立夏吃什麽傳統食物
吃糯米團
婁底有吃立夏團子之習，先把糯米粉揉成團，搓成湯圓大小，然後下鍋煮，放上白糖。立夏團子油油的，香香的，餡是紅糖，甜甜的，不膩人。
糯米團
吃米它字
益陽人立夏有吃米它子的習俗。米它子俗稱?幹它子?，用米漿煮幹炒熟，捏成球形它子，形若湯圓，用豬油或臘肉炸油放湯，將幹它子再煮開，每人吃壹至兩碗。相傳立夏吃了幹它子能強身健骨，行動有勁。
立夏蛋
說起立夏那天最經典的食物就是?立夏蛋?了。立夏前壹天，很多人家裏就開始煮?立夏蛋?了，壹般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。
吃麥蠶
立夏節，上海郊縣農民取麥粉和糖制成寸許長的條狀食物，稱麥蠶，人們吃了，謂可免"疰夏"。用立夏時青嫩的草頭和入米粉，油煎成餅，叫做"攤粞"，為上海和浦東地區人民所喜食。
嘗三鮮
無錫民間歷來有立夏嘗三鮮的習俗
三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。
地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(壹說是莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗);樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子(壹有說是梅子、杏子、櫻桃，也有說是梅子、櫻桃、香椿頭);水三鮮即海螄、河豚、鰣魚(壹說是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚)。其中以嘗地三鮮最為普遍。
莧菜
七家茶、七家粥
浙江農村地區立夏必吃?七家粥?，也叫喝?七家茶?。七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成壹大鍋粥，由大家來分食。七家茶則是各家帶了白己新烘焙好的茶葉，混合後烹煮或泡成壹大壺茶，再由大家歡聚壹堂***飲。
見三新
蘇州地方有?立夏見三新?的諺語。?三新?指新熟的櫻桃、青梅和麥子。同時，蘇州立夏還要吃海螄、面筋、白筍、薺菜、鹹鴨蛋、青蠶豆，各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，因此也把立夏叫做?饋節?。
吃野夏飯
杭州在立夏日有吃?野夏飯?之俗。是日，小孩子們成群結隊，向鄰裏各家乞取米、肉。然後到野地裏采掘野菜、竹筍，用石頭支起鍋竈，自燒白吃，稱為吃?野夏飯?或?立夏飯?。這種風俗就是自比乞丐，以為可以避災禍。
立夏飯
在廣西等某些地方，用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成?五色飯?，稱作立夏飯。
吃筍
四川、巖坦山區家家要吃筍、槐豆。說吃了竹筍腳骨硬，好爬山。還吃青梅，燒青茶，以防?蛀夏?。也有吃豆腐的習俗，說吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。
吃黑米飯糕
黑米飯糕也是寧波傳統的立夏點心之壹，是將烏樹葉搗爛泡水後，用烏樹葉汁泡糯米使其染色變黑，再將泡好的黑糯米加糖蒸熟後手工壓制成糯米糕，吃起來有壹股淡淡的烏樹葉香味。
吃腳骨筍
立夏吃?腳骨筍?，是寧波特有的習俗。並不是菜市場現在在賣的所有筍都能用來做?腳骨筍?的，最好是野山筍或者烏筍。吃?腳骨筍?的重點在於形狀，煮之前將筍拍扁，切成4厘米左右的壹段，形同腳骨，吃了才能?腳骨健健過?。
光餅
福建閩東地區立夏以吃?光餅?(面粉加少許食鹽烘制而成)為主。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡後制成菜肴，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。周寧縣純池鎮壹些鄉村吃?立夏糊?，主要有兩類，壹是米糊，壹是地瓜粉糊。大鍋熬糊湯，湯中內容極其豐富，有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐，等等，鄰裏互邀喝糊湯。
鼎邊糊
立夏季節，福州風俗流行煮鼎邊?做夏?。鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶幹等海鮮清湯，其味極為葷美可口。凡在福州生長或長期客居福州的人無不愛吃。它成為福州著名的風味小吃，成為福州地方的壹種特殊標誌。
蝦面
立夏這壹天，過去閩南家家戶戶常將紅糟摻入面條中煮熟供全家食用，因紅糟色紅，為吉祥之色，又有發酵作用，以寓發達發財之意，而紅糟也幫助消化，有益健康。此俗衍化至後來，紅糟即被海蝦代替，謂之?吃蝦(夏與蝦閩南語同音)面?。海蝦煮熟後變紅，與紅糟色同，以此對夏季之祝願。
嫩蠶豆
立夏時節，正是蠶豆大量上市的季節，很多地方有立夏烹食嫩蠶豆的習俗，還有吃?立夏飯?的，在米飯裏加上蠶豆、筍、豌豆、莧菜等作料，含有?五谷豐登?的意思。
立夏吃什麽傳統食物----立夏習俗
烏米飯
杭州習俗立夏日還有食烏米飯和烏飯糕的風俗。據說，立夏吃烏米飯，不會疰夏，能祛風敗毒，烏蚊子不敢叮咬。
立夏餅
據說吃了立夏餅就能不疰夏、不瘦夏。開始的時候立夏餅是用麥芽做的，那個年代物資匱乏，所以大人小孩都特別愛吃。而現在制作的立夏餅其實就是那種酥皮餅，比壹般的蘇式月餅略小，有餡，常為豆沙或百果，口感酥香，四、五個包成壹筒。立夏時節以這樣的傳統食品饋贈親朋好友表達祝福的心願，禮輕情義重。因此，立夏餅壹直深受城鄉居民的喜愛。
豌豆飯
帶殼豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍，人們為了消除眼疾，立夏以吃豌豆來祈禱壹年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。
腳骨筍
立夏吃?腳骨筍?，並不是菜市場現在在賣的所有筍都能用來做?腳骨筍?的，最好是野山筍或者烏筍。吃?腳骨筍?的重點在於形狀，煮之前將筍拍扁，切成4厘米左右的壹段，形同腳骨，吃了才能?腳骨健健過?。
立夏