口子裏的肉汁像極了小噴泉，噴湧而出，湯汁泛著油脂略帶渾濁，這是自家做的豬皮凍，亮晶晶透瑩瑩，和肥瘦三七比的豬肉，以嚴格比例團入和好的面皮，頂上以精美的褶子收口，褶子煎制過後就是酥脆堅實的底，配著醋壹蘸，綿綿軟軟化在口中，吃壹口會上癮。
擴展資料
生煎包是流行於上海、浙江，江蘇及廣東的壹種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包稱生煎饅頭。
生煎最早是配茶壹起吃的，歷史要追溯到上世紀初，“蘿春閣”茶樓下的生煎饅頭外賣鋪，往來食客上茶樓必定要捎上幾客生煎，吃生煎飲茶談人生，煙火氣貫穿茶韻中，對著樓下車水馬龍別有滋味。
說起原蘿春閣樓下的生煎，它的名字如今已在上海灘如雷貫耳---包大祥。它是乾隆下江南發現的妙物，它牽引著阮玲玉的緣分，它讓生煎饅頭在魔都廣為人知，它引領時下小吃的新趨勢。
參考資料：