蛤，廣東叫花甲其實是花蛤的普通話版翻譯成白話，又翻譯回普通話的變音。深圳主要是辣炒，喜歡豆豉的可以加，不喜歡的要提前說。
蟶子：其實是蜆。廣東人分不清的。姜絲煮或是辣炒都行。建議妳吃原味煮的。海鮮海鮮，吃的就是鮮味。覺得廣東人在糟蹋海鮮。
螃蟹：有蒸的，有避風塘式的炒蟹，也有姜蔥炒蟹。
蝦：大的竹節蝦（廣東叫九節蝦）。可以要求蒜蓉開邊蝦。就是再背後開刀加蒜蒸的。麻蝦（基圍蝦）姜絲煮。吃時會上醬汁。這個妳常吃我也沒必要說了。
花螺：清水煮
魚類：主要是清蒸
象拔蚌：兩吃。其肉用刀抹成薄片蘸山葵醬和味極鮮。黃和邊的部分煲砂鍋粥。
希望對妳有幫助。
PS；我以前也去那裏吃。現在結婚了都自己在家做。便宜又好吃，因為我是海邊長大的人。呵呵。