菌類的食物有很多，不僅營養豐富，而且口感上可以滿足不同人群的口味需求，今天就來說說香菇，香味獨特。而且做法有很多，豐富了人們的味蕾的同時還可以起到降壓的作用，下面我們就教給大家簡單的菜香菇炒包菜的做法。
菜香菇炒包菜
主料：包菜200g、鮮香菇6朵
輔料：蔥姜適量、蒜泥適量、生抽20ml、香醋10ml、白糖3g、鹽適量、澱粉3g
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.包菜洗凈切細絲，香菇去蒂洗凈切絲。蔥姜蒜切碎。
3.取壹個小碗加入生抽，白糖，香醋，鹽，澱粉，雞精和適量的清水混合均勻備用。
4.砂鍋裏倒入油燒熱以後放入香菇翻炒到軟，可以盛出備用。
5.然後再加入少許的油爆香蔥姜蒜，倒入包菜進行翻炒，翻炒遍染以後放入香菇繼續翻炒片刻。
6.然後加入調好的料汁。大火快速翻炒均勻關火。
香菇炒包菜是壹道很平常的家常菜，不要以為很平常而不選擇，其實這樣的飲食搭配是最有營養的，香菇中含有的另外壹種化合物--香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。它的降低血壓和抵禦癌癥的功效更強。香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。所以說經常吃這樣的食物是有好處的，而且包菜含有的維生素和礦物質也是很多的，不僅可以補充營養，而且在健康上面也起著很重要的意義哦。經常吃這樣的食物可以有降壓抗癌的作用，而且還可以延緩衰老哦，大家可以經常食用。
關於菜香菇炒包菜的具體的做法和它的營養價值大家都了解了吧，而且香菇還是壹種很有抗病能力的食材，具有降低血壓和抑制癌癥的作用，同時香菇中的壹些物質具有降血脂和膽固醇的作用，適合中老年人食用，保持健康。