但我個人的感受是山東也好，東北也好，西北也罷，都有能喝酒的，和不能喝酒的，很多東北男女，那真是虎喝虎喝的，喝起酒來，那真是放的開，喝的猛，真不次於山東人喝酒，但我看到的山東人喝酒真是不醉不歸，來了客人陪著妳喝，就算是喝多了，那也是不動聲色的喝，有壹次有個山東大漢可能是沒啥酒量，但陪著我們幾個東北人壹起喝酒，妳喝多少他喝多少，也不多話，最後趴桌子上直接睡著了，可見山東人的實誠，山東人勤勞樸實，話大多都不多，但對於自己做的事情，都特別執著，執著的甚至有些偏執，我喜歡山東人的性格，更喜歡山東人壹起處事的風格，不用妳多費心，給妳壹種靠譜的感覺。
上大學的時候，班上有壹個女生，從青海考入西大的，但她是山東平度人。
廣西大學有個傳統，每學期都會以行政班為單位，出遊壹次。大壹第壹學期，我有事，沒有跟著壹起去，聽去了的同事回來講，我驚呆了。
當時壹起去的，除了班上的同學還有班主任助理和院學生會的壹些幹部。
廣西大學是有班主任的，沒有導員。班主任都是教課的老師，可能會教自己的行政班，也可能不教自己的行政班，我大學的第壹任班主任就從來沒教過我們，但專業分流後第二任班主任教過我們好幾門課，還曾給我補習過。
班主任不常出現，所以就需要班幹管理班級的大小事務，但大壹的時候，班幹經驗不足啊，就需要壹個班主任助理，簡稱班助。班主任助理壹般都由院學生會的部長級以上幹部擔任。我們的班助是高我們壹級的壹個小男生，山東人。
聽說那次因為我們班主任也身在上海沒有去，所以他們玩得很瘋。學生會的人玩嗨了，灌了我們班長酒，還灌我們班助酒。然後我們這個平度的女生就站出來了，說“我跟妳們喝”，我的天哪，聽說她直接上來喝白的，壹個人把學生會所有挑刺的人全都給喝趴下了，然後撂下壹句話：“看妳們還敢不敢再欺負我們山東人”。
大壹的那個暑假，我沒回家，她也沒回家。
當時我倆比較熟絡了，有壹天晚上，請她出去吃飯，我們轉悠到農院路，吃燒烤。
點完燒烤，她問我，就不要酒了吧。正中下懷啊，雖然我是東北人，但聽說她在秋遊上的事跡，我還是嚇得不要不要的。
但後來不知道為什麽，竟點了兩瓶啤酒，是只點了兩瓶，壹人壹瓶。
她喝的時候給我講山東人是怎麽從小訓練喝酒的，她說她小的時候，她爸會拿著筷子蘸白酒，往她8個月大弟弟嘴裏滴。
本來沒多少東西，也沒多少酒，但竟吃了很久，聽她講小時候的故事，講那些我們外鄉人不了解的趣事，蠻有意思的。
很晚了才往學校走，她說吹吹風，吹醒酒。
好奇怪的樣子，那麽能喝，壹瓶又不會醉，有什麽醒酒的。
再後來，有壹次我過生日，請客吃飯，有她。
飯桌上，我們大壹時候的班長裝腔作勢要灌我酒，我喝了，又喝了，她看不過，幫我擋酒。
大家散了後送她回宿舍，她看我腳不散身不晃，我就說，其實沒事的，那點酒，我喝得下。
她不大高興，說早知道，就不替妳擋了。以後她也是再沒替我擋過。
我在大三那年的寒假，喝酒喝傷到了，酒量大不如從前，現在已經很少碰酒了，不清楚她現在酒量是否壹如當年，因為我喝傷前，她已經不理我了，喝傷後不久，她和我反目了，而我至今不知道反目的原因。
但因為認識她，我知道山東人酒量太恐怖了，所以我從不會和山東人飆酒。
我是山東煙臺的。要說我們真的能喝酒那也是不壹定的。如非要說我們能喝酒，那也可能是因為我們好客而至吧，好客就體現在酒桌上喝酒的豪爽。
如果是遠方的朋友來了，特別是招待過妳的朋友來了，那酒席的標準是絕對不能低於朋友招待過妳的標準，作為東道主，他在酒席吃的東西很少，大多的時間都是在給妳夾菜添酒，以至於好多種菜他只是嘗嘗口味而已。只是不斷的和妳碰杯喝酒。
妳喝的少，吃的不多，場面就不熱烈，他以為是招待的不好或者是妳不好交往。而且其他坐陪的人也是恭敬的陪著妳，有機會和妳喝壹個（杯），便感覺很有面子，也算是替東道主完成了任務。只有妳喝的興起，而且是醉醺醺的程度，他才覺得有了面子，以後就是誌誠相投的朋友了。
我是貴州人，土生土長的茅臺鎮人，從讀書，參加工作，到做生意，我接觸的山東人應該不下幾十個，具體沒有系數，去過山東的濟南，萊蕪，濰坊、青島、東營、還有些地方壹時半會兒想不起來了，在那邊最多的時候是壹次性待了兩個多月，也天天喝酒、夜夜笙歌的日子，認識的人有同學，朋友，生意夥伴，客戶，差不多就這幾大類吧，下面我說說我的看法，只代表個人看法，說的不對的地方，老鐵門批評指正。
首先，山東人酒量大只是壹個概述，可能普片的山東人酒量都還行，反正我認識的山東人裏面目前還沒有見過不喝酒的，而且喝酒都很好爽。第二，山東人所謂的酒量大要看喝什麽酒，我們知道山東青島的啤酒很出門，喝啤酒的話，量確實很大，另外，山東人喝低度酒，四十度以下的酒居多，喝濃香和清香的酒，好吞口，所以往往能多喝點兒，其實總體攝入體內的酒精度應該差不多，我的總結是：
山東人酒量大不大，大，但是看喝什麽酒，也看個別人來，我有個煙臺的同學，個兒大，為人爽直，標準的山東漢子，但是喝不了多少酒，上次在濟南我們去吃羊腰子喝精釀啤酒，結果壹會兒就醉了，但是也有高手，曾經被放趴下過。
壹次去見壹個生意夥伴，山東老鐵可勁招呼我，那邊的規矩我現在還記得，叫做壹三七，就是妳壹進門坐主任的正對面，主人家旁邊有作陪的人，那種壹杯大概三兩到半斤的紅酒高腳杯倒滿了白酒，壹上去就定規矩，壹口悶、三口喝、還是壹口喝喝完，媽呀，壹下子就把我給鎮住了，蒙圈兒了，我們茅臺人喝酒是小口小口的喝，有時候興之所至也會搞點小鋼炮，但是這樣的場面確實是第壹次見，得，好漢不吃眼前虧，選擇了七口喝完，說實話，也挺費勁的，那天好像被喝了個底兒朝天，第二天醒來是在酒店裏面的。
另外我發現壹個問題，有些山東老鐵喝不慣茅臺鎮這邊的醬香酒，更別提壹大口壹大口的喝了，因為醬香酒壹大口喝口感也確實不好，而且度數高，很容易醉，有壹次壹個濰坊的老鐵來茅臺鎮，那口氣是壹直喝，只喝飽，不喝醉的氣勢，我心裏其實也聽沒譜的，萬壹真被喝趴下了，那可不好，哈哈哈，所以就請了壹個作陪的，完了他兩人那是壹個就到杯幹，小鋼炮幹的壹個接著接個的，壹人喝了六七個小鋼炮，大概壹斤半的樣子，可能是因為喝的比較急，有所53度，山東老鐵現場直播了，陪酒的回去也播了。
不過這個酒量也很大了。
綜上，山東老鐵的酒量大不大，答案是普遍山東老鐵酒量大，但是也有以外的時候。
本人煙臺的，說說喝酒的親身經歷：那年24歲，酒量還沒練出來（低度酒壹斤就能醉），但自認酒桌上還能抵擋壹陣子。跟老婆定親前，第壹次去丈人家。這裏的規矩是：第壹次上門老丈人是要試試未來女婿的酒量的。就找了幾個有親戚關系，在村裏有頭有臉並且酒量不錯的來“陪酒”。咱不摸對方底細，不敢“拾杯”啊，就推辭不喝（其實原因是酒太差，不入我的法眼，農村嘛，也就這條件），最後定下我喝紅酒，陪客的喝白酒的也有，喝紅酒的也有。
喝了兩三杯吧，桌上有壹位老婆的堂姐夫看出了門道，說：看妳喝酒的爽快勁，不像不喝酒的人！堅決要求我換白酒。推辭不過就換了，還得把剛才那兩三杯白酒“補上”。看那些陪酒的都大眼錚亮，輪流敬酒啊！
喝著喝著就喝出狀態了，喝著喝著桌上的人就越來越少了，喝著喝著就有趔趔趄趄借故退場的了，喝著喝著老娘們就來勸了，說喝太多不好不讓喝了。我是喝出狀態了，有漂亮妞在壹旁看著，不出狀態也不行啊！是越喝越清醒啊！除了堂姐夫，全讓我幹趴下了！
堂姐夫在村裏是個小頭頭，自覺的是有頭有臉的人，再加自認酒量還行，不服啊，我倆就單練，練到最後估計每人喝了2斤多劣酒吧。結局是：老婆扶我到村外河邊吐了，堂姐夫直接“現場直播”了。
這場酒，直接奠定了我在老婆娘家人裏面的地位，意義深遠啊 。
那年我結了婚，第二年正月去老丈人家“出門”，老婆本家的長輩輪流請我這新女婿，又請該堂姐夫作陪，他每次都是“老弟，咱倆打開壹瓶煙臺古釀，壹人壹半，完了再啥也不喝了，行不？”，每次我都是深沈地說“闊以！聽哥的！”。直到現在，20年了，堂姐夫從來沒在我面前“囔囔酒”，老婆說，他是讓我壹次管過來了。
本人是南方人，有幸在山東暫居了壹年的時間，期間，認識了很多朋友，當然，酒桌上的事也就成了不得不提的話題。
本人認為山東人和全國人都差不多，不存在酒量超群的情況，那我們就細細道來。
首先，酒文化博大精深。
山東是“孔孟之鄉”、“世之鄒魯”，我國儒家文化發源地，加之物阜地豐，又是我國八大名菜“魯菜”的發源地。所以隨之而來酒文化也極為盛行。
山東酒桌上更是規矩甚多，主陪、主客、副陪…等等的位置是絕對不能亂了的。倘若哪個不守規矩或者不識相的坐錯了位置，那可是“大罪”。
有人問這和酒量有啥關系？我想說的是，正對門口那個位置是“主陪”，是買單者，具有酒桌上生殺予奪的“大權”，此人的酒敬再多妳也要接著。
更要命的是，山東很多酒桌上用的是“牛眼杯”，幾輪下來，妳根本不知道自己喝多少
其次，山東的酒。
山東所產的白酒，基本上都是低度數的酒，比如前些年很盛行的“孔府家酒”、“齊民思”，大多都是29-35度的低度酒。
低度酒不易上頭，但對於習慣了喝高度酒的雲貴川以及青海等地的人來說，那殺傷力絕對是超強的。
第三，海拔問題。
眾所周知，高原人酒量都不低，但飄入海拔2.300米的山東，忍受著“平原反應”（這確實有），再端起熱情的低度酒，那結局，妥妥的！！！
其實，各地都有“酒壇高手”，所不同的是對酒量的自我控制。
謝謝！
喝遍天下無敵手！
有壹年去海島某縣出差，縣長陪同！（不好說出縣名），縣長自己說的故事！
這縣長是漁民出身，當過漁業局長，自己說那酒就是飲料，沒事兒對著瓶吹壹瓶，小菜壹碟！
最厲害的是，來了壹幫日本客人，他陪同了，第壹天那鬼子遵照主人的意思，說幹就幹，喝到差不多了敲著桌子喊: 小姐，沒酒了！第二天再擺上酒來，怎麽說也不喝了，縣長不幹哪！不喝不行，必須要喝！最後，鬼子拿起桌上的筷子，把白色的餐巾綁在筷子上，圍著桌子轉圈，邊轉邊嚷嚷，我們再投降壹次行不行啊？！
我喝酒從不逞能，能喝多少喝多少，不與酒量大的人去比，酒大了傷身體，我愛護自己，不會拿命去抗衡。
山東人喝酒和性格壹樣豪爽，名不虛傳，身邊很多山東朋友，經常在壹起喝酒。講講山和東人壹起喝酒的經歷：
山東果然是孔子老家，文化之鄉，壹般剛開場都很謙虛，“ 不會喝，就喝點飲料 吧，別勉強”。
山東人要面子不禁勸啊，不行來點啤的，不能多喝啊，就壹瓶。
壹瓶下肚，山東人肯定剎不住閘了，來，來，今天高興幹了！
喝著喝著就覺得不過癮了，瓶小太費事！服務員，換大碗！
喝到這時候山東人基本上都放開了，大吼壹聲，後廚來人，上盆！
山東人喝完酒還是很有風度的，有下面這樣的
還有人是這樣的
最後還有這樣的
哈哈哈，說起這個我真的很想笑！
我去青島頂崗實習接近1個半月之時，我們就組織聚餐了，那場聚會，到現在我印象最最最深刻的就是那句“青島不倒，我不倒”
事情是這樣的，他是青島人，然後和我們壹個內蒙的小夥伴喝酒，然後兩人就是拼酒，隨著時間的推移，我覺得青島小夥伴應該是有點兒迷了，就說不要喝了，然後他“瞪”的壹下站起來說“不可能醉的好吧！青島不倒，我不倒！喝！”
哈哈哈，他這壹操作真的是把我們都驚呆了！但是說實在話，還是內蒙小夥伴酒量好！
通過在青島實習的那段時間，給我感覺，青島人很熱情，很實在，就算是不熟悉，也給人壹種親近的感覺！
還想再去青島，再去見見那些可可愛愛的小夥伴們！