我喜歡吃蘋果，所以我喜歡蘋果。（含義）

1.概括介紹 ①名字 中文名稱：蘋果 古稱柰又叫滔婆 英文名稱：apple 英文復數：apples 日語名字：リンゴ （ri n go) 枝和果韓語名稱：（sa/gua） ②營養價值： 吃蘋果既能減肥，又能幫助消化，老人吃了會很好的。蘋果含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等，構成大腦所必須的營養成分。 蘋果中的纖維，對兒童的生長發育有益，能促進生長及發育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力。但蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果後最好漱漱口。 ③挑選方法: 蘋果有:紅富士,嘎啦，紅將軍，喬納金，紅星，秦冠,黃元帥,黃香蕉等品種。 紅富士:1看蘋果柄是否有同心圓,由於日照充分,比較甜 2看蘋果身上是否有條紋,越多的越好 3蘋果是越紅,越艷的好。 秦冠蘋果:1挑大小勻稱的(最好是中等大的) 2用手按下蘋果,按的動的就是甜的,按不動的就是酸的 3 顏色要均勻 黃元帥蘋果:1挑顏色發黃的,麻點越多越好 2用手掂量,輕的比較綿,重的比較脆 黃香蕉蘋果:1麻點越多越好 2顏色是青的,略微泛黃的好 2.分類介紹 蘋果是薔薇科(Rosaceae)蘋果屬(malus)植物的果實，該屬約25種，蘋果樹是栽培最廣泛的果樹。蘋果是梨果的壹種，由子房和子房外圍的組織發育而成。蘋果樹多為異花授粉，有2～4％的花座果較為理想。雖然成熟蘋果的大小、形狀、顏色和酸度因品種和環境條件的不同而差異很大，但通常圓形，直徑50～100毫米(2～4吋)，帶紅色或黃色。 蘋果品種數以千計，分為酒用品種、烹調品種、尾食品種3大類。3類品種的顏色、大小、香味、光滑度(可能還有脆性、風味)等特點均有差別。不少品種含糖較高，中等酸度，丹寧含量很低。蘋果除生食外，烹食方法也很多，常用作點心餡，蘋果餡烤餅可能是最早的美國式甜尾食。炸蘋果常與香腸、豬排等菜肴同食，尤其在歐洲是如此。 蘋果屬原產於兩半球溫帶。最早期的歐洲人已食用蘋果，並對之進行了改良和選育，壹些品種早見於2,000多年前，在向美洲殖民前，歐洲已知品種達數百個。以後隨著移民浪潮湧遍北美，實生苗蘋果品種也到處傳播，變成當地傳奇人物的巡回使者，在蘋果的傳播中起了主要作用，其中最突出的是查浦曼(John Chapman,綽號「蘋果佬」〔Johnny Appleseed〕)，他在俄亥俄及印第安納廣泛種植蘋果。印第安人和設陷阱捕獸者可能也傳播了蘋果。 蘋果樹需要壹定時期的休眠期，在冬季明顯的地區(壹般在南、北緯30°～60°之間)生長良好。再向北由於冬季太冷以及生長季短，栽培受限。種植蘋果需選擇排水良好的土壤，肥力不足時需施肥。起伏不平的小丘頂部或山坡最適於種蘋果，在這種地形下，於嚴寒的春夜、較冷較重的空氣會向下流入山谷，否則蘋果花及嫩果會被凍壞。以選定品種作為接穗，砧木通常為約18個月的耐寒苗圃實生苗，嫁接後1～2年移植果園。6～8年後方有相當的產量；在此以前，管理工作多限於除草除蟲，也要修剪整枝(尤其是最初5年)，以使主枝分布合理，較弱的分枝也不會在果實的重壓下折斷。對成年果樹須嚴格按規定噴灑農藥以防治害蟲，這樣做可能亦可延緩其春季旺長、疏幼果及減少秋季落果。晚夏成熟的品種壹般不宜貯藏。晚秋成熟的品種精心保管可貯藏達壹年之久。在溫度略高於蘋果的冰點的條件下可將其保存較長時間。亦可將蘋果置於惰性氣體或成分受控制的空氣中貯藏。 蘋果 世界蘋果年產量約為3,200萬公噸。美國所產的蘋果通常有壹半鮮食；約1/5用以制醋、果汁、果凍、蘋果泥等；約1/6做成罐裝蘋果醬及用作餡餅原料。在歐洲，很大部分蘋果用制蘋果酒和白蘭地。用制蘋果酒的蘋果占世界產量的1/4。美國、中國、法國、意大利和土耳其是最大的生產國，法國、意大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美國是最大的輸出國。蘋果富含碳水化合物和維生素A、C，所含纖維量多，亦為身體所必需。 營養分析： 1. 蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇； 2. 在空氣汙染的環境中，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受汙染和煙塵的影響； 3. 蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可以減少肺癌的危險，預防鉛中毒； 4. 蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效； 5. 蘋果中富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，協助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害； 6. 蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚細膩、潤滑、紅潤有光澤。 食療作用： 蘋果味甘、酸，性涼，歸脾、肺經； 具有生津、潤肺，除煩解暑，開胃、醒酒，止瀉的功效； 主治中氣不足，消化不良，氣壅不通，輕度腹瀉，便秘，煩熱口渴，飲酒過度，高血壓等。 蘋果治小兒腹瀉配方 配方蘋果若幹個。 制法將蘋果用開水洗凈，削皮，隔水蒸熟，搗爛成泥，備用。 服法每日4次，每次約壹百克，壹歲以下嬰兒每次約五十克，日服3～4次，此時不食其他食物，待癥狀好轉後可減少吃蘋果泥，而適當增加牛奶酪。 功效益脾健胃，厚腸止瀉。還適用於經常大便溏薄。 食物相克： 蘋果忌與水產品同食，會導致便秘。 制作指導： 將削掉皮的蘋果浸於涼開水裏，可防止氧化使蘋果清脆香甜。 蘋果+綠茶調出瘦美人 可能，妳試過蘋果減肥法、綠茶減肥法，蘋果和綠茶明明都是很好的減肥食物，但為什麽就是效果不明顯呢?各位，妳們有沒有想過將蘋果和綠茶混合壹起，用來減肥呢?哈哈，快來試試看吧! 方法： 1顆蘋果打成汁，加進1小匙的綠茶粉，早晚各喝1次，要連蘋果渣壹起喝進，就能讓妳窈窕又美麗。 美味的蘋果真是好處多多，減肥美膚還排毒……在這個季節裏真是減肥的首選幫手。 成本： 妳只要花……每次大約只要1元。 PS：綠茶粉在茶莊就可以買到，壹般是20小包10塊錢，折合每小包5毛，每小包的量大約是3，4匙左右。 專家解讀： 適合對象：無法控制食欲，看到什麽就想吃什麽的人。 飲用期間：每餐飯前，可以天天飲用。 減肥原理： 蘋果含有豐富的鉀，而鉀不僅可以緩和因攝取過量的鈉而引起的水腫，鉀也有利尿的作用， 可以將體內多余水分排出。 PS:帶渣的蘋果汁含有豐富的果膠和纖維素，每壹顆蘋果的纖維質(約3克)，就相當於半斤的芹菜，它們能夠幫助腸胃消化、吸收，預防 便秘的發生。飯前喝杯綠茶蘋果汁(蘋果渣不可濾掉)會讓妳先產生飽足感， 這樣就不會吃進過量的東西了。 貼心建議： 不過，營養師建議，為了讓綠茶蘋果汁的減重效果加乘，最好在飯前15-20分鐘前喝1杯，等飽足的訊息傳送到大腦後，再開始用餐，像這樣，在用餐時至少可以減少攝取1/3左右(約240卡)的熱量。 是這些麽？