從瓷器燒造上講，南方的條件相對來說比北方優越。當時南方有越窯，有秘色，有龍泉，底子很厚，想燒官窯上手很快。所以在南宋初年，很快就把官窯像模像樣地做出來了，盡管跟北宋官窯有所區別，但大體的樣子出來了，差別不大。
北宋被滅後，金人把北宋所有名貴的東西壹股腦運到東北去了，也包括官窯瓷器。當南宋恢復祭祀制度時，很多禮器都沒了，如果用金銀銅等金屬來做，國家的財 政也不允許，所以就迫使瓷器迅速進入市場。紹興十壹年(1143)，南宋跟金議和以後，政局安定下來，就需要恢復祭祀的禮儀，大量生產禮器是朝廷迫在眉睫 的任務。紹興十三年(1145)，《鹹淳臨安誌》中有這樣的記載：“應用銅、玉者，權以陶、木。”就是本應該用銅用玉做的禮器，由於財政跟不上，可以用瓷 器和木器代替。這裏的“陶”就是指瓷器。這是權宜之計，變通壹下。所以，琮式瓶、花觚等造型，都是南宋官窯中的禮器。
很多年前，我在上 海的壹個大戶人家裏看到過宋官窯，他家祖輩歷史上是大官，都是文人，背景非常好。“文革”時他們家被查抄了，退賠以後，退回來好幾百件東西。我知道消息以 後，去他那兒看，東西琳瑯滿目。當然，有很多是壹般的，但也有很多非常重要。我當時看到官窯、哥窯，什麽都有，我就想買。但是他想賣的，我不太想買；我想 買的，他又不想賣。因為對他來說，每壹件東西背後的故事不壹樣，背景不壹樣，也就牽扯到他個人的感情不壹樣，導致有的東西他就不願意賣。他有壹個官窯小 洗，壹個哥窯小瓶，拿出來給我看，說那是他們家最重要的傳家寶。他上來就跟我說宋代五大名窯。今天大家誰都可以說五大名窯，汝、官、哥、鈞、定，頭頭是 道。可當時大部分人都不知道五大名窯是什麽，他就知道，還跟我說。我就想買他這兩件東西，他說：“這兩件我是不賣的，別的可以賣。”頭壹回我沒有買成。
後來，我每次到上海出差，都要到他家聊聊天，喝喝茶，跟他磨。時間長了，他也不好意思了，最後終於同意賣給我了。他說：“妳可以買壹件，這兩件東西妳挑 壹件，我賣給妳，但不能都賣給妳。”這對我來說就非常難。我們那時候碰到官窯、哥窯這樣重要的藏品非常不容易，我特別想壹次把兩件東西都買到。我就跟他 磨。他說：“不行，我已經違背了我的初衷，我原來的意思是壹件都不賣給妳，我今天已經開了口，讓妳挑壹件，妳不能再得寸進尺。”我想：是啊，我不能得寸進 尺。然後我的問題就出現了，我要在兩個裏頭選擇壹個。選擇哪個？我覺得哪個都好！我拿起官窯，就覺得哥窯好；我拿起哥窯，又覺得官窯好。心裏很痛苦。這 時，我意識到人生的壹個問題。人生的問題很大程度上不是選擇，而是放棄。我現在要放棄壹個，這樣想就想得比較通。就跟妳同時喜歡兩個女孩似的，壹定要放棄 壹個，妳才能結婚。不是說妳要在這兩個女孩裏面挑選壹個，而是妳壹定要放棄壹個。
最後，我就按照壹個常規的思路，即五大名窯按照順序排：汝、官、哥、鈞、定。汝窯咱就不想了，當官窯和哥窯同時出現，我按照順序，先買官窯吧。於是我就把官窯小洗給買了，現在觀復博物館展出，大家參觀時可以看到。
在收藏當中，經常碰到很多具體的問題。碰到問題時，如果妳多想壹層，人生就有所得。比如說當妳發現有矛盾沖突的時候，壹定想方設法放棄壹個，這樣人生才能邁出壹步。
宋代官窯收藏的可能性非常低。壹千年來，官窯地位至高無上，大部分都進了世界級的博物館。壹進入博物館，流通的可能性就微乎其微了。
宋代官窯洗子，究竟有沒有賣過呢？賣過。1989年，香港蘇富比拍賣了壹只官窯洗，當時的成交價是2200萬港幣。註意這個時間，將近二十年前，2200萬港幣，當時創造了中國瓷器的世界紀錄。這個紀錄保持了很久。
20世紀80年代人們的審美是對艷俗的藏品還不很重視，而重視這種高古的，所以宋瓷在當時的價格都非常高。進入21世紀後，大量新藏家出現，新藏家的審 美就是由簡單到復雜的壹個過程。簡單的審美，就是看著漂亮，我就願意多花錢。那麽，在宋官窯這樣高等級審美的藏品面前，新藏家都不願意出錢。所以，後來的 紀錄就被明清的粉彩、五彩、鬥彩，不停地刷新。但我想早晚有壹天，可能也不需要很長時間，人們的審美會回歸於本來，宋代官窯壹定會重新確立它江湖老大的地 位。
現在給宋代官窯做個小結。
壹、北宋和南宋的官窯都有紫口鐵足的特征。所謂“紫口鐵足”，是指口部由於釉薄，露出紫色的胎骨；圈足露胎的部分，呈現鐵褐的顏色。古人歸納為“紫口鐵足”。這個特征南宋要比北宋明顯，原因是到了南宋，釉就沒有北宋那麽厚了，釉壹厚，特征就不明顯了。
二、北宋、南宋的官窯都有開片，規律不壹，很難確定什麽樣是南宋的，什麽樣是北宋的。
三、北宋的官窯厚重，南宋的官窯輕薄。這個特征跟南北地域的人的性格有關。北方人性格比較粗獷，南方人比較纖秀。北方人和南方人有時註重點不同。在瓷器 燒造當中，壹般來說北宋瓷器胎都厚重壹些，南宋都輕薄壹些。所以在分辨南、北宋瓷器時，有時僅憑胎體這壹條，就可以準確地判斷。
宋代的官窯，到了元代就戛然而止，壹下停住了。因為它跟社會背景發生了沖突，元代人不欣賞這種青色的宋瓷。直到清代，皇宮才開始主動地去臨摹。理解這樣的社會背景，對瓷器鑒定會有好處。