第壹日早餐：西柚半個，花生醬兩茶匙，面包壹片，咖啡壹杯
中餐：吞拿金槍魚罐頭半罐(用礦泉水或純凈水浸泡)，烤面包壹片咖啡或茶壹杯
晚餐：白菜花半棵，肉兩片，咖啡或茶壹杯，香草冰激淩壹杯，扁豆十根，紅葡萄十粒，蘋果壹個
第二日早餐：香蕉半根，煮蛋壹個，烤面包壹片，咖啡或茶壹杯
中餐：酸奶壹杯，蘇打餅幹兩片，咖啡或茶壹杯
晚餐：熱狗腸兩根，西蘭花半個，紅葡萄十大粒，香蕉半根，咖啡或茶壹杯
第三日早餐：蘋果壹個，奶酪壹片，蘇打餅幹兩片，咖啡或茶壹杯
中餐：煮蛋壹個，烤面包壹片，咖啡或茶壹杯
晚餐：吞拿金槍魚罐頭半罐(用礦泉水或純凈水浸泡)，紅葡萄十大粒，白菜花大 半棵，香蕉半根，香草冰激淩壹杯，咖啡或茶壹杯
註意：1.每日飲清水五杯(早、中、晚各壹杯，三餐之間各壹杯)除此之外不能再飲水或進食 2.生食物只能白煮，用鹽和胡椒粉調味，不可加其他調料 3.依食譜次序，不可亂用或用其他替代品 4.咖啡或茶不能加糖或奶 5.配方有化學作用，不可任意更改
采購食品：花生醬壹瓶，咖啡壹瓶，吞拿金槍魚罐頭兩罐，烤面包壹袋，菜花壹個，扁豆十根，蘋果兩個，香草冰激淩兩杯，香蕉三根，酸奶壹杯，西蘭花壹個，蘇打餅幹壹袋，奶酪壹片，西柚壹個，面包片壹袋，肉片兩片，紅葡萄三十粒，雞蛋兩顆 .
肥肥女兒減肥食譜
·配 料: 雞肉、麥片等
·操 作: 早餐 麥片1碗 豆奶1/2杯
午餐 吞拿魚飛碟 雜菜沙拉
下午茶 檸檬梳打水1杯
晚餐 雜菜雞肉意粉1碗 蘿蔔粟米湯1碗
修身四味之“炸”
很多朋友跟我（鄭欣宜）壹樣，很喜歡吃煎炸食物，愛它香口又惹味。
加拿大有壹款油炸面團小吃Elephant Ear，絕對是我的至愛，但開始減肥後，我已經很少吃了。
做煎炸食物的時候通常都會用大量油脂，煎炸過程中食物會吸收很多油分。就像薯條，切得愈細的表面積愈大，吸收的油分自然愈多；壹塊炸雞胸肉就比壹塊白灼雞胸肉的卡路裏多30％。吃了吸飽油脂的油炸食物當然會特別容易致肥啦！還是少吃為妙。
雖然如此，營養師姐姐卻說減肥期間不須完全戒掉煎炸食物，只是不能天天吃，今天吃了就要兩三天後才可以再吃，壹星期可以吃壹至兩次！減肥成功之後亦照樣，不連續幾天或幾餐都吃煎炸食物，就不容易致肥了。
營養師姐姐還教了我壹個低脂烹調好方法，就是用雞湯代替油。我現在已改用雞湯煮食，雖然不及用油烹調那樣香口，但味道亦不錯，讓我可以吃得健康吃得fit！
瘦身秘籍
常見油炸食物陷阱
說起油炸食物，快餐店的油炸食物自然是極大的陷阱，另外當妳飲茶的時候亦會遇上很多陷阱，例如壹條春卷已經有136卡路裏，壹件芋角亦已有113卡路裏，而最大的陷阱就是炒飯、炒面，因為壹碗炒飯或炒面，大概等於3碗白飯或湯面，所以要切忌落進這些陷阱啊！
早餐 粟米片1碗
午餐 生菜雞肉比得包
下午茶 健怡可樂
晚餐 雞肉冷面1碗 豆苗1碟
瘦身四味之“甜”
很多女孩子都抗拒不了甜品的誘惑，我也不例外，尤其是西式甜品，有時候更會親自動手做。開始減肥之後，我便學會了如何小心選擇甜食而又不會致肥。
原來跟油炸食物比起來，甜品不算是最“致命”的食品，但是如果身體內的糖分積聚太多，亦會轉化成脂肪。
究竟有什麽方法可以吃甜品而不會胖呢？營養師姐姐便教我，懂得計算熱量就是護身符，糖分等同於澱粉，例如妳在某日多吃了澱粉食物的話，當日便最好不要再吃糖分高的食物，以免過量。換句話說，如果妳想吃甜品，便要少吃壹點澱粉來抵消多出來的熱量，這樣身體便較不容易積聚過多糖分和澱粉了。還有壹點要謹記的，就是要選擇低卡路裏的甜品，例如低脂或乳果雪糕和果汁糖，當然比全脂雪糕和拖肥糖卡路裏低得多啦！
現在我仍然可以常做甜品，只是大多是做給朋友吃，當然我不會忘記也要做給媽媽和婆婆吃，謝謝她們支持我減肥！
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常見甜品陷阱
很多女孩子喜歡甜品，總認為飯後的甜品是必需的，尤其是蛋糕。讓我為妳們計算壹塊芝士蛋糕的熱量究竟有多驚人，壹塊已超過400卡路裏。而壹個蘋果派雪糕更厲害，超過500卡路裏，幾乎是壹餐正餐所需的卡路裏。小小壹個甜品，換來討厭的脂肪，何苦呢？
早餐 叉燒包1個（不要肥肉粒） 加鈣豆漿1杯
午餐 烤雞菠菜粟米卷
下午茶 楊桃4片
晚餐 肉末蒸蛋+黃芽白 白飯1碗 青紅蘿蔔湯1碗
瘦身四味之“鹹”
從小我已很愛吃味道濃重的食物，可能因為吃慣了婆婆做的寧波上海菜，味道比較濃重吧。像我減肥前最愛吃的紅燒五花腩肉，是婆婆的拿手菜，她做得絕頂好味！
現在對吃得健康的知識比較有概念，知道吃得太鹹，除了對身體健康無益之外，原來對減肥也有很大影響。雖然吃鹹的食物不會致肥，但卻會令人腫脹，因為如果吃得太鹹而又飲水不夠的話，便會容易出現水腫的情況。我以前也有這個問題，但現在的飲食清淡得多了，水腫情況已有明顯改善。但營養師姐姐提醒我不可以完全戒鹽，因為鹽含有對身體有益的礦物質，而且如果不用少量鹽來調味，可能我很快就會因為食物太清淡而不再堅持減肥。
鹽要適可而止，味精就要盡量少吃，因為味精含鈉，令身體容易積水。我現在已很少外出用膳，這樣既可減肥又可吃得更健康，何樂而不為？
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常見高鹽分食物陷阱
其實在日常生活中有太多食物是高鹽分的，例如罐頭食品、方便面、腌漬食物和煙熏肉類等，讓妳在不知不覺間攝取過多鹽分，容易造成水腫。所以日後逛超級市場，記得不要買太多這類食品了。
早餐 粟米片1碗
午餐 肉醬意粉1/2碗
下午茶粟米片小吃少量
晚餐 鮮蝦牛肉飯1碗 雜菜少許 雪耳湯1碗
我的至愛零食
記得剛開始減肥的時候，我第壹時間想到的是：糟了！我以後都不可以再吃至愛的零食了。
真正開始減肥後，營養師姐姐便適時為我消除了這個煩惱，她說減肥期間其實可以照樣吃零食，否則很容易會因為飲食太清淡而中途放棄。只要懂得選擇之道，便不會過量攝取熱量而不自知。
聽到這麽令人振奮的消息，我當然馬上向她索取我的零食清單，簡直為我打開了壹個前所未見的零食新世界。其中包括我非常喜愛的麥餅和脫脂米花等，在加拿大這邊，甚至可以找到零脂肪雪糕(zero gram fat ice cream)。我本以為營養師推薦的低脂零食壹定是淡而無味、乏善足陳，嘗過後才發現這是我壹直以來的偏見。只要懂得選擇，低脂食物也可以很美味的，甚至有過之而無不及，現在我更漸漸愛上了壹款“積及”小麥餅，麥味香濃，如果無須顧及分量的話，我真的想把壹整包餅都吃下肚子去。脫脂米花也比以前吃慣的米花美味得多，因為不像牛油或焦糖味爆谷般膩滯，而且用微波爐加熱非常方便，分量多而卡路裏不高，吃多了也無須擔心。
我知道有很多朋友的想法和以前的我壹樣，即使健康零食很美味，但要放棄壹直喜愛的薯片和蝦片等高脂肪零食，仍然是壹件很痛苦的事。原來，當妳明白了這類高卡路裏零食是減肥大忌的道理，再發現原來健康零食亦同樣美味的時候，便會自然地不想再碰這些高脂零食。壹旦不碰高脂食物的日子久了，漸漸地妳亦對它們沒什麽感覺了，即使薯條甜品放滿壹桌，亦已很難誘發到妳的食欲了。
就像現在的我，即使把壹大堆零食放在面前，我已沒有想把全部食物吃光的沖動，相反地，有時候甚至會有想吐的感覺。既然飲食習慣已隨著妳的想法改變，高脂零食便不再是壹種誘惑，這樣又怎會覺得痛苦呢？
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零食代替品
瘦身期間壹樣可以吃零食，不過當然要懂得選擇。簡單來說，就是要尋找零食代替品，如以粟米片代替薯片，乳酪條代替雪糕，又或者用低脂巧克力牛奶代替巧克力，都是不錯的選擇啊！
早餐 雞肉墨西哥卷1個 加鈣豆漿1杯
午餐 青瓜卷6件 蜜桃汁1罐
下午茶 蜜桃汁
晚餐 雜菜牛肉炒烏冬1碗 蘋果湯1/2碗
進軍160磅
由226磅至200磅，再由200磅下降至180磅，每次成功地減去20磅，都比前壹次雙倍開心和興奮。老實說，20磅！是20磅啊！壹般人如果能減掉20磅，應該已經開心得不得了吧，何況我是減掉壹次又壹次的20磅，叫我怎能不興奮呢？
正在減肥的人當然會對磅數敏感壹點，每次上磅都好像等待派成績表般，心情有多緊張可想而知。為了避免帶來不必要的焦慮，我建議大家養成定時上磅的習慣，例如固定在早上起床後，或臨睡前上磅作記錄，讓妳的成績表能更準確地反映妳的努力。如果妳沒有找專人為妳設計減肥計劃的話，最好每兩天上壹次磅，這樣可以緊貼進度，知道有哪些食物或生活習慣對妳自訂的減肥計劃有影響。但如果找專人協助妳減肥，營養師建議最好每星期才上壹次磅，因為時間長壹點，磅數的差別會更明顯，令妳更有動力和毅力繼續努力。
當站在磅上忽然發現原來自己只有160磅的壹剎那，我差點喜極而泣。因為226磅跟200磅的分別，又或者是200磅跟180磅的分別，只不過是由大胖子變成小胖子，跟“瘦”的距離仍差很遠。直至我上磅看到自己只剩160磅的時候，我終於有壹種快要變成瘦女孩的感覺，終於，“瘦”對我來說不再遙不可及。
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循序漸進
如果妳要減肥超過50磅的話，妳的皮膚壹定會經過壹段松弛期，好像壹個放了氣的氣球，免不了會皺起來！減肥及身形改善速度基本上是成正比的，減了脂肪之後壹段時間，身形才會慢慢改善，只要付出多些時間及耐心，加上先進儀器或運動的幫助，壹定可以得到妳理想中的體形！
七日瘦身食譜
周壹 早餐：芭樂（或番茄）1個，蛋1個，不加糖濃咖啡壹杯
午餐：水果拼盤、不限量，但也不能太多
晚餐：蛋2個，蔬菜拼盤1小盤（小黃瓜、胡蘿蔔、豆芽、青椒均
可）；全麥片土司壹片、芭樂1個，咖啡1杯
周二 早餐：芭樂（或番茄）1個，蛋2個，不加糖濃咖啡壹杯
午餐：冷雞翅膀、雞胸肉任選壹種（蒸、煮、鹵均可，但必去油/
去皮），番茄2個，芭樂1個
晚餐：瘦肉三兩（蒸煮均可）、青菜、芹菜、小黃瓜1盤、咖啡1杯
周三 早餐：芭樂（或番茄）1個，蛋1個，不加糖濃咖啡壹杯
午餐：蛋2個，番茄2個，不加糖濃咖啡壹杯
晚餐：瘦肉三兩（蒸煮均可）、芹菜、胡蘿蔔、小黃瓜1盤
周四 早餐：芭樂（或番茄）1個，蛋1個，不加糖濃咖啡壹杯
午餐：水果拼盤、不限量，但也不能太多
晚餐：蛋2個，蔬菜拼盤1小盤（小黃瓜、胡蘿蔔、豆芽、青椒均可）；全麥片土司壹片、芭樂1個，咖啡1杯
周五 早餐；芭樂（或番茄）1個，蛋1個，不加糖濃咖啡壹杯
午餐：蛋2個，菠菜半斤（煮後涼拌，加壹滴麻油）不加糖濃咖啡壹杯
晚餐：肉壹塊（蒸煮均可）、生菜1小盤，番茄2個，烤土司1片，芭樂1個，咖啡1杯
周六 早餐：芭樂（或番茄）1個，蛋1個，不加糖濃咖啡壹杯
午餐：蛋2個，菠菜半斤（煮後涼拌，加壹滴麻油）不加糖濃咖啡壹杯
晚餐：瘦肉三兩（蒸煮均可）、芹菜、小黃瓜1盤，番茄1個，咖啡1杯
周日 早餐：芭樂（或番茄）1個，蛋2個，不加糖濃咖啡壹杯
午餐：水果拼盤、不限量，但也不能太多
晚餐：雞腿1個，胡蘿蔔、煮包心菜1小碗，番茄2個，芭樂1個，咖啡1杯
在娛樂圈裏混，除了極少數人，每個人最怕的都是發胖，保持身段是每個明星的頭號革命目標。
第壹招：多吃纖維食物
代表明星：搖滾歌王邁克傑克遜、拉丁歌後葛洛麗亞伊斯特芬、鄉村歌後崔夏宜爾伍、詹妮弗洛佩茲。
特質：對節食和運動很積極，平衡是成功的關鍵。
建議：因為消化系統脆弱，所以要多吃富含纖維的食物，才能安全容易瘦身。
第壹天：早餐壹顆柳丁、半杯脫脂牛奶燕麥粥、五顆葡萄乾。午餐壹杯雞湯、四片蘇打餅、壹杯水果沙拉。晚餐壹顆烤馬鈴薯配牛油、壹杯水煮甘藍菜、壹顆蘋果、顆杏仁。
各種食物的纖維素含量：
麥麩：31%
谷物：4-10%
麥片：8-9%
豆類： 6-15% <<<詳細
第二天：早餐半杯燉豆子、壹個水煮蛋和壹塊英國松餅。午餐由奇異果、草莓、香蕉構成的水果盤、壹片起士、壹杯菠菜。晚餐壹杯米飯、壹杯炒青菜、壹杯爆米花和紅蘿蔔細條。
第三天：早餐壹杯脫脂牛奶燕麥粥。午餐菠菜沙拉、壹顆水煮蛋和壹片培根。晚餐壹份意大利面、沙拉、壹盎司鹹餅幹、壹顆梨子。
第二招：菠菜吹起硬漢阿諾
代表明星：影星阿諾舒瓦辛格、歌後惠妮休斯頓、美國總統克林頓。
特質：崇尚美食、美酒，因為縱情享受而難以減肥，但為了外貌好看，最終仍將選擇節食。
建議：含鐵質的食物能幫助燃燒卡路裏。
第壹天：早餐六盎司葡萄柚汁、壹顆水煮蛋、半塊英國松餅配奶油。午餐四盎司烤牛肉配壹分涼拌包心菜絲。晚餐壹分水煮雞胸肉、兩杯菠菜、壹杯水果沙拉、壹杯酸乳酪。
第二天：早餐壹杯哈密瓜、壹片起士、四片黑麥餅乾。午餐鮮蝦沙拉。晚餐四盎司烤牛肉串配上烤洋蔥、青椒和蘑菇，壹杯米飯、壹杯低脂優格、兩顆杏子。
第三天：早餐六盎司柳丁汁、壹片培根、半塊烤貝果配牛油。午餐壹杯蛤蠣義大利面和沙拉。晚餐六盎司烤魚、六根嫩蘆筍、壹分沙拉、壹片起士、壹顆梨子。
第三招：低卡甜食來壹客
代表明星：影帝湯姆漢克斯、影後梅莉史翠普。
特質：重視營養，喜歡甜食和烹飪，要靠美食才能節食。
建議：務必選用低卡的甜食。
第壹天：早餐壹片法國吐司配低卡糖漿和壹杯藍莓。午餐壹分菠菜海鮮沙拉。晚餐起士茄子、半杯低脂冰淇淋加草莓。
第二天：早餐壹塊牛油可頌面包和壹顆柳丁。午餐四盎司鮪魚沙拉配蕃茄和小黃瓜。晚餐六盎司烤比目魚、壹杯水煮紅蘿蔔、小分沙拉、壹杯低脂檸檬布丁、顆青葡萄。
第三天：早餐六盎司柳丁汁、壹個水煮蛋和壹塊英國松餅。午餐鮮蝦沙拉和蘇打餅。晚餐四盎司魚排、六盎司烤龍蝦尾、半杯米飯、壹分沙拉、壹片起士、壹顆蘋果。
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張柏芝：服用利尿劑
葉玉卿：肚子養蛔蟲
/20050701/n226159912.shtml減肥：魔鬼寶典 體驗10大瘦身餐-搜狐女人
夏季瘦身餐
食譜壹
晨起飲水1杯，約300毫升。早餐：粗糧粥100克，瘦肉餡包子100克。早午間：水果1個。午餐：米飯100克，去皮雞肉100克，菌類100克，蔬菜兩種各100克。午晚間：水果1個。晚餐：米飯100克，去皮海產品100克，豆制品100克，蔬菜100克。睡前：脫脂鮮奶250毫升。
食譜二
晨起飲水1杯，約300毫升。早餐：鮮奶400毫升，全麥面包100克。早午間：水果1個。午餐：米飯100克，瘦牛肉100克，菌類100克，蔬菜兩種各100克。午晚間：水果1個。晚餐：米飯100克，去皮海產品100克，海帶100克，蔬菜100克。睡前：豆漿250毫升。
食譜三
晨起飲水1杯，約300毫升。早餐：豆漿400毫升，雞蛋1個，主食100克。早午間：水果1個。午餐：米飯100克，畜禽肝100克，海帶100克，蔬菜兩種各100克。午晚間：水果1個。晚餐：米飯100克，去皮海產品100克，豆制品100克，蔬菜100克。睡前：脫脂鮮奶250毫升。
清理腸胃--瘦身餐單
Keep fit是女士們終身的事業，除了肥肥壹族無時無刻嚷著要瘦身外，壹貫身材標準的女士們對Keep fit事業亦從不松懈！這次就為大家送上壹款清淡又有效瘦身的餐單，分量適中也不至於太“殘酷”。
早餐：任何水果。
午餐：鮮胡蘿蔔汁，青菜沙律，微烘全麥包兩片，可加上番茄片，黃瓜片或生菜片。
晚餐：任何蔬菜汁，椰菜湯，鹵水雞。