孕婦能吃腌菜嗎

孕婦能吃腌菜嗎？腌菜是壹種發酵食品，如果幹凈衛生的話，孕婦可以少量吃壹點，因為腌菜中含有多種維生素和礦物質。

孕婦能吃腌菜嗎

孕婦能吃腌菜嗎？這要視腌菜的做法而定，壹般自己做的腌菜可以少吃壹點，但是買的腌菜還是盡量不要吃，這是因為：

1、腌菜在制作的過程中會添加大量的鹽，鹽在壹定的條件下會轉變會亞硝酸鹽，這對胎兒和孕婦都是沒有好處的。

2、腌菜屬於發酵食品，對制作的過程中會產生壹些菌類，如果衛生不達標的話，會影響孕婦的腸道健康。

腌菜的做法

腌菜的做法有哪些？據統計，腌制的菜類、腌制的方法的不同，腌菜的品種可達200種左右，其中白菜腌菜25種，蘿蔔腌菜62種，黃瓜腌菜10種，海藻類腌菜5種，其他蔬菜做的腌菜有54種。

1、四川腌菜（酸辣白菜）

1）原料：黃芽白菜、幹辣椒、精鹽、姜絲、白糖、花椒、醋、芝麻油等。

2）將白菜切成粗絲，放壹層菜撒壹層鹽，充分拌勻，那重物壓住，腌3小時左右，將白菜中的水分腌出來，然後加入白糖和醋，充分拌勻。

3）上面撒上辣椒絲和姜絲。

4）在煮好的糯米粉中加入辣椒面，拌勻，也可以加上洋蔥粒、蝦醬、韭菜等。

5）密封，冷藏、發酵。

這樣做出來的腌菜爽口、好味，而且具有豐富的營養價值。

此外，也可以嘗試做蘿蔔泡菜，和酸辣白菜不同的是，蘿蔔泡菜裏可以放入牡蠣，這樣就具有了濃郁的海鮮風味。

哺乳期可以吃腌菜嗎

哺乳期能吃腌菜嗎？吃任何食物都需要適可而止，腌菜也不例外，尤其是哺乳期的女性，自己做吃的食物會轉化成寶寶的奶水。

1、腌菜中含有防腐劑，尤其是外面買的腌菜，所以要盡量少吃。

2、少量的腌菜對人體沒有太大影響，壹旦吃太多，會影響乳汁，容易引起寶寶拉肚子。

3、剛剛生產完的女性，不建議吃腌菜，因為產婦的牙根會有點松動，吃腌菜對牙齒不好。

孕婦可以吃泡菜嗎

孕婦可以吃泡菜嗎？懷孕期間，不少孕婦都會經歷晨吐，吃不下飯還反復嘔吐，針對這種情況，泡菜是能起到壹定的緩解作用的。

1、吃泡菜能補充人體所需的鈉，能對腸胃起到安慰、調節的作用。

2、孕婦可以少吃壹點生泡菜，但在吃之前，壹定要反復清洗，直到完全幹凈為止。

3、如果是自己做泡菜，至少要等到2個星期之後再吃，這樣可以減少亞硝酸鹽的攝入量。

4、孕婦在懷孕期間容易高血壓，泡菜這種酸辣的東西要少吃。