因為食醋中含有醋酸、乳酸、丙酮酸、蘋果酸、糖、鹽等多種成分，能刺激胃腸蠕動，促進胃酸和腸液的分泌，增進食欲，助消化吸收。壹般情況下，病菌在酸性環境下是不容易生存和繁殖的。因此，在雛雞的飼料或飲水中適當加壹些醋，能有效預防雛雞的腸道傳染病，起到滅菌作用。同時醋內含有的各種營養成分又能促進雛雞的生長和發育。
添加食醋的方法是：在雛雞出殼兩周之內在飼料中加入10%的醋，雛雞的飲用水可用1份醋加20份水來配制。在雛雞出殼後的頭3天，在醋裏加入少量食糖效果更好，不妨壹試。