現在的紅薯為什麽越大越不好吃呢?來我說說它的原因是什麽。現在的人再不是和以前的人壹樣，只求數量不求質量，各種東西能多點，每天能不讓肚子餓就相當的不錯了。
而現在的人，生活方式與以前大不壹樣了，什麽東西好吃，我就選擇什麽，對於那些劣質品很讓他們反感。生活中常常會遇到壹些低劣的農產品流露在市場，人們用過之後，偶爾再遇見時，也就老早躲遠了。拿人們喜歡吃的紅薯來說，現在的老百姓覺悟性很高，基本上市場裏出售的紅薯壹眼就認出它的好壞來了。
為什麽紅薯有好賴兩種?好的壹種是老百姓最愛吃糖紅薯，形狀大多是又長又細且又光滑的，個頭不大不小勻稱壹般，顏色鮮紅，產量低。老百姓買回去蒸著吃或者是切成小塊和小米壹起熬粥吃，又甜又面，吃了還想再吃的本地薯。另外壹種是個頭大，大多數是圓形且表面還留有許多裂縫，顏色淡紅，其最大優點是產量高。是生產澱粉和動物飼料的主要來源。這種紅薯吃起來沒有甜度，還不面反而是松散。
以前，有的農民為了能多賣錢，就種上三四畝，秋後出來混充賣。有的老百姓不懂，上過壹兩次當後，再也不買哪種了。沒有人喜歡買了，種植者也就不種植了，如果他還種，產出的紅薯賣給誰?
所以，現在市場上就沒有賣哪種個頭大的紅薯了，賣的全是用好品種種出來的紅薯了。
紅薯太大，當然不好。也就是紅薯二次埋進土中，經過施肥（我們這還追加大糞）保暖（壹般育苗都在清明前。農村有清明斷雪、谷雨斷霜的諺語）等工序，來保證紅薯苗的茁壯成長，等到端午前後栽苗。
還有就是在江浙壹帶產的地瓜，有裂紋，很大，可口感跟紅薯不是壹個層次。
因此，奉勸大家：紅薯太大的千萬不要買。不知道是哪些沒良心的，為著錢什麽都幹得出來。在我們老家，壹般紅薯種子等苗栽好，為著不浪費地，都挖出來餵豬了。留著的，也是家裏看的豬大，或多，需要的青飼料怕接濟不上。要說紅薯種也能吃，我小時候就吃過，味道木木的，進嘴粗糙，談不上口感，不過也沒毒。
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