重慶，是壹個依山靠水的地方。獨特的地理環境，還有悠久的歷史。給這座山城留下了不少的美食，來到重慶以後壹定會讓妳回味無窮，現在，就讓我這個土生土長的重慶人給妳當美食導遊吧！
清晨，起了個大早。呼吸壹口新鮮空氣，洗漱完就該出發了。當然要吃早飯，在重慶在重慶買早點很方便，到處都有賣的。最有名的莫屬；麻園，糍粑塊了。麻園：是糯米面包甜餡，和芝麻後放入油鍋裏翻炸，炸至壹個空心的黃金球，入口外酥內軟糯，油而不膩，味香甜。肯定吃壹個是不夠的，那就再來個糍粑塊；用上好的糯米捏成壹個小方塊。加幾顆本地的花椒，然後放入油鍋裏翻炸，炸至壹個黃金塊，但不同的是，味道酥中帶麻。再加上袋豆漿保證讓妳壹大上午精神飽滿。除外還有油茶。油條。煎餃。糯米團。地道的重慶小面，清淡的也有；稀飯（粥）。白糕。重重糕……吃飽了，就去遊覽壹下重慶的美景吧！
來到解放碑步行街，不去八—街（好吃街）妳是要後悔的。那裏的酸辣粉，旦旦面，九園包子，山城小湯園，過橋抄手……應有盡有，而且都是本地小吃。先來壹碗酸辣粉，把事先煮好的苕粉加上佐料，辣椒和醋要多放，最後加壹點肉饃。“哇！好香。”忍不住要多吃幾口。“太辣了吧？”沒關系。吃山城小湯園解解辣；湯園面要揉均勻，煮熟，放壹些醪糟，吃起來酸甜酸甜的，也可以要水果味的。邊走邊吃是永遠吃不飽的，麻辣串的味道可以嘗嘗，葷菜，素菜都有，那就1串豆腐幹，1串涼皮，1串火腿腸……刷上辣椒，吃起來辣呼辣呼的，不要辣椒刷麻油則是另壹番美味。東看看，西看看，買杯重慶的花茶，吃上萬州烤魚，這烤魚是相當好吃，用木炭小火焙烤，加上秘制調料嘗壹口皮脆肉嫩。吃小吃還得水果陪；奉節擠橙，長壽湖的柚子，璧山的葡萄，巴南的梨子……琳瑯滿目，在解放碑轉轉看看重慶近來來的變化，午飯就免了。
在解放碑完累了，晚上轉身到北濱路，大吃壹頓，那就去吃火鍋吧！重慶的火鍋可有名了。聽長輩們說火鍋是由江邊的號子（在岸上拉船的農民）們為了節約飯菜錢，在吃剩的湯裏煮些菜，肉……後來就成了現在的在鍋裏加紅油，豬油花椒，辣椒，香料……熬好後再煮菜。至今紅火鍋又變臉成了綠火鍋，綠火鍋在原來的基礎上變了顏色加了中中藥，吃起來不上火。邊吃邊看江景那是多麽詫異的事呀！
民以食為天，食以餵為鮮。在重慶天天吃美食，妳也吃不完。大家都來吃美食吧！
重慶美食導遊詞2壹提起這個名字，想必喜歡吃辣的朋友都不陌生，那可是壹種令人覺得酸辣到爽的小吃呢。
重慶酸辣粉是由酸豆角、辣椒，海帶等食物做成的，來到任何壹家重慶酸辣粉店，壹股香味撲鼻而來，與之而來的還有壹股辣味，讓妳垂涎三尺，當壹碗正宗的酸辣粉擺在妳面前，妳會發現它不僅香味濃，而且樣子極為鮮艷：青色的海帶漂浮在辣椒染紅的湯上，湯中還稍帶著褐色，那是醋。湯裏是透明的粉絲，鑲嵌著綠色的酸豆角，顏色強烈的對比，更加激起人的食欲。
若禁不住這種誘惑，猛然吸了壹大口，就跟豬八戒吃人參果壹樣，不僅嘗不著味道，還會被嗆著，所以只能慢慢吃。我喜歡先夾壹些粉絲細嚼慢咽，讓人頓時覺得嘴裏著了火似的，然後壹股酸味流了出來，要是平時妳也許會覺得難吃，但在這裏卻不會。因為酸輔助了辣，使它有壹種異樣的味道。品嘗完粉絲後，我喜歡品嘗壹下海帶和酸豆角。微微的鹹味，酸爽到底的醋味，再配上粉絲，那味道簡直令人不敢相信，吃完了以後，相信大家都意猶未盡，那就喝喝湯吧，小小地喝壹口，妳就會被辣得想喝水，但卻肯定想再喝壹口湯。
怎麽？不信，那就聽壹聽下面這個事例吧。
我有壹昆山朋友特不喜歡吃辣，壹天，她因和我打賭輸了，我提出了壹個要求：讓她吃酸辣粉，她迫於無奈，答應了。她臉上帶著英勇就義的表情，吃了壹口，她就停不下來，壹口氣就把酸辣粉吃完了，我很好奇她這個舉動，她回答太好吃了。
聽完我的介紹，妳的口水是不是已經流下來了，那就快來吃吧！
重慶美食導遊詞3早就聽說重慶的火鍋味道獨壹無二，是中國吃貨們舌尖上的絕味美食。可我在武漢吃過的重慶火鍋除了辣以外還是辣，沒什麽特別之處。暑期裏我觀看了“舌尖上的中國——火鍋”壹期節目，被正宗的色香味俱全的重慶火鍋深深吸引，所以當媽媽問我旅行計劃時，我毫不猶豫地選擇了重慶，為的就是品嘗到真正地道的火鍋，要知道三伏天去火爐城市重慶旅行，是要有多大的勇氣呀！
火車壹抵達重慶北站，我們吃貨壹家就直奔網紅美食打卡地——觀音橋，“去網評分數最高的這家！”媽媽拿著手機導航，帶著我們歡歡喜喜地走進了壹家很樸實的小店。迫不及待的我們立刻點了壹個鴛鴦鍋——據說正宗的重慶火鍋連清湯都略帶麻辣味，而重慶火鍋又稱為毛肚火鍋、麻辣火鍋，是重慶人民的傳統飲食方式，原料主要是牛毛豬黃喉、牛血旺等。壹會兒功夫，服務員就把鍋底端了上來，頓時香氣四溢，辛香的麻辣味和濃郁的清新味鉆入鼻中，沁入五臟六腑，令人身心放松、陶醉。白色和紅色的湯底互相襯托，猶如太極圖，熱氣騰騰，魅力四射。紅湯鍋裏翻滾著熱辣的牛油湯料，湯面上漂浮著麻椒、花椒；清湯鍋裏點綴著幾顆大紅棗和香菇，漂浮著小蔥，冒著泡泡，香氣撲鼻……我們點了許多配菜，準備“大幹壹場”。
肚子裏的饞蟲早已開始躁動，我和爸爸早就輕車熟路地準備好了調味碟，加入了香油、花生粒、蒜泥、蔥、醋等等，攪拌均勻。媽媽最先把鵪鶉蛋和肥鹵牛片下入了清湯鍋，熟食燙透即食，而我急不可耐地夾起了壹只蝦丸：白嫩的蝦肉帶著紅油，松軟無比，我慢慢地將它送入了嘴中——鮮美的蝦肉Q彈無比，帶著壹絲香辣味，令人回味無窮，這壹口，令我瞬間滿血復活似的興奮起來，幾個小時的旅程疲憊頓時煙消雲散，我們興奮無比地誇贊著重慶火鍋，感嘆著不虛此行。
爸爸越吃越帶勁，壹股腦把幾大盤的食材都下入了鍋，它們壹個個爭先恐後地跳入火鍋火鍋中洗了個“熱水澡”。火鍋的湯底料在滾燙的油鍋中沸騰、翻滾，鍋中壹下子變得五顏六色，火紅的羊肉、嫩綠的白菜、褐色的香菇、白色的水豆腐……這些色彩在熱氣騰騰的鍋中融化了，讓人眼花繚亂，色彩在鍋中流動，流進我的眼中，流進我的胃中，流進我的心裏……
我對紅湯鍋裏的牛肚情有獨衷，用漏勺把它們兜起，牛肚上裹著滴滴紅油，放入味碟中涮涮，滾燙的它們猶如壹簇簇小小火苗，撩動著我的嘴巴、舌頭與牙齒，真有嚼勁！真入味！麻中帶辣！真爽！比武漢的水貨重慶火鍋好吃千百倍啊！我咀嚼了好壹會兒，才不舍地把它們送到了我的胃裏，這股滿足與幸福的暖流仿佛遍布了全身每個細胞……
說也奇怪，最愛拍照發朋友圈的媽媽竟然被美味縈繞舍棄了手機，最不喜歡吃青菜的爸爸此時也不挑食了，而我怎麽也不怕辣了呀？世界飄忽不定，身體輕飄飄的，感覺暖呼呼的，我們壹家人就這樣吃著火鍋，時而辣著哈氣，時而抿嘴回味，時而對視壹笑。店裏的食客也越來越多，40攝氏度的高溫，絲毫沒有減弱他們對火鍋的熱情，他們各個汗流浹背卻壹臉的舒暢，我也深深感受到了重慶火鍋的魅力。
麻在舌尖，色在眼中，熱在心頭，紅在臉上，我們壹家人圍坐在火鍋旁，仿佛成了地道的重慶人……
重慶美食導遊詞4重慶有眾多的美食，如：啤酒鴨、辣子雞、酸菜魚……，但是最出名的還是火鍋和小面。
先說說大名鼎鼎的火鍋吧！都說去了北京“不到長城非好漢”。那來了重慶就是“不吃火鍋非好漢”了。火鍋分為紅湯和鴛鴦。紅湯就是整個鍋裏都是由辣椒、花椒和其他辛香料熬制的鍋底。而鴛鴦呢，卻是壹半紅湯壹半清湯。可以燙火鍋的食材也有很多種：豬牛羊肉、魚丸、各式蔬菜，但最受歡迎的當數“鴨腸”和“毛肚”。為了吃出食材的“鮮、嫩、脆”，只需要把食材放在翻滾的.湯汁中燙上壹至兩分鐘，甚至更短些，就撈出來放在麻油碟裏蘸壹下，塞到嘴裏。這時，火鍋那“麻辣鮮香”的味道就讓人口齒留香。看到這兒的妳是不是已經口水直流“三千尺”了！別急，往下看還有另壹道美食等著妳的。
著名的“重慶小面”？對！就是“舌尖上的中國”重點介紹過的“重慶小面”。與北方的面條不同，重慶的小面重在“味道”，吃的是“調料”。離不開的同樣是辣椒，準確的說是用辣椒作為主料特制的紅油，每個小面館都有自已制作紅油的秘方和程序。除了紅油，還要按比例搭配其他調料，有些館子甚至調料都有二十多種，所以重慶小面是“千家館子萬種味道”。
每天早上天才剛亮，妳總能找到壹家已開門的面館，每個晚上夜色再濃，妳也能找到依就營業的火鍋店。起早貪黑的廚師們無論再辛苦，都壹心只為滿足各式挑剔的顧客。他們已成為勤勞的重慶人的代表。
聽完我的介紹，妳是否有想到重慶吃遍美食的“沖動”？熱情而勤勞的重慶人時刻歡迎您。
重慶美食導遊詞5火鍋，各地都有，但最為正宗，味道最好的還數重慶火鍋了，所以生在重慶的人都喜歡吃。
重慶火鍋的特點在於麻？辣？燙，就是因為這三點才讓重慶火鍋名揚四海的。壹是麻：我們吃火鍋的時候，第壹個映入眼簾的壹定是花椒了。那鍋裏的花椒要是吃上壹個，標保證讓妳麻的不停的吃飯。所以妳夾菜的時候千萬要小心別讓它溜進妳的菜裏。二是辣：所起辣還沒有幾個城市比我們重慶還辣的，開始吃火鍋時，壹看到那鍋裏的紅油，就壹定被“辣”到了吧。
如果妳吃上壹口，壹定把妳辣得不停的喝水，但當妳喝夠以後，不會停下來，會身不由己的又開始吃。因為那不是枯燥無味的辣。那辣，辣得過癮，辣得舒服。用重慶人的口音說話，就是辣的“巴適”！三就是燙，看著那些鍋裏的菜，妳不用擔心消毒沒有。這個問題壹看那鍋裏熱得冒出的泡泡，就知道溫度有多高了，如果妳夾起菜立刻就吃的話，壹定把妳的舌頭燙出幾個泡來，只有放在碗裏涼壹會兒，才可以吃。
除此之外重慶火鍋還有許多種吃法，主要有涮和煮。涮：即將用料夾好，在鍋中涮熟。其要訣是要區別各種用料不是所有用料都可以涮食。壹般來講質地嫩脆的用料適用於涮食。煮：即把用料投入湯中煮熟。如蹄筋？平菇？粉條？雞塊等適用於煮食。這些用料質地較密，必須經過長時間烹煮才能食用。作文
火鍋作為我們重慶的美食代表，它的麻辣，它的美味就像我們重慶人熱情豪放的性格，令人難以忘懷！