磁州窯創燒於北宋中期，並達到鼎盛，南宋、遼金元、明清仍繼續燒制，燒造歷史悠久，具有很強的生命力，流傳下來的遺物也多。磁州窯的器型和紋飾為民間所喜聞樂見，影響範圍較廣，發展迅速。北方各地紛紛仿制，中心窯場以邯鄲市的觀臺鎮為中心，形成了壹個龐大的磁州窯體系，主要分布在河南鶴壁集窯，修武當陽峪窯，禹縣的扒村窯，登封曲河窯，山西介休窯，霍縣窯，山東淄博窯，江西吉安吉州窯，福建泉州，四川廣元等，都大量燒造與磁州窯風格相近似的瓷器。
龍泉窯是中國歷史上的壹個名窯，因其主要產區在龍泉市而得名。它開創於三國兩晉，結束於清代，生產瓷器的歷史長達1600多年，是中國制瓷歷史上最長的壹個瓷窯系，它的產品暢銷於亞洲、非洲、歐洲的許多國家和地區，影響十分深遠。龍泉窯釉色蒼翠，北宋時多粉青色，南宋時呈蔥青色，沒有開片在器皿轉折處，往往露胎呈現胎色，瓷釉厚潤，裝飾上很少刻花、劃花，而流行用貼花、浮雕，例如在盤中常堆貼出雙魚圖案，在瓶身上貼出纏枝牡丹圖案。宋代瓷業鼎盛，除上述五大名窯外，山西省平陽的平陽窯、陜西省耀州的耀州窯，福建省建安的建窯，江西省吉州的吉州窯，也都燒制相當好的瓷器。磁州窯在今河北省磁縣，是華北大窯業中心，很受日本重視，歷代都有大量的瓷器銷往日本，日本人也把瓷器叫磁器，是有其原因的。南宋有章生壹、章生二兄弟，在龍泉設窯廠，生壹所燒的窯名“琉田窯”，又名“哥窯”;生二所燒的窯名“龍泉窯”，又名“弟窯”。
五代時期，燒青瓷和白瓷，青瓷釉色偏灰，白瓷釉色純正，達70度。宋代已發現有湖田、湘湖、南市街、柳家灣等遺址，均燒釉色介於青白之間的青白瓷，楊梅亭等三處窯址也改燒青白瓷，有盤、碗、瓶、壺、罐、盒、枕等器，裝飾有刻花、印花、蓖花、蓖點等技法;北宋後期吸取北方復燒法，產量大增。元代創燒青花、釉裏紅釉下彩裝飾新品種。1976年南朝鮮新安海底發現壹艘中國元代沈船，打撈出元代瓷器壹萬七千余件，其中景德鎮青白瓷及樞府型五千余件，不能判明窯口者二千余件。明代壹躍成為全國瓷器燒制中心，青花瓷器有很大發展，釉上彩、鬥彩、素三彩、五彩等品種相繼出現。清代彩釉更有改進和創造，彩瓷品種更加豐富，色調壹致，既能仿制宋代名窯瓷器，又能仿燒玉、石、漆、銅以及幹鮮果品，幾可亂真。南宋起產品就遠銷海外，如日本、南朝鮮、馬來西亞、菲律賓、泰國等地。
福建德化窯在現在的福建德化，故名。是福建沿海地區古外銷瓷重要產地之壹。發現由宋到清歷代窯址達壹百八十處，重點發掘了屈鬥宮、碗坪侖兩處窯址。碗坪侖燒瓷較屈鬥宮早，燒青白瓷，有的接近白釉，刻花蓖劃紋裝飾較多，盒子遺留甚豐，蓋面所印陽紋裝飾達壹百余種，題材之豐富在南方地區首屈壹指，南宋時有專門制作盒子的作坊。屈鬥宮元代辦燒青白瓷，從南宋至元代。明代盛燒白瓷觀音、達摩等塑像，胎釉渾然壹體，如同白玉，被贊為“象牙白”、“奶白”或“天鵝絨白”。清代除燒白瓷外，盛燒青花與彩繪瓷器。元代以來，德化窯瓷器輸出海外，菲律賓、馬來西亞出土有元代德化窯青白瓷，泰國及東非坦桑尼亞等國家也出土有清代德化窯青花瓷器。