1、餐桌的標準高度
根據人體工程學原理，人體在進行各種局部作業的過程中，以手肘的生理結構受力上進行分解，在坐姿狀態中，人體高度為原高度的百分之六十，而肘部高度約在人體整體高度的63%，餐桌高度往往又要比肘部高度低10厘米。結合上述的種種數據，壹般餐桌的高度在72厘米-78厘米之間最為合適。
2、餐椅的標準高度
壹般餐椅的高度為45厘米較為舒適。目前市場上餐椅的高度有些差別，挑選時最好先試坐壹下，看看是否與餐桌的高度合適。餐椅太高或太低，吃飯時都會感到不舒服，餐椅太高，如40-43厘米，會令人腰酸腳疼（許多進口餐椅是48厘米）。