在日常學習、工作或生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。那麽問題來了，到底應如何寫壹篇優秀的作文呢？以下是我為大家整理的我的拿手菜作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
我的拿手菜作文1要說我的拿手菜，那就非魚香肉絲莫屬。
壹到雙休日，我就會迫不及待地展示壹下我的手藝。早早地起床，和媽媽壹起準備做魚香肉絲的材料。豬肉、尖椒、雞蛋、澱粉、植物油、豆瓣醬、蔥、姜、鹽、糖。
把豬肉切成壹寸長三毫米見方的細絲，尖椒去籽切段，蔥、姜切絲。磕兩個雞蛋到碗中，用小勺小心把蛋黃取出，只留蛋清。加入切好的肉絲和適量澱粉，攪拌均勻後就可以開火了。
等到鍋加熱充分後，就可加入植物油，加油後隨即加入拌好的肉絲，這叫熱鍋涼油，這樣做出來的肉吃起來才鮮嫩可口，等到肉壹變白，立即關火並把肉從鍋中撈出，以防肉燒老不好吃。
鍋中留少量油，重新開火，油熱後放入蔥絲、姜絲，煸出香味後，放入適量豆瓣醬，稍微攪拌幾下後倒入尖椒和處理過的肉絲，點適量的水後加入白糖，最後加鹽調味，出鍋裝盤。這樣壹份魚香肉絲便大功告成了。
魚香肉絲：看著紅綠相間，賞心悅目，聞著香氣撲鼻，沁人心脾，吃著辣中帶麻、鮮嫩爽口，怎不叫我吃了還想吃。
同學，妳的拿手菜是什麽？不妨也告訴大家吧！
我的拿手菜作文2點線結合是我的壹道拿手菜，用最平凡的食材炒制而成，卻是色香味俱全，有山之特色，也有海之鮮香，有著點點清新，也有層層濃韻。有福享用何樂之有？
點線結合的食材如八寶粥剛開始的食料壹般隨意：小袋剩下的年糕——線，中午剩下的涼飯——點，山上新采的小把胡蔥，兩只剩下的熟螃蟹，正是這麽隨意的食材才造就了這種舌尖上的美味，螃蟹處理幹凈，切成幾塊，蟹殼待用，胡蔥切段，這山與海的滋味開出了不同的兩朵花，下鍋燒油，等到油“嘟嘟”的有了小泡泡，米飯和著年糕放入鍋內，壹時“鞭炮”聲響個不停，此起彼伏，鮮美的醬油給他們打了個圓場，接著放入事先準備的螃蟹，抄拌均勻，再接著沿著鍋邊淋下半碗涼水，煮開收汁，眼前這道菜變得絲滑了起來。胡蔥天女飄下朵朵蔥花，在收汁的年糕米飯上添加了許多的清新，出鍋擺盤，山海點線完美的融合在了壹起，如此完美！嘗壹口，蕉酥酥油汪汪，既鮮香又清香，入口易化，真好！
樸素的食材也可以化成世俗美味。我的拿手菜獨壹無二，味道鮮美，物廉價美，可以說樸素也是讓點線結合出彩的原因之壹吧！
我的拿手菜作文3我的拿手菜是每個小孩子都愛吃的壹道菜，妳知道是什麽嗎？當然是西紅柿炒雞蛋了，它制作簡單，味道鮮美，並且深受喜愛，今天，我就來說說這道菜。
西紅柿炒雞蛋的原料有：西紅柿、雞蛋、水和鹽，先將西紅柿洗幹凈，我在洗的時候把它翻來覆去的洗了壹遍又壹遍，最後差點把西紅柿給沖爛了，洗好後我將它放在菜板上，原本想幾刀“解決掉”可是第壹刀剛下去我就發現切不動，壹看，“啊！反了！”我把西紅柿壹翻，便開始快刀斬亂麻似得切了起來，“哢哢哢……”我幾刀就把西紅柿給劈成了幾塊，就這樣整完了。
再將雞蛋殼打碎，把蛋清和蛋黃倒入碗裏進行壹頓“狂攪”，雞蛋攪完了再把鍋支起來，將油倒入鍋裏後加熱，油熱了再把雞蛋倒進鍋裏炒2——4分鐘就完工了，雞蛋完工後再倒西紅柿進鍋裏炒，炒出西紅柿汁後加水，加完水倒雞蛋，然後再繼續炒，不壹會兒，這道美味的菜就出爐了。
吃著自己炒的菜，覺得味道就更好了，心裏也有種說不出的感覺。
我的拿手菜作文4前幾天，我學了幾道小菜：番茄雞蛋、辣椒炒肉、蜜汁雞翅等。其中，我最拿手也最喜歡的還是蒜蓉娃娃菜。下面，我來給大家講講怎麽做吧！
制作這道菜需要娃娃菜壹棵半，大蒜壹個，適量油和鹽等調料，為了效果更好，可以再來壹小塊生姜。
首先，要把水靈靈的娃娃菜葉子壹片壹片的剝下來，用清水沖洗，放入壹個小盤子裏。
然後，鍋中加些清水煮沸，把盤子裏的娃娃菜倒裏邊，用熱水焯熟。
焯熟後，把娃娃菜撈出來，把水瀝幹，放在壹個幹凈的盤子裏邊，在這個過程中，要小心點，不要燙住手。
接著，該做蒜蓉了。這時，在鍋中倒適量的油，把油加熱至五成熟。然後把大蒜去皮切成碎末倒入鍋中，把火調小。在做這壹步時，最好戴上手套，防止被濺起的油花燒到。待蒜末炸至金黃時撈出，倒在盤子裏的娃娃菜上。
最好，在鍋內加些清水和鹽、生姜等調味料燒沸，澆在菜上。整道菜便大功告成了！
這道菜吃起來很爽口，有營養，大家也可以做壹做試試。
我的拿手菜作文5星期六，上午我在家做了壹道酸辣土豆絲。
首先我拿出兩個土豆，去皮器把土豆皮去掉，我在削第壹個土豆的時候感覺土豆好滑，有種壹不小心就會掉到地上的感覺。在削第二個的時候感覺好多了，我緊緊的握住土豆，小心翼翼的。不壹會我就成功的把兩個土豆的皮削好了。接下來要把土豆切成片，由於是我第壹次拿刀，土豆別我切的，有厚有薄，在把切好的土豆片，切成絲，這個動作更難了，在切土豆絲的時候，我更加小心翼翼。由於要把絲切的很細，壹不小心就會切到手。切好後，放到水裏浸泡壹會。然後我又去準備了，小紅辣椒。蔥花。鹽。味精。白醋。香油。備用。
然後，我拿出炒勺，先洗幹凈，我讓爸爸幫我打開火，然後我先放入少許的油，帶油燒熱後，我放入蔥花和小紅辣椒，再倒入土豆絲，不停的`翻炒，到炒到八分熟的時候，放入鹽和味精，攪拌均勻，再放入香油味精，白醋，就可以了。出鍋了。盛到盤中，我聞了聞好香啊，在操作的過程中，我又緊張又忙碌。
爸爸媽媽品嘗了我的拿手菜以後。津津有味的吃了起來，我看到他們吃的美味的樣子，心裏真是又高興又自豪！
我的拿手菜作文6今天是五·壹勞動節，我想到平時都是爸爸媽媽為我做飯，好讓爸爸媽媽休息壹下吧，我決定給爸爸媽媽做壹次飯，我把我的想法告訴媽媽，媽媽爽快的答應了。
因為我平時常常留意媽媽是怎樣做飯的，日積月累，我覺得我可以做出壹道獨壹無二的菜，我暗暗的高興。
我做好飯，就準備做壹條清蒸福壽魚，我先把魚肚子切開，取出魚腸和魚鰓，由於不是經常做，壹不小心就被紮了手，想不到做飯還真不容易。接著我又準備好需要的調料和所須的菜，切好姜和蔥，先熱了熱鍋，再加壹些水，把魚放在盤子上，蓋上鍋蓋，開大火，蒸了大概十分鐘，再打開鍋蓋，我想到媽媽原來沒有加蠔油和雞精粉，今天我想加入少量雞精粉，和壹些蠔油，因為這樣比較鮮甜，再加入蔥花、姜，然後再蒸幾分鐘，壹條香噴噴的福壽魚，就蒸好了。
我把這壹道好菜端到飯桌上，爸爸媽媽聞到香味不時的說：“啊！保證好吃。”當時我特別高興，因為我第壹次做飯竟然成功了。這次飯我吃的特別香，因為這是我煮的菜。這是我壹手絕活了。
我的拿手菜作文7“家傑，今天妳放假了來做壹道拿手小菜給我們吃，好不好？”媽媽喊道，我高興地回應：“好的，我就做壹道蕃茄炒蛋給妳們嘗嘗。”
我走到廚房從冰箱裏拿出雞蛋和兩個蕃茄，先把番茄洗幹凈，然後切成小片，用碟子裝好放壹旁。我又把雞蛋打到碗裏，小心地攪拌，壹直打到雞蛋清和雞蛋黃混合壹起。再在鍋裏倒上油，油冒泡了，我就把雞蛋倒進去，馬上用鏟子翻過來，把火調小，要不然雞蛋很容易焦的。翻了幾次雞蛋就熟了。
我就把切好的番茄倒進鍋裏炒，等到番茄汁出來了，就把雞蛋也倒進出壹起調味，加點鹽和少許白糖，讓金燦燦的雞蛋和紅紅的蕃茄搭配在壹起，色香美味。自已看到都流口水。
家人早已等不及了，個個活像饞嘴貓壹樣，口水都要留下來。我笑咪咪地對他們說：“大家開來吃飯啦！嘗嘗我的拿手菜。”爸爸首先舉起筷子，了壹口，他邊吃邊說：“兒子，妳的雞蛋炒的很滑，調的味道也不錯。”大家聽了都爭著來嘗壹嘗，奶奶提了壹點意見：“我覺得太甜了，下次少放點！”我不好意思的點點頭，因我沒有留意到奶奶不愛吃甜的。雖然這次不是全部人都喜歡，但我心裏也是美滋滋的。我下次會煮得更加好讓家人都喜歡。
壹份勞動，壹分收獲。有付出才能收獲快樂。
我的拿手菜作文8壹大早，我和姥姥壹齊去菜市場買菜。我們先買了新鮮的土豆，然後又買了綠色的青椒，賣完了菜我們高高興興地回家了，因為我要去準備做我的拿手菜——酸辣土豆絲。
回家後我急忙走到廚房，拿出剛買來的土豆和青椒先把它們洗幹凈，然後拿出削皮器把土豆的皮削掉，再把土豆切成片再切成絲。別看說起來容易，但是自己動手切起來可真是不容易，圓圓的土豆根本就不聽話，總是在切菜板上滾來滾去，稍不留意就會切到手，這還真是需要技術的。下面就要開始炒菜了，首先在油鍋裏加入適當的油，油燒熱後再放入蔥、姜、蒜炒香，就能夠把土豆絲與青椒絲倒入鍋裏翻炒了，炒壹會後再放入鹽、醋、十三香。看見土豆絲稍微變透明了就說明土豆絲快熟了，就能夠出鍋了。
出鍋後的酸辣土豆絲，香味撲鼻，看著就很美味，這就是我的拿手菜——酸辣土豆絲，味道確實不錯喲！
我的拿手菜作文9我們家每個人都有壹個拿手菜，我的拿手菜則是大蒜辣椒煎雞蛋。
今天中午，饞嘴的爸爸又叫我給他做個煎雞蛋嘗嘗。我聽後，立刻就準備了起來。我先把大蒜、辣椒洗幹凈，又將辣椒切開，挖去了籽兒。等把大蒜切成壹小段壹小段、其他的食材準備齊全後，就可以開始燒了。我把油倒進鍋裏，等油燒熱並冒起熱氣後，又把攪勻了的蛋清和蛋白倒了進去。見蛋成形了，我就把它們分成壹塊壹塊的，盛入盤子裏。把蛋盛走後，我將大蒜與辣椒放入了鍋子裏，還不斷地翻炒，直到炒出了香味為止。等快熟了時，我把雞蛋放回鍋裏與大蒜辣椒壹起翻炒了壹下，就盛出鍋了。爸爸見了，抓起筷子夾走壹塊就溜了，氣得媽媽壹個勁地責怪他不等等自己。
我深吸了壹口氣，掉入鼻腔的滿是香氣，令我感到萬分自豪。雖然燒焦了壹點兒，但味道仍很美味。爸爸吃的，比我和媽媽吃的加起來還要多，還喝了壹點兒葡萄酒。我在心中暗暗地想：我壹定得再練壹個拿手菜，讓爸爸媽媽享用。
我的拿手菜作文10妳明白我拿手菜是什麽嗎？哈哈，告訴妳吧，我的拿手菜是番茄炒蛋！
呵呵，我不明白各位讀者愛吃嗎，還是不愛吃番茄炒蛋？如果愛吃，那就讓我來教讀者們，番茄炒蛋怎樣做。
這天晚上，我穿上防止食油濺到身上的圍裙，開始做番茄炒蛋了：首先，準備四個番茄，將每個番茄切八塊，同時再準備三個雞蛋，敲碎蛋殼，將蛋清和蛋黃放入碗內，再攪拌均勻，這時準備工作完成了！第二步，將鍋加熱後，在鍋裏放入適量的食油，先炒蛋，再炒番茄，最後兩個混在壹齊炒，要註意，在炒番茄的時候，要適量地加點鹽及加壹點少量的糖。
我做好番茄炒蛋這碗菜後，就轉交給媽媽去做其它的菜了，而爸爸準備飲料和紅酒，待壹切就緒後，我們壹家人開始了“燭光晚餐”。
各位，讀者們明白番茄炒蛋怎樣做了吧，如有不明白的，請電話咨詢。
我的拿手菜作文11壹大早，我和姥姥壹起去菜市場買菜。我們先買了新鮮的土豆，然後又買了綠色的青椒，賣完了菜我們高高興興地回家了，因為我要去準備做我的拿手菜——酸辣土豆絲。
回家後我急忙走到廚房，拿出剛買來的土豆和青椒先把它們洗幹凈，然後拿出削皮器把土豆的皮削掉，再把土豆切成片再切成絲。別看說起來容易，可是自己動手切起來可真是不容易，圓圓的 土豆根本就不聽話，總是在切菜板上滾來滾去，稍不小心就會切到手，這還真是需要技術的。下面就要開始炒菜了，首先在油鍋裏加入適當的油，油燒熱後再放入蔥、姜、蒜炒香，就可以把土豆絲與青 椒絲倒入鍋裏翻炒了，炒壹會後再放入鹽、醋、十三香。看見土豆絲稍微變透明了就說明土豆絲快熟了，就可以出鍋了。
出鍋後的酸辣土豆絲，香味撲鼻，看著就很美味，這就是我的拿手菜——酸辣土豆絲，味道確實不錯喲！
我的拿手菜作文12今天，我很想吃“雞蛋餃”，從名字來看就知道是什麽了，那就是用雞蛋做的餃子，這可是我和奶奶的壹道拿手菜喲！在我的請求下，奶奶幫我買回來了必要的食材。
首先，奶奶幫我把買回來的瘦肉剁成肉餡，加上鹽、醬油、雞精等腌制。然後我拿出兩個雞蛋，把它們敲開，倒進碗裏，加點鹽，攪成蛋液。為了把蛋白蛋黃攪拌均勻，我用筷子在碗裏順著壹個方向不停地攪拌，直到蛋黃和蛋清再也分不出來。
接下來，我拿出來壹把大勺子和壹把小勺子，往大勺子裏加油，用小勺子把雞蛋液加進大勺子。加進去的蛋液要塗滿勺子，不能太多也不能太少，不能太厚也不能太薄。然後就把大勺子放在煤氣竈上用小火慢慢地煎，當雞蛋熟了就將肉餡加進去，用煎好的雞蛋餅把肉餡包住，這樣“雞蛋餃”就做好了。
我要開始煮餃子了。奶奶幫我把水燒開加油加鹽，把遲菜芯和遲菜苗放進去，把西紅柿切成片加進湯裏。等水再次燒開，我就小心翼翼地把雞蛋餃加進去，加入醬油、胡椒粉和少許香油，最後撒上蔥花，壹碗色香味俱全的“雞蛋餃”就做好了。
吃著香香的“雞蛋餃”，我的心情無比舒暢，自己勞動的成果最香。
我的拿手菜作文13嗨，同學們，妳們有最愛吃的壹道菜嗎？我最愛吃的壹道菜可是涼拌黃瓜。今天我告訴媽媽：“我又想吃了！”媽媽說：“可以呀 ，但是妳得當我的小幫手！”
叮咚，小幫手上線啦！首先，我把黃瓜洗幹凈削皮。“註意要順著壹個方向削。”媽媽說。第二步，把黃瓜切成薄片，這樣才會入味！第壹次拿刀子，我的心都快跳到嗓子眼啦！“不要怕！妳已經做得很好了！”媽媽在旁邊鼓勵我說。
切好黃瓜裝盤啦！剩下調味的工作就交給媽媽啦！畢竟她才是我家的大廚。我看著她熟練地拍了蒜頭和生姜，切成末，再把著我的手加入適量的白糖、醬油和醋，就這麽壹拌，成了！我忍不住往嘴裏塞了壹塊，嗯！還是我最愛的味道。
晚上，爸爸回來吃飯的時候，說：“我家的小西瓜終於長大啦！會做菜了。”還特地拍了照發了朋友圈。我聽了之後心裏就像吃了我最愛吃的火鍋壹樣，熱乎乎的！被表揚的感覺真好！
我的拿手菜作文14我最喜歡吃的菜有很多，如番茄炒雞蛋，土芹炒豆幹等等，但我最喜歡吃的還是酸辣土豆絲這道菜，往常都是媽媽做給我吃，今天我要大顯身手，看看我的手藝。
開工了，先做準備工作。我先拿出兩個土豆，把皮削掉，特別是容易發芽的地方壹定挖幹凈，因為發芽的地方容易中毒，接著把削好的土豆洗幹凈。第二步就是切土豆。我先小心翼翼的把土豆切成片，然後再把片切成絲，切土豆絲的時候比較難，手要不停地往後挪，壹不小心就會切到手指頭，所以這壹步多了壹點媽媽的幫助。終於切完了，我把切好的土豆絲放在水裏洗兩遍，把多余的澱粉洗掉，防止炒的時候粘鍋。
開火了，我先倒油入鍋，接著放入麻椒和紅辣椒在油鍋裏炸壹下，入味後把準備好的土豆絲放入油鍋翻炒，炒到壹半熟的時候倒入醋，佐料；炒到基本熟時再放鹽和雞精，接著翻炒幾下就該出鍋了，壹盤爽口的酸辣土豆絲在我的努力下做好了，香氣彌漫到整個廚房。
開飯了，我興高采烈的把拿手菜端到飯桌上，迫不及待的品嘗壹口，哇，味道好極了！還是自己做飯吃著香呀，我終於知道了自己勞動的價值，同時也明白了無論做什麽時壹定要有毅力，堅持到底才是勝利。
我的拿手菜作文15我的假期生活非常有意思，在這幸福的假期裏我跟媽媽學會了炒菜。我會炒韭菜煎雞蛋、酸辣土豆絲等幾個菜，但我最拿手的是韭菜煎雞蛋。我給大家說說這個菜怎麽做。
先把韭菜撿幹凈，然後放進水裏洗凈，撈出來晾幹，用刀把韭菜切成段，再拿幾個雞蛋打開打進碗裏，放進壹點鹽，用筷子把蛋清和蛋黃攪拌均勻，準備工作就完成了。然後把燃氣竈開關打開， 藍色的火苗不壹會兒就把鍋燒熱了，然後倒進鍋裏壹些油，油熱後再把雞蛋倒進鍋裏，翻炒幾下，雞蛋快炒好時把韭菜放進鍋裏，再迅速翻炒幾下，放入少許雞精和香油，這個菜就做好了。我把菜放進 盤子裏，看著這黃燦燦的雞蛋和嫩綠的韭菜，口水就快留下來了。
開飯了，我被菜的香味吸引了，我狼吞虎咽地吃著自己的勞動果實。爸爸說：“這菜味道好極了，真好吃。”媽媽說：“這菜色香味俱全。”我聽了心裏美滋滋的，有說不出的高興。
我要加油，給爸爸媽媽做出更多好吃的！