長期在外漂泊，關過於家鄉美食，最難忘的還是那幾樣。小編家在蘇北，今天就盤點下家鄉的美食，口水流起來。
首先想到的就是家鄉的?炒牌?（其他地方叫燒餅），剛出鍋的炒牌那叫香啊，夾根油條那就更是不得了。賣炒牌旁邊基本都有賣油條的攤子，這邊買了炒牌，必定那邊要買幾根油條。
然後不得不談談地位稍次於炒牌的煎餅，小時候是不太喜歡吃煎餅的，但因為價格便宜，家裏總是更樂意買煎餅。煎餅也是神壹般的存在，基本可以包壹切的菜，尤其是辣辣的菜，保證妳吃的根本停不下來。實在沒做菜，包點白糖也是很不錯的。以前家裏都是用?鏖子?做的，後來機器取代了人工。
蘇北的饊子也是必須要說說的，香、脆，吃過肯定忘不了。拿張煎餅卷點饊子，妳就盡情享受吧。小時候去地裏撿麥子，回來自己打好，然後和賣饊子的人換饊子，別提多開心了。
下面開始必須要提提菜了，不能只吃主食啊。首先來壹道青椒炒蝦米，這道菜在我們那邊，尤其是爸爸輩，簡直就是炒菜中的扛把子。每次家裏辦酒席，請村裏人幫忙，這飯菜必須保證供應。管妳其他雞鴨魚肉，入不了他們的眼。配上煎餅，簡直能吃到走不動路。
如果要找壹道匹敵尖椒炒蝦米的菜就不得不提到雞蛋炒鹽豆子了，對於鹽豆子這個存在，我們小時候都是直接揣壹把在口袋裏，然後拿塊?炒牌?壹口餅配上幾個鹽豆子，別提多開心。
最後要來說說這個季節必吃的壹道菜，酸菜羊肉火鍋。酸菜必要是自己家腌的，大青菜洗幹凈，過熱水煮下，放入大腌缸裏，放大鹽，然後大石頭壓住，放個壹個月左右就可以吃了。現在很多人嫌麻煩不做了，家裏每年做壹大缸都被親戚朋友分光。酸菜有了，必要買點上好的羊肉，來壹鍋酸菜羊肉火鍋，加點粉絲，做的辣辣的，冬天吃的暖暖的。