其實中餐也是分面點師和廚師的。
先說面包和西點的分別，妳可能就點概念了。
1，面包是用高筋面粉制作的，有彈性像饅頭餃子這些都是有筋面粉制作的。需要很好的口感，面包用的面粉嚴格的講是是高筋粉也就是常說的面包粉。面粉靠酵母來醒發。
2，西點用的面粉是低筋粉，幾乎沒有壹點面筋的。西點（像生日蛋糕的坯子這些都是屬於西點類）的制作主要靠蛋清的打發來支撐整個蛋糕的形狀的。說這些妳可能就有些感覺了，
面包和西點完全是兩種不壹樣的東西，所以所學習的東西基本不同。因此分成了兩個專業。
裱畫師的工作相對輕松壹些，裱花主要工作是生日蛋糕表面奶油的裝飾。說簡單點就是給蛋糕坯子抹奶油的。幹化妝的。
城市的不同工資也不同，沒法給出具體的工資。但是幹這些工作的工資基本不會太高，屬於城市中的較低工資水平了，西點這行的規矩就是這樣的。
三個比較的話，壹般面包師的工資最低（技術含量相比較而言最低），西點和裱花的工資差不多，裱花的工作是最輕松的。
我的回答比較全面了，如果不懂有具體在聯系我吧。