重慶好吃的美食是:紅油抄手、重慶米粉、鬼城麻辣雞、山城小湯圓、三角粑、冷串串、重慶麻辣串、泡椒肥腸、酸辣粉、重慶小面。
1、紅油抄手
紅油抄手是四川地區的地方特色小吃,屬於川菜系。此種小吃柔嫩鮮美,湯汁微辣濃香。抄手類似於餛飩,皮薄而潤滑,和餛飩餡料不同,主料是抄手皮和豬絞肉。
2、重慶米粉
重慶除了重慶小面,還有另壹種美味,重慶米粉。假若要論親密關系,重慶米粉堪稱重慶小面的姊妹。只不過,重慶小面風頭太甚,街頭巷尾,面館到處都是,隨便壹家都味道不凡,更由於被舌尖上的中國全程報道而聲名遠播。
3、鬼城麻辣雞
鬼城麻辣雞,又稱豐都麻辣雞塊,是豐都縣壹道家喻戶曉的傳統名小吃。菜色澤紅亮鮮艷,質地嫩氣,味厚香濃,麻辣鮮香,是佐酒下飯的佳肴。
4、山城小湯圓
山城小湯圓是壹道重慶市的特色傳統小吃。以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。以豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。
5、三角粑
三角粑是流行於川渝地區的經典漢族特色傳統小吃。吃起來香、酥、爽,不但有稻米的香味,還有壹種油煎的香味,吃在口中,香脆甜融為壹體,深受男女老幼的喜愛,所以曾風靡壹時。
6、冷串串
冷串串是壹種四川及重慶的地方傳統名小吃,葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著,隨吃隨取。由於是燙熟的菜品冷吃,區別於火鍋熱串串故取名冷串串。
7、重慶麻辣串
麻辣串是重慶的著名小吃之壹,以竹簽串上各種菜,將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。麻辣串以其麻辣的味道和爽快的吃法遍布於全國眾多城市,麻辣燙也算其中壹種,只是很多都將串子去掉了。
8、泡椒肥腸
泡椒肥腸是壹道家常菜菜品,主料是肥腸,配料是泡椒、大蔥葉子等,調料為食鹽等,通過翻炒的做法而成。
9、酸辣粉
酸辣粉起源於四川川西壹帶,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃,屬於川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。
10、重慶小面
重慶小面,屬於川菜面食,是重慶四大特色之壹。重慶小面發源於重慶直轄市,重慶主城區,是重慶的主食之壹,是壹款發源於老重慶的漢族特色小吃。小面屬於湯面類型,麻辣味型。
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