蒸面條的做法壹
主料：細面條、五花肉。
配料：豆角、姜、辣椒、蒜、八角、鹽、雞精、十三香、醬油、食用油。
1 先把豆角洗幹凈，切成同樣大小的段。
2 把五花肉洗壹下，切成片切好以後備用。
3 把辣椒切成段，姜切成絲，蒜切成片，這些配料都準備好。
4 鍋裏加入食用油燒熱，油熱後把肉片放進去，翻炒直到把肉裏的油炒出來，這樣吃的時候會比較香，要不時的翻炒，直到肉變成黃色就行了。
5 這時把切好的姜、蒜、八角、辣椒，放進鍋裏爆炒，炒到聞到配料的香味。
6 把豆角放進鍋裏，翻炒幾下，加入鹽、雞精、十三香翻炒均勻，炒均勻後，就可以加入老抽、生抽了，繼續翻炒。
7 翻炒均勻後就可以加水了，註意水壹定要加開水，水量壹定要滿過鍋裏的菜，炒均勻。
8 加入水後就可以放面條了，註意面條要截斷壹下，不要太長，把面條用手抖壹下，以防面條粘連在壹起了，把面條放在鍋裏豆角上，鋪均勻。
9 把鍋蓋蓋上，用中火燜10-15分鐘。
10 時間差不多的時候，把火調的稍微小壹點，然後用筷子把面條和鍋裏的豆角、湯汁攪拌均勻，讓面條攪均妳夠的充分吸收鍋裏的湯汁，這樣就不會使面條太幹，等到湯汁完全吸收完就可以吃了。
蒸面條的做法二
主料：細面條、五花肉。
配料：豆角、芹菜、黃豆芽、蔥、辣椒、八角、姜、蒜、花椒、鹽、生抽、料酒、十三香、雞精、食用油。
先把豬肉切成片，豆角和芹菜洗幹凈切成段，黃豆芽洗好，姜蒜切成末，備用。
1 把肉切成片，鍋裏倒入食用油燒熱，把肉放進鍋裏，翻炒，壹定要把肉炒至泛白色。
2 把辣椒切成小段放進鍋裏，八角、花椒、姜和蒜切成末放進鍋裏，把蔥也放進去，翻炒幾下。
3 這時把芹菜、豆角，黃豆芽壹起倒入鍋裏，翻炒，這時在把鹽、雞精、生抽、十三香放進去翻炒均勻，然後加開水倒進鍋裏，不要倒涼水了，這樣做就會使面條做出來更勁道壹下。
4 鍋裏放上蒸籠把面條鋪在蒸籠上面，壹定要把面條鋪均勻，最好在面條上在灑上少許的食用油，蓋上鍋蓋，然後用中火蒸10分鐘左右。
5 把面條蒸好後，先把蒸籠端下來，先別急著把面條放進鍋裏，先嘗試壹下湯的味道，如果感覺淡了可以在加壹些調料，味道可以了，在把蒸好的面條放進鍋裏，然後用筷子把面條和鍋裏的菜還有湯汁拌均勻，該用小火，讓面條慢慢的把湯吸收完，要不停的翻炒，要註意壹定不要讓面條粘鍋了，等到鍋裏沒有湯汁的時候就可以關火出鍋了。
在吃蒸面條的時候如果能在配上壹碗番茄雞蛋湯或紫菜湯的話就更加完美了，怎麽樣妳學會了嗎，如果學會了不如回家做壹下，嘗試壹下妳親自做的這道面食，妳也可以和別人分享壹下。