雞腎可以吃嗎？

先說說雞腎的營養價值： 雞腎中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處於生長發育階段的兒童和孕婦、哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血。 雞腎具有利腸通便作用，可清除腸腔的沈渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體汙物的“清道夫”。 雞腎含有凝血酶，凝血酶能使血溶膠狀態纖維蛋白質迅速生成不溶性纖維蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。 雞腎還能為人體提供優質蛋白質和多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。雞血可補血養血之功。近年的研究表明，雞血對支氣管炎、功能性子宮出血、潰瘍病和慢性肝炎等有壹定療效。 二： 雞腎的食療作用： 雞腎可治頭暈眼花、咽幹盜汗等癥。 三： 雞腎的主要吃法： 香菇燴雞腎：