“烤全羊”是蒙古民族的餐中至尊，是宴席上壹道最講究的傳統名菜，帶有濃郁的民族特色。蒙古族烤全羊有兩種方式，壹種是目前比較常見的爐烤帶皮整羊，也叫阿拉善烤全羊，這種烤制方法與“北京烤鴨”的烤制方式相同，都是燜爐烤制，屬於改良式烤全羊。另壹種烤制方法是博客情艾拉特別為大家帶來的蒙古傳統式烤全羊—石頭烤全羊。
做法是：先要找壹些河床的鵝卵石，先把石頭烤熱。選擇河床裏的是鵝卵石是因為它因為經過多年的河水的沖洗，非常的結實，因此在高溫火燒下不會碎裂。將石頭烤熱後，再放到火裏把石頭燒紅，燒紅以後把石頭和羊肉壹層壹層的放到鐵桶裏，桶裏少放壹些水，然後放辣椒，洋蔥，蒜和鹽。而石頭烤肉的石頭，按照蒙古人的說法，如果妳有什麽內在的疾病，用這個石頭，交替熱敷雙手，就可以治療很多身體上的疾病。