主料
米飯1碗
雞蛋2個
輔料
火腿
2根
調料
食鹽
1/2茶匙
生抽
1/2湯匙
細香蔥
1根
蛋炒飯的做法
1.火腿兩條，切成丁備用
2.雞蛋兩只，打入小碗內，加小半勺鹽調成均勻的蛋液
3.鍋內註入植物油，燒到足夠熱，倒入蛋液，煎成壹張大蛋餅，用鏟子劃散備用
4.冰箱內取出剩米飯壹碗，備用
5.鍋內放入植物油，燒熱
6.放入蔥姜蒜末爆香
7.接著再放入剁椒炒香
8.放入切好的火腿粒略炒
9.倒入剩米飯翻炒均炒，加入適量鹽、生抽調味
10.最後放入雞蛋略炒，出鍋前放入蔥花即可