姜汁撞奶在寒冷天氣食之，頓有通身暖和之感。
特別提示：
1、牛奶要全脂高蛋白的，否則凝不了。
2、涼到7、80度才能撞，否則依舊凝不了。
3、姜汁要當時用當時榨，不能煮，否則還是凝不了。
擴展資料：
與姜相克食物
1、韭菜。
韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。吃韭菜的好處多，但煮韭菜最好不要放姜，因為韭菜放姜發酸。
2、芹菜。
芹菜是我們比較常見的食材，它不僅有著豐富的營養，還具有壹定的藥用價值，它可以養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等等，對身體健康十分有益，備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因為芹菜放姜有鹹苦味，影響口感。
3、生魚。
早放姜與魚相克。燒魚時，放壹些生姜可以去腥增鮮，但過早地放人生姜，魚體浸出液的蛋白質會影響生姜，使姜不能發揮去腥作用。魚體的浸出液略偏酸性（pH值5.5左右）時，放人生姜，其去腥的效果最佳，因此，燒魚時應在魚的蛋白質凝固後再加人生姜以發揮去腥增香的效能。
4、生食類海鮮。
姜不能和生食類海鮮壹起吃，因為生食類海鮮和姜壹起吃發膻。
5、酒。
姜和酒都屬於溫熱，辛辣，具刺激性的食物，兩者搭配在壹起，容易造成火氣大，體內燥熱，甚至可能導致便秘。
?百度百科—姜汁撞奶
人民網—吃姜有哪些常見誤區？秋季不可多吃！