皮，殺菌又清理泥沙。
擴展資料：
營養分析：
1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4、河蝦體內很重要的壹種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是發現的最強的壹種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。
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