壹般是滾水泡的話就泡10分鐘，冷水泡的話就泡10個小時以上。親身試驗，壹把幹粉泡三遍80度以上的熱水，就能熟了，每次5分鐘以上。味道和煮得壹樣~ 壹般，螺螄粉包裝袋上面都會介紹兩種煮的方法，第壹種是用水先泡粉，泡軟了再煮，耗時較長，不適合懶童鞋。第二種是直接放水裏煮軟。我推薦第二種省時間的方法。對於我這樣比較懶的人，每次吃的時候，都是晚上半夜肚子餓的時候希望能夠節省時間。方法如下：先把粉放入鍋中加水煮8到10分鐘，煮到能用筷子夾斷粉然後濾幹水裝碗中備用，鍋中重新放入500毫升清水，加入湯料、酸筍包(酸筍是本地特色菜，氣味臭吃起來鮮香，吃不慣的外地人可以不放)、木耳包和酸菜包煮至沸騰，最後壹定要註意準備起鍋的時候才放腐竹和花生，這樣才能確保口感酥脆。第三部根據個人口味加入辣椒油包和醋包。其實要想更加節省時間10分鐘搞定，就不用換第二次清水，但這樣湯水會較渾濁，看起來沒這麽好看。
螺螄粉要泡多久才能煮 螺螄粉提前泡多久
螺螄粉提前泡多久
妳如果想快些吃就加熱水，就本人的經驗壹般來說用涼水浸泡半小時，把粉控幹水再用50度左右的水泡半小時，把水燒開放入泡好的粉再煮三分鐘就行了，盛出加入按自己的口味調制的配料，就可以食用了，這樣粉松軟又有壹定的硬度。如果泡粉妳不急吃最好就壹直用涼水泡，夏天溫度高註意五、六小時換壹次水，這樣能久放壹兩天，太久也不行。 不忙吃就不用泡。每次換水壹定要控幹水，以保證粉的清爽。用涼水長時間浸泡的粉，在食用時就不用再煮了，只要在開水中燙壹下就取出加上配料食用即可。在粉店賣的粉大多是由加工廠送來的已加工成坨的粉，這種粉只要放在開水裏用筷子攪拌開就行了，不需事前泡。如果用幹粉就提前在頭天晚上用涼水泡，最好是沈澱過的水，比如井水之類，沒有漂白粉好些，沒有就先接上自來水放幾小時後用來泡粉，這樣不易斷。 如果妳要的幹粉是那種很細的就不用提前十幾小時的泡了，提前四、五小時就行了，用點溫熱水，大約30度左右就行了，不要太久，天熱泡的時間短壹點。如果在賣粉時已泡的粉不夠要救急，就把幹粉用涼水清洗後直接冷水煮開約10分鐘取出放冷水中泡就行了。