1、葡萄結果超載，不但消耗養分，影響果粒生長，而且導致果粒大小不壹，果形不整齊，不著色或著色困難，成熟期不壹致，品質下降，而且易造成樹勢早衰。因此，有必要通過合理的疏花疏果，使植株負載趨於合理，增大果粒，達到豐產穩產和提高果實品質的目的。
2、疏果時間定在開花座果後，壹般在果粒似黃豆大小且能辨出好壞時，立即進行，宜早不宜遲。疏除病蟲果、受精不良的畸形果、無核小粒果，以及果頂朝裏、夾在果穗中間的果粒。壹般每穗留30-50粒較適宜。