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汪涵如何評價重慶小面?

“嗦嗦粉面節”是《天天向上》最新壹期節目主題。“米粉和面條都是嗦著吃的美食,我們確定了六種代表性的米粉和面條,分別組成‘面條三雄’和‘米粉三傑’,除了重慶小面,還有北京炸醬面、岐山臊子面、順德陳村粉、騰沖餌絲、常德牛肉粉,並且親自去到當地尋找口碑好的老店師傅,請他們到長沙壹比高下。”節目組工作人員說。

本土知名小面館老板娘胖妹之所以得到邀請上節目,節目組稱是口碑+實測後做出的選擇,“包括大張偉等在內的明星都知道這家店,網上還有新聞說有外國人專門為了吃她家小面飛到重慶,我們也親自飛過去品嘗過十幾家面館,最後敲定了他們。”在節目組看來,胖妹的店面和個人形象非常符合外地人對重慶老板娘的想象,“辦事爽利,個性潑辣,關鍵是煮的小面確實好吃。”

不過,胖妹在接受采訪時有點遺憾,“最後面條隊還是略輸給米粉隊,似乎大家都更喜歡吃米粉喲。”回憶起錄制節目的情形,她還記憶猶新,“六組美食分三組PK,我們和湖南米粉是最後壹組,汪涵還笑著說,之所以把我們排在最後,是因為兩種都是很辣的東西,怕嘉賓先吃了會受不了。他還開玩笑說,最後這壹組評判是最為難的,因為自己是湖南人,老婆楊樂樂是重慶人,手心手背都是肉。”

盡管PK的結果重慶小面沒能征服多數嘉賓評委,但大張偉和明道對小面的力挺還是讓胖妹很感動,“我也註意觀察了下,相比之下重慶小面更加純粹單壹,外地米粉和面食都會有很多配菜,但我們基本就是面條,靠作料取勝。汪涵也說,重慶小面在開胃方面無懈可擊,是口味層次很豐富的面食,我覺得這就夠了,小面本來就是個性很強的地方美食,只能讓吃貨們來適應我們,不可能說小面為了迎合市場而失掉個性,對不對?”