夏天的悶熱，就是坐在凳子上，也會覺得到非常的煩躁，每到做飯的時候，特別是做飯的人，將飯制作完成之後就沒有壹點兒食欲，所以在夏天，除了家裏來客人之外，平時大家吃的都非常的簡單，那麽面條有成了常客可，不僅做法簡單，還非常的有營養。
而麻醬涼面，清香美味，做法特別的簡單，壹道下年我們家就饞它，面條在搭配上美味的芝麻醬，不管是大人還是小孩都非常喜歡吃的，對身體也是非常好的，夏天坐上壹碗涼面，不會讓人覺得燥熱，吃上壹碗，全身都舒服了許多，如果天氣人，那妳可以制作壹碗嘗壹嘗，下面就來說說麻醬涼面的做法吧。
想要制作美味的麻醬拌面首先妳要準備食材，需要的食材有：面、黃瓜、芝麻、大蒜等食材，需要的調料有：花生、花椒、辣椒、白糖、生抽等調料，食材準備好之後就可以制作了，我們將買來的黃瓜洗凈切成絲，放入盤子裏備用，大蒜打碎，搗成泥放入碗中，將洗好的蔥切成蔥花放入碗中，起鍋燒油，油溫之後放入花椒，等待花椒炸出香味之後將花椒撈出，這樣花椒油做好了，真油熱將其倒入蔥花的蒜泥中這樣可以讓這兩中食材的香味弄出來，在放入鹽、蠔油、醬油的調色，在將其攪拌均勻，接著來調麻醬，去除壹個幹凈的碗，碗中放入適量的麻醬，在倒入鹽和糖以及醋接著倒上壹點水攪拌均勻，這裏千萬不能著急，壹定要慢慢的加入水，等到麻醬攪拌濃稠之後就可以了。
起鍋燒水，水開之後下入面條，面條煮好之後放入涼水中，等待面涼之後將其放入剛調的料汁裏在放入黃瓜絲和芝麻醬，在放入壹些蔥花就好了，以上就是我對涼面的制作方法，想吃的在家可以自己制作壹下。