漢中網友神們，都來說說做漿水菜用啥菜葉子好？

大家都知道，寧強人最好吃漿水菜，寧強有句很經典的諺語：“三天不吃酸，走路打川川”，寧強人對漿水菜的鐘愛由此可見壹斑。所以，要回答樓主的問題，寧強人最有發言權。 做漿水菜的最佳原材料，莫過於油菜，其次才是蘿蔔菜、包包菜(老葉子好些)以及其他壹些蔬菜葉。素顏提到的石頭菜也相當不錯。當然，如果有興趣，兩種菜混用做出了的漿水菜風味更是獨特，比如油菜中添加芹菜葉，不但漿水菜酸味好，還有芹菜的香味，挺不錯的。 需要聲明的壹點，做漿水菜的油菜，可不是開開黃花、油菜籽用來煉油的油菜啊！千萬別弄錯了。